有人問(wèn)，朝天門(mén)火鍋成功的秘訣是什么？把自己當(dāng)王者算不算

有人說(shuō)，選擇一座城市，就會(huì)選擇一種生活。但是在這里，你曾向往過(guò)的生活都會(huì)一一實(shí)現(xiàn)，像是既有老城的市井煙火又有都市的摩天高樓，既有自然山水為伴，也有流光夜景可賞，當(dāng)然，還有熱辣的舌尖記憶……所有這一切，當(dāng)你來(lái)到重慶后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，它們完美的結(jié)合在了一起，這里會(huì)是你想要的城市。 相信大家在童年都曾有相似的經(jīng)歷，比如隔壁的誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)成績(jī)總是比你好，性格比你討喜，自卑于是便從那時(shí)候開(kāi)始；上學(xué)時(shí)，老師總會(huì)鼓勵(lì)說(shuō)，

2019-02-26 2243

特色火鍋連鎖加盟店如何管理鐘點(diǎn)工

在火鍋行業(yè)，普遍存在著“三高一低”的現(xiàn)象，愈發(fā)凸顯，如何控制人力成本就成為火鍋店經(jīng)營(yíng)者關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。為尋求的解決方案，電子化點(diǎn)單、機(jī)器人等方式都在逐步代替人工成本，但在優(yōu)化店面用工結(jié)構(gòu)上，使用鐘點(diǎn)工也成為火鍋店經(jīng)常使用的方法。那么，鐘點(diǎn)工要如何用？并且如何用好？下面，就以 特色火鍋連鎖加盟店 為例，思考如何管理鐘點(diǎn)工的問(wèn)題。 對(duì) 特色火鍋連鎖加盟店 來(lái)說(shuō)，使用鐘點(diǎn)工的好處是什么？就市場(chǎng)研究來(lái)說(shuō)，主要

2019-02-25 2347

餐飲新手開(kāi)火鍋加盟店要思考的問(wèn)題

對(duì)許多創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，在餐飲市場(chǎng)呈現(xiàn)剛需的情況下，都想開(kāi)一家 火鍋加盟店 來(lái)實(shí)現(xiàn)自己的投資夢(mèng)想。但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，初入餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，如何開(kāi)店并達(dá)到收益的目的，就成為值得研究的一門(mén)學(xué)問(wèn)。對(duì)餐飲行業(yè)的新人來(lái)說(shuō)，開(kāi)一家 火鍋加盟店 首先需要深度思考兩個(gè)問(wèn)題，一是如何經(jīng)營(yíng)一家具有持續(xù)盈利的店面，并融入整個(gè)店面設(shè)計(jì)；二是如果這家 火鍋加盟 店 生意失敗，最壞的情況你是否能夠接受？正所謂先謀后事者方能成事。但對(duì)于

2019-02-25 2152

朝天門(mén)火鍋生活指南：你想成為一個(gè)重要的人還是一個(gè)重的人？

有學(xué)問(wèn)家說(shuō)：“計(jì)劃往往夭折于實(shí)施之前，這或者是由于期望太高，或者由于投入較少”。 最近，朝天門(mén)火鍋發(fā)現(xiàn)，不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，大家都是張嘴便立一個(gè)計(jì)劃，輕輕松松的一句話就將后面的事情安排得明明白白，清清楚楚。卻忘了還有一句話叫做：理想很豐滿?，F(xiàn)實(shí)很骨感。 就好像是昨天才說(shuō)不熬夜，今天就直接過(guò)渡到了第二天，上一秒才說(shuō)要減肥、下一秒就開(kāi)始大開(kāi)吃戒。對(duì)于這種打臉一般的計(jì)劃，朝天門(mén)火鍋相信大家都有過(guò)。特別是

2019-02-25 2391

加盟火鍋店采購(gòu)如何杜絕吃回扣現(xiàn)象

根據(jù)對(duì) 火鍋店加盟市場(chǎng) 的調(diào)查，許多 加盟火鍋店采購(gòu) 人員存在著收取回扣的現(xiàn)象，一家普通 加盟火鍋店 年收益能夠有50萬(wàn)元左右已經(jīng)不錯(cuò)，但店面采購(gòu)收取回扣卻會(huì)達(dá)到近百萬(wàn)元，可見(jiàn)對(duì)于店面收益而言， 加盟火鍋店采購(gòu) 存在的問(wèn)題就會(huì)更多。 對(duì)此，面對(duì)餐飲潛規(guī)則，即 加盟火鍋店 吃回扣現(xiàn)象，店鋪經(jīng)營(yíng)者要怎樣來(lái)避免？下面，就一起來(lái)進(jìn)行了解： 1 、加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)管理：選擇采購(gòu)人員要慎重 采購(gòu)是一個(gè)技術(shù)活，也是一個(gè)良心活，所以對(duì)

2019-02-22 2807

開(kāi)火鍋加盟店租賃房屋與房東砍價(jià)套路

在不同的城市或地區(qū)開(kāi) 火鍋加盟店 ，都要在開(kāi)店前進(jìn)行經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的選址，然而找到合適經(jīng)營(yíng)的店面，但不一定會(huì)有合適的租賃價(jià)格。尤其是對(duì)于初入餐飲市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，想要在優(yōu)質(zhì)地段租到合理價(jià)格也是有技巧的。 簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)， 火鍋加盟店選址 租賃店面時(shí)要盡量做好砍價(jià)前期準(zhǔn)備。首先， 加盟火鍋店經(jīng)營(yíng) 要摸清市場(chǎng)行情、判斷出租賃費(fèi)的要價(jià)比平均租金高出多少，同時(shí)確定出自己和對(duì)方大致能接受的合理中間價(jià)，并以中間價(jià)作為談判目標(biāo)。當(dāng)

2019-02-22 2712

特色火鍋加盟連鎖店如何進(jìn)行口碑營(yíng)銷工作

口碑營(yíng)銷 ，是餐飲市場(chǎng)所有營(yíng)銷策略中成本最低、操作性最強(qiáng)、效果最明顯的營(yíng)銷方法。實(shí)際上，優(yōu)質(zhì)的餐飲口碑需要長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)積累。對(duì)此，作為熱門(mén)餐飲創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的 特色火鍋加盟連鎖經(jīng)營(yíng) 活動(dòng)要如何餐飲市場(chǎng)的口碑營(yíng)銷工作呢？ 事實(shí)上，對(duì) 特色火鍋加盟連鎖 店 來(lái)說(shuō)，口碑營(yíng)銷是最持久的品牌宣傳方法，只要 加盟火鍋店 能在市場(chǎng)形成較好的口碑，并能借助口口相傳的效應(yīng)，就不斷擴(kuò)散店鋪人群覆蓋面。同時(shí)，如果能在口碑之外，還有一些適

2019-02-21 2673

重慶火鍋加盟店如何利用燈光設(shè)計(jì)突出菜品視覺(jué)效果

對(duì)部分 重慶火鍋加盟店經(jīng)營(yíng) 者來(lái)說(shuō)，店面的燈光只是為了照明，但對(duì)有的 重慶火鍋加盟店 來(lái)說(shuō)，店面燈光還是為了突出菜品視覺(jué)，達(dá)到吸引顧客的目的。那么， 加盟火鍋店 到底如何利用燈光設(shè)計(jì)突出菜品視覺(jué)效果呢？這是一門(mén)值得深究的學(xué)問(wèn)。下面，就通過(guò)幾個(gè)要點(diǎn)一起來(lái)了解： 1 、重慶火鍋加盟店燈光設(shè)計(jì)：店內(nèi)桌面做重點(diǎn)照明 研究過(guò)餐飲裝修的人，可能都有發(fā)現(xiàn)，部分店鋪都會(huì)在餐桌上方專門(mén)設(shè)計(jì)一盞燈，除了營(yíng)造一種私密空間氛圍之外，

2019-02-21 3868

朝天門(mén)火鍋城市日記：藏在都市繁華里的市井味道

從來(lái)，一座真正美好的城市，除了要有精致大氣的餐廳，也應(yīng)該有遍布巷陌的街頭味道。這兩樣，在重慶這樣一座崛起的城市里都一齊存在著；一道獨(dú)特美味的菜品，多是各色食材的不拘常法的相襯相融，便成就了各色各樣的特色美食，重慶火鍋便是如此。 今天，朝天門(mén)火鍋歡迎所有愛(ài)吃傳統(tǒng) 重慶老火鍋 的人，一起去探尋這家大隱隱于市的火鍋店，告訴你們什么是藏在都市繁華里的市井味道。 其實(shí)，算起來(lái)也不難理解，因?yàn)樗敛町惡蜌v史變遷，

2019-02-21 2657

火鍋店加盟運(yùn)營(yíng)方法解析，帶你了解開(kāi)店的正確姿勢(shì)

對(duì)于初入的餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者，為了更快的融入市場(chǎng)，在開(kāi)店時(shí)會(huì)選擇與一些知名的餐飲品牌合作，而合作的品牌也有一定的能力，在想?yún)^(qū)域或全國(guó)擴(kuò)展時(shí)，也更容易憑借其多年的影響力，達(dá)到順利開(kāi)店的目的。但創(chuàng)業(yè)者與品牌的合作，卻成為地區(qū)、城市或人文風(fēng)俗的不同，在店面的運(yùn)營(yíng)方法上，會(huì)呈現(xiàn)出不同的姿勢(shì)。那么， 加盟火鍋店運(yùn)營(yíng) 上，如何通過(guò)不同的方法，在 火鍋店加盟 城市開(kāi)店成功率的提升？ 下面，就一起來(lái)對(duì) 火鍋店加盟運(yùn)營(yíng) 方法

2019-02-20 2455

特色火鍋加盟連鎖店菜品定價(jià)的方法解析

特色火鍋加盟店 如何定價(jià)是一個(gè)讓管理者頭疼的事情，菜品定價(jià)太高、賣(mài)不出去，賺不到錢(qián)；菜品定價(jià)較低、利潤(rùn)太薄，依舊賺不到錢(qián)，所以就要根據(jù)市場(chǎng)制定最合理的菜品定價(jià)，這是保持競(jìng)爭(zhēng)力的第一步。然而，對(duì)于初入餐飲市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)， 加盟火鍋店經(jīng)營(yíng) 菜品定價(jià)基本全憑感覺(jué)，這樣又怎么能抓住顧客的心呢？ 對(duì)此，就要學(xué)習(xí)關(guān)于 特色火鍋加盟連鎖店 菜品定價(jià)的幾種方法。下面就一起來(lái)了解： 1 、特色火鍋加盟連鎖店菜品定價(jià)：隨行就

2019-02-20 3028

朝天門(mén)火鍋告訴你，被你們艾特的重慶火鍋之光長(zhǎng)什么樣

常在江湖走，哪能不去堅(jiān)實(shí)幾家私藏美食店？ 也許藏于鬧市，也或許在重慶的街頭巷尾，甚至市井旮旯，走過(guò)路過(guò)的人，總是忍不住贊嘆一句“什么味道，好香哦。” 這些美食店，它們是很懂生活的煙火氣，幸福而放松的閑適味覺(jué)，這是屬于老饕的，還有鄰里鄰居，或是低頭不見(jiàn)抬頭見(jiàn)的有緣人的。這部分人中，還有些是特地遠(yuǎn)道而來(lái)的市場(chǎng)考察者，看其是否合適投資，像是開(kāi)一家特色的 重慶火鍋加盟店 。 這里，朝天門(mén)火鍋冒著“被錘”的風(fēng)險(xiǎn)

2019-02-20 2341