加盟火鍋店別這樣做，否則易虧本！

關(guān)于火鍋加盟不同的人有不同的看法，有人認(rèn)為火鍋市場很好，現(xiàn)在加入正合時(shí)，但是也有人認(rèn)為開火鍋店涉及經(jīng)營、宣傳各個(gè)板塊，如果沒有專業(yè)的知識和出色的應(yīng)急能力，是很難在市場上有立足之地的。那么，影響火鍋店成功率的因素是什么呢？朝天門火鍋認(rèn)為加盟火鍋店別這樣做，否則易虧本。 1.只引客，不留客 一般的火鍋店很難讓顧客主動(dòng)到店消費(fèi)，要吸引顧客必須要使用一定的技巧，比如打折、送禮、免費(fèi)品嘗新品、送霸王餐等等，這些

2020-01-14 1891

小火鍋店如何設(shè)計(jì)才能讓空間更大

火鍋店面積越大，所能承載的客流量就會(huì)更高，店內(nèi)的收益也就更可觀，但是考慮到租金問題，我們在選擇店面時(shí)往往會(huì)選擇性價(jià)比更高，面積相對更小的店面。那么，在面積受限的情況下，我們要如何利用裝修設(shè)計(jì)，來讓火鍋店的空間看上去更大呢？這幾個(gè)小火鍋店的設(shè)計(jì)技巧趕緊掌握起來。 1.要學(xué)會(huì)給店內(nèi)留白 小火鍋店由于店內(nèi)面積有限，因而為了充分發(fā)揮有限空間的作用，火鍋店在設(shè)計(jì)時(shí)往往會(huì)盡可能地多放置桌椅，來擴(kuò)充客容量。但是這種

2020-01-14 2215

開火鍋加盟店如何明確自身的定位

火鍋市場 固然足夠大，但同時(shí)火鍋店的數(shù)量也越來越多，火鍋店之間的相互競爭也越來越大，對于一家火鍋店來講，聰明的老板會(huì)首先思考的是自己火鍋店的定位，因?yàn)樽陨矶ㄎ粵Q定了經(jīng)營的方向，事實(shí)上經(jīng)營之中許多細(xì)節(jié)都是由自身定位決定了方向，所以一家火鍋店，必然要優(yōu)先搞清楚自己火鍋店的定位到底是什么。 何謂定位？定位即火鍋店本身所面向的顧客層次，到底哪一些顧客群體才是我們的火鍋店顧客對象，下面一起來看一下朝天門火鍋

2020-01-14 2259

2020年開火鍋店需要做好哪些準(zhǔn)備？

有數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)至2022年火鍋行業(yè)的市場規(guī)模將近8000億元，這一驚人的數(shù)據(jù)都在告訴大家， 火鍋 市場是未來投資的一大方向，那么2020年想要進(jìn)軍火鍋行業(yè)的話，又需要做好哪些準(zhǔn)備呢？一起來看一看： 1.充分的市場考察準(zhǔn)備 整個(gè) 火鍋行業(yè) 的市場大又好，但是我們卻不能用整體的市場來代替局部的市場，也就是說我們不能認(rèn)為市場好，我們就一定能成功開店。因?yàn)?，雖然目前火鍋已經(jīng)十分普及了，大眾對它的認(rèn)可度也十分高，但是呢，也不排除有

2020-01-13 1987

加盟連鎖火鍋店和自己開店的重要區(qū)別

加盟連鎖火鍋店還是自己開店？很多人在開店前被這個(gè)問題困擾許久，從經(jīng)濟(jì)的角度來說，自己開店似乎更劃算一些，但是自己開店資金雖然節(jié)省了，可是問題卻比比皆是，特別是對于新手來說，更是困難重重，那么究竟是選擇加盟好還是自己開店好呢？我們一起來聽聽朝天門火鍋總結(jié)出的三大重要區(qū)別，相信看完你就懂了。 區(qū)別一：底料的來源不同 都說底料是火鍋的魂，加盟連鎖火鍋店和自己開店的區(qū)別就在于這個(gè)魂不一樣。自己開店不用說，底

2020-01-13 2056

重慶火鍋加盟店的鎖客技巧分享

對于一家火鍋店來說，鎖客一門技術(shù)活，現(xiàn)在許多的實(shí)體門店們都在通過各種方式來鎖客，然而顧客對于鎖客這種方式毀譽(yù)參半，并不是所有顧客都喜歡“強(qiáng)迫式”的鎖客，那么一家重慶火鍋店，究竟如何才能通過鎖客的方式來打造更多回頭客呢？朝天門火鍋認(rèn)為不妨思考以下幾個(gè)要點(diǎn)。 鎖客，即通過一些方式讓顧客對 火鍋 店產(chǎn)生粘性，讓顧客能持續(xù)的光臨，進(jìn)而提升店面回頭客的數(shù)量和人氣，但在實(shí)際操作之中需要很好的技巧。 一、慎用充值模

2020-01-13 1998

特色火鍋店的裝修應(yīng)遵循哪些原理？

火鍋店該如何裝修才能凸顯自己的特色呢？在裝修時(shí)又有哪些需要注意的地方？火鍋店的裝修話題老生常談，但是能真正做好的少之又少，一是因?yàn)閷κ袌鲂枨蟛涣私?，二是自身的專業(yè)知識不夠，今天擁有八十多年發(fā)展歷史的朝天門火鍋就來為大家普及一下，特色火鍋店裝修時(shí)應(yīng)該遵循的幾大原理。 1.合理布局，讓空間看起來盡可能地大 火鍋店歸根結(jié)底是一個(gè)餐飲店，它的功能就是為消費(fèi)者提供就餐的空間，如果這個(gè)空間過于狹小的話，不僅會(huì)影響

2020-01-10 1878

開火鍋加盟店如何對員工開展培訓(xùn)

對于一家火鍋店來說，要想長期可持續(xù)的經(jīng)營，除開火鍋口味這一個(gè)核心要素之外， 火鍋 店員工的服務(wù)水平，服務(wù)質(zhì)量也是非常關(guān)鍵的，對各個(gè)崗位的員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)非常關(guān)鍵，但對于沒有經(jīng)驗(yàn)的管理者來說，培訓(xùn)員工可并不是一件容易的事情，需要管理者知道基本的培訓(xùn)嘗試之后，才能逐步提高員工素質(zhì)。 朝天門火鍋通過多年的經(jīng)營，總結(jié)出系列的火鍋店員工培訓(xùn)知識經(jīng)驗(yàn)，細(xì)節(jié)很多，但總的來說有以下幾個(gè)核心要點(diǎn)。 一、顧客至上永不過

2020-01-10 2237

重慶十強(qiáng)火鍋教你如何打造品牌特色

重慶火鍋品牌眾多，但是各個(gè)品牌之間卻有著好壞之分，是什么造成了品牌之間的差異呢？味道、服務(wù)、環(huán)境的不同，都對火鍋店有著影響，今天作為重慶十強(qiáng)的朝天門火鍋就來教你如何通過打造品牌特色與其他 火鍋品牌 形成差異。 1.有自己獨(dú)到的品牌文化 品牌文化是一種無形的資產(chǎn)，它雖無形但是對人的影響卻非常的深遠(yuǎn)，哪些才算是品牌文化呢？比如你到朝天門火鍋用餐，進(jìn)店你就會(huì)被他們的熱情震驚，一句“歡迎光臨朝天門，歡迎進(jìn)城”，

2020-01-09 2179

重慶老火鍋如何在經(jīng)典中創(chuàng)新？

重慶老火鍋可以說是具有代表性的地方性美食，味道麻辣經(jīng)典，令人印象深刻，但是當(dāng)整個(gè)餐飲行業(yè)都開始朝著創(chuàng)新進(jìn)擊的時(shí)刻，重慶老火鍋又該如何立足呢？朝天門火鍋認(rèn)為在經(jīng)典中創(chuàng)新，是重慶老火鍋發(fā)展的未來趨勢，那么具體該怎么做呢，一起來看一看。 1.保留經(jīng)典美味，進(jìn)行味型創(chuàng)新 重慶火鍋的味道不用多說，吃過的人都說好，所以經(jīng)典美味必須傳承下去，但是呢，為了更好地?fù)肀Р惋?火鍋市場 ，擁抱更廣的消費(fèi)群體，我們建議在保留經(jīng)

2020-01-08 2209

2020年加盟火鍋店應(yīng)該考慮的三大重要問題

2020年是一個(gè)朝氣向上的年頭，面對新到來的一年，人們滿懷希望，創(chuàng)業(yè)勁十足，經(jīng)過過往的了解與考察，人們已經(jīng)迫不及待想要在2020開端投資一家火鍋加盟店，但是新的一年夾雜著新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)，如果想在2020年成功加盟一家火鍋店的話，朝天門火鍋認(rèn)為還得考慮這三大重要問題。 1.火鍋市場在新的一年將有哪些變化？ 火鍋市場 雖然前景廣闊，但是并非每一年都是固定不變的，市場年與年之間總有著或大或小的變化，而2020年火鍋加盟市場又將有

2020-01-08 2005

生意火爆的火鍋加盟店有哪些特點(diǎn)

開店容易經(jīng)營難，這是許多餐飲人的一致看法，但如果你仔細(xì)觀察會(huì)發(fā)現(xiàn)，不管在什么情況下，有一些餐飲店的生意一直都非常火爆，特別是火鍋店，這就讓許多人納悶了，自己的店生意平平無奇，而別人的店為何客源滿滿呢？其實(shí)這就是開店經(jīng)營技巧造成的，那么生意火爆的火鍋加盟店有哪些特點(diǎn)呢？ 朝天門火鍋在多年的運(yùn)營之中，通過長期的經(jīng)營總結(jié)，發(fā)現(xiàn)生意好的火鍋店往往有下面幾個(gè)特點(diǎn)。 一、出色的口味 對于餐飲來說，口味是賴以生存

2020-01-08 1736