吃特色火鍋店的必點(diǎn)菜品有哪些？

毛肚、鴨腸、黃喉，有多少人是菜單到手就會(huì)先點(diǎn)上這幾樣，然后再熟練地勾選自己中意的菜品，如果你是，那你一定是一位火鍋資深?lèi)?ài)好者。但是并非每位食客都是特色火鍋的忠實(shí)粉絲，大多數(shù)人在點(diǎn)菜時(shí)往往會(huì)陷入迷茫與糾結(jié)中，今天朝天門(mén)火鍋就來(lái)為你揭曉，特色火鍋店的必點(diǎn)菜品有哪些。 1.毛肚鴨腸與黃喉 毛肚、鴨腸和黃喉被稱(chēng)為火鍋三寶，這三大菜品吃起來(lái)皆有爽脆的感覺(jué)，但卻又有細(xì)微的差別，毛肚吃起來(lái)爽脆化渣，鴨腸則更脆嫩，黃

2019-11-07 1838

重慶特色火鍋的靈魂蘸料配方大全

重慶火鍋雖然始終保持著麻辣的底色，但是由于蘸料的豐富性，往往能綜合所有人的胃。既然蘸料對(duì)火鍋的影響如此大，我們?cè)撊绾胃鶕?jù)自己的口味搭配出直擊靈魂的美味蘸料呢？朝天門(mén)火鍋特意為調(diào)料新手準(zhǔn)備了一份蘸料搭配指南，一起來(lái)看看。 一般來(lái)說(shuō)，我們將吃火鍋的人分為三類(lèi)：不吃辣、吃辣和嗜辣，這三類(lèi)人的蘸料大有區(qū)別： 第一種：不吃辣 雖然重慶火鍋被貼上了麻辣的標(biāo)簽，但是隨著市場(chǎng)的擴(kuò)張，味道逐漸溫和，如果將紅湯里涮好的

2019-11-06 2927

重慶火鍋起源于哪？帶你探秘重慶火鍋歷史！

麻是舌尖上的沸騰，辣是心間的狂歡，重慶火鍋既有辣的滋味又少不了麻的點(diǎn)綴，雙重特色讓其滋味翻倍，也令無(wú)數(shù)人為之折腰，但是集美味與名氣于一身的重慶火鍋究竟起源于哪呢？接下來(lái)將帶你探秘重慶火鍋歷史，追溯過(guò)往的魅力。 重慶有山相依，有水作伴，是名副其實(shí)的山水之都，這樣的地理優(yōu)勢(shì)也讓重慶的碼頭文化十分發(fā)達(dá)，其中以朝天門(mén)碼頭為典型。朝天門(mén)碼頭位于嘉陵江與長(zhǎng)江交匯處，是重慶以前的十七座古城門(mén)之一，也是重慶不可或

2019-11-06 2738

麻辣小火鍋降辣降燥的小妙招有哪些？

吃麻辣火鍋容易上火，因此很多小伙伴總在吃與不吃之間糾結(jié)，其實(shí)想吃火鍋不必太難，找對(duì)方法也可以隨時(shí)隨地想吃就吃，朝天門(mén)火鍋總結(jié)的幾個(gè)降辣降燥的小妙招，吃火鍋怕上火的朋友趕快看過(guò)來(lái)！ 妙招1.多喝祛火涼茶 要說(shuō)防止吃 火鍋上火 的方法中見(jiàn)效快的可能就屬喝涼茶了，涼茶是將藥性寒涼和能消解人體內(nèi)熱的中草藥煎水做飲料喝，具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕的作用，吃完火鍋來(lái)一杯涼茶就能起到降火的作用，不過(guò)不建議左一口

2019-11-06 2318

吃火鍋必點(diǎn)素菜排行榜，你pick哪一個(gè)？

冬天將至，氣溫雖一度度地低下來(lái)，但是人們想吃火鍋的熱情卻逐漸高漲。每逢冬季，各大火鍋店總是一片熱鬧，為吃火鍋排一個(gè)小時(shí)的隊(duì)都值得。不過(guò)冬天吃火鍋也要講究健康哦，我們除了可以大快朵頤地吃肉外，還應(yīng)該享受素菜帶來(lái)的清脆口感。 趕緊來(lái)看看朝天門(mén)火鍋為你盤(pán)點(diǎn)的吃火鍋必點(diǎn)素菜排行榜，你pick哪一個(gè)？ 1.土豆 土豆算得上燙火鍋的素菜之王，基本上燙火鍋就少不了它的身影。切得厚厚的土豆片，煮至軟綿，蘸上調(diào)料，滋味萬(wàn)千，

2019-11-05 3454

九宮格特色火鍋的正確吃法是什么？

九宮格火鍋是火鍋的一大特色分類(lèi)，憑借地道的味道和獨(dú)特的吃法受到不少人的追捧，不過(guò)大多數(shù)人在吃的時(shí)候卻沒(méi)有充分利用九宮格火鍋的特色，隨意燙煮，讓九宮格火鍋失去了本身的滋味。今天，朝天門(mén)火鍋就為你詳細(xì)講解一下， 九宮格特色火鍋 的正確吃法。 九宮格顧名思義，是將火鍋分為九個(gè)涮燙的格子，每個(gè)格子由于火候不同能發(fā)揮出不同的作用。 1.中心格 中心格位于一鍋的正中央，所受到的火候更足，因而像毛肚、鴨腸這類(lèi)速燙速熟的

2019-11-04 2161

地道重慶火鍋有哪些特色？如何鑒別

重慶火鍋久負(fù)盛名，是大家心中不可多得的美食，不過(guò)有些人卻在吃后發(fā)出“一般般”的感慨，究其原因可能是你吃了一家假冒的重慶火鍋。由于重慶火鍋迅速發(fā)展，不少非重慶本地的火鍋品牌打著重慶火鍋的招牌在市場(chǎng)上橫行，這些品牌往往味道不夠地道，難以擔(dān)起“人間美味”的盛名，因此，我們?cè)诩用嘶疱伒陼r(shí)一定要謹(jǐn)慎選擇。 今天我們就跟隨有著八十幾年發(fā)展史的朝天門(mén)火鍋一起來(lái)看一看，地道重慶火鍋有哪些特色，加盟時(shí)該如何鑒別：

2019-11-01 1884

老字號(hào)火鍋加盟店員工培訓(xùn)方案要點(diǎn)

在多年經(jīng)營(yíng)的過(guò)程之中，老字號(hào)火鍋朝天門(mén)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在不少的投資老板們可以說(shuō)對(duì)火鍋店的員工培訓(xùn)一無(wú)所知，其實(shí)目前這無(wú)疑會(huì)帶來(lái)許多的運(yùn)營(yíng)成本，對(duì)火鍋店快速適應(yīng)市場(chǎng)是不利的，再加上大部分的老板都沒(méi)有餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從而增大店面運(yùn)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)，那么 火鍋加盟店 員工培訓(xùn)方案有哪些？不妨來(lái)看看下面幾個(gè)點(diǎn)。 朝天門(mén)火鍋認(rèn)為，不僅需要投資老板自己學(xué)習(xí)，而且還需要整合品牌方的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，打造出一條適合自己當(dāng)?shù)靥厣呐嘤?xùn)方案。 一

2019-11-01 2022

重慶火鍋排名前十強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)技巧，快來(lái)Get吧！

火鍋店開(kāi)得好不好，關(guān)鍵看營(yíng)銷(xiāo)技巧。沒(méi)錯(cuò)，在這個(gè)全民營(yíng)銷(xiāo)的時(shí)代，不想脫節(jié)就得跟上時(shí)代的步伐進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)，但是怎么營(yíng)銷(xiāo)才有效呢？一起來(lái)看看 重慶火鍋 排名前十強(qiáng)的營(yíng)銷(xiāo)技巧有哪些吧！ 朝天門(mén)火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋前十強(qiáng)，通過(guò)八十幾年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)為大家總結(jié)出以下幾點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)技巧： 一、特色營(yíng)銷(xiāo) 營(yíng)銷(xiāo)的目的在于讓更多的人知曉你的店，并愛(ài)上你的店，而有特色的店能自然的做到這一點(diǎn)。對(duì)于任何餐飲店來(lái)說(shuō)特色都是不可多得巨大優(yōu)勢(shì)，火

2019-10-31 2060

重慶正宗老火鍋加盟店裝修大概費(fèi)用介紹

火鍋市場(chǎng)儼然已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的龍頭之一，越來(lái)越多的投資者開(kāi)始瞄準(zhǔn)這個(gè)大市場(chǎng)，但投資就涉及到費(fèi)用，如果稍微有一點(diǎn)餐飲行業(yè)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)在整體的費(fèi)用之中，裝修是整體花費(fèi)最多的項(xiàng)目了，那么一般來(lái)胡搜裝修重慶正宗 老火鍋加盟店 大概費(fèi)用，作為老板自己心里一定要有一點(diǎn)底。 在朝天門(mén)火鍋多年的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)之中發(fā)現(xiàn)，不少投資老板對(duì)于裝修費(fèi)用不是很熟悉，甚至認(rèn)為隨便裝都可以，其實(shí)這是錯(cuò)誤的，裝修整體費(fèi)用跟以下幾點(diǎn)關(guān)

2019-10-31 2366

特色火鍋加盟店們?nèi)绾翁嵘隣I(yíng)業(yè)額

盈利是火鍋店良好發(fā)展的重要指標(biāo)，也是貫徹火鍋經(jīng)營(yíng)始終的一大奮斗目標(biāo)，那么，特色 火鍋加盟店 想要實(shí)現(xiàn)盈利該怎么做呢？朝天門(mén)火鍋認(rèn)為需雙管齊下，一方面要通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)提高日收益，另一方面要縮小開(kāi)支成本。 如何提高日營(yíng)業(yè)額？ 1.營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。據(jù)了解，有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)在重慶每?jī)砂倜拙陀幸患一疱伒辏鯓硬拍茏屪约旱幕疱伒曜哌M(jìn)別人的視線呢？營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)很重要，營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)主要分為線上線下兩大類(lèi)，線上可以大范圍吸引食客到店消費(fèi)，而線下?tīng)I(yíng)

2019-10-30 1887

特色小火鍋加盟，管理者需具備哪些能力？

中華乃美食之國(guó)，各類(lèi)美食不勝枚舉，單是火鍋這一門(mén)類(lèi)就俘獲了萬(wàn)千人的芳心，因而越來(lái)越多的人加入了 特色小火鍋 加盟的隊(duì)伍，成功的開(kāi)起了一家火鍋加盟店，不過(guò)火鍋吃起來(lái)雖香，經(jīng)營(yíng)起來(lái)卻困難重重。 怎樣才能經(jīng)營(yíng)好一家特色小火鍋加盟店呢？朝天門(mén)火鍋認(rèn)為一名合格的管理者，應(yīng)該具備以下幾大能力： 1.良好的溝通能力 溝通是我們?yōu)槿颂幨赖囊淮笾匾寄?，在工作中，我們需要通過(guò)有效的交流使彼此間的配合更默契，因此一名合格的管

2019-10-29 1869