當海鮮遇上火鍋，大蝦就該這么燙，生意不火都難！

吃火鍋是件讓人快樂的事情， 火鍋 煮海鮮，更是一件讓人快樂的事情，雙重鮮美，今天，小朝哥就來和大家聊一聊，海鮮中的經典，海蝦。 一、海蝦的營養(yǎng)價值 海蝦中有豐富的蝦青素、維生素E、維生素B2、葉酸、蛋白質、胡蘿卜素、葉黃素以及鉀、鋅、鎂等礦等營養(yǎng)物質，具有益精血、補腎陽的功效，海蝦鮮香，非常開胃，有健胃消食的功效，火鍋煮海蝦，鮮美又營養(yǎng)。 二、怎么挑選海蝦 1、聞味道，靠近鼻子，聞一下海蝦的味道，新鮮的海蝦有

2024-01-26 437

火鍋店豆皮怎么挑？資深重慶火鍋老板告訴你！

有一道 火鍋素菜 ，備受男女老少的歡迎，那就是豆皮，無論是煮清湯，還是煮紅湯，都很美味，而且，豆皮營養(yǎng)價值極高，富含蛋白質，對人體很好，今天，小朝哥來和各位聊一聊火鍋豆皮。 一、豆皮的營養(yǎng)價值 豆?jié){煮沸，表面凝固薄膜，就是豆皮，豆皮含有豐富的蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等，多種營養(yǎng)元素，可以降膽固醇、強健骨骼，豆皮還含有多種維生素，黃酮類物質，植物纖維，這些物質可以清理血液中的膽固醇，兒童用豆皮燙火鍋吃，可

2024-01-26 514

與自創(chuàng)火鍋相比，加盟火鍋品牌優(yōu)勢是哪些？

疫情已經結束快一年了，餐飲業(yè)的大環(huán)境，也在逐步復蘇，很多創(chuàng)業(yè)者，都對加盟火鍋這個項目，非常好看，今天，小朝哥就來和大家聊一聊，火鍋加盟的優(yōu)勢。 1、加盟品牌知名度高 創(chuàng)業(yè)者加盟了知名的火鍋品牌，可以直接借助品牌已有的知名度，從而可以吸引到，更多的消費者，因為現(xiàn)在的消費者，選擇一家火鍋店，不僅僅是看口味，還會看火鍋品牌，是否知名，知名品牌可以獲得消費者的信任和偏好。 如果是自創(chuàng)的品牌，還需要花更多的時間

2024-01-19 468

火鍋耙牛肉，好吃得不得了，難怪們店賣斷貨！

重慶火鍋耙牛肉，煮在紅油湯底里，軟糯入味，越吃越香，今天，小朝哥就和各位聊一聊，麻辣鮮香的火鍋耙牛肉。 一、牛肉的營養(yǎng)價值 牛肉，富含優(yōu)質的蛋白質和肌氨酸，還有脂肪、膽固醇、還有豐富的礦物質，比如鋅、硒、鐵、維生素B族等，能夠提高人們的免疫力，還能補血，冬天吃牛肉，可以暖胃，補中益氣，滋養(yǎng)脾胃，強筋健骨，所以，經常吃牛肉，對身體有好處。 二、怎么挑選牛肉 1、看顏色，新鮮的牛肉，呈均勻紅色，有光澤，脂肪

2024-01-19 400

火鍋素菜新寵，海帶苗，加盟店狂進貨！

海帶苗，比海帶更綠，比海帶更嫩，非常受歡迎，海帶苗燙火鍋是絕配，燙上幾秒即可，鮮嫩爽口，今天，小朝哥就來和各位聊一聊海帶苗。 一、海帶苗的營養(yǎng)價值 海帶苗，是海帶的嫩苗，口感比海帶更嫩，但卻十分有營養(yǎng)價值，海帶苗含有大量甘露醇，與碘鉀，煙酸等都有協(xié)同作用，可防治高血壓，慢性氣管炎，貧血等，還有利尿消腫的作用。 海帶苗中有優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸，經常食用，可以使秀發(fā)潤澤烏黑，還含有豐富的碳水化合物，

2024-01-19 442

火鍋店菜品，里脊肉，為何越來越受歡迎？

馬上過年了，大家都會去吃火鍋，闔家團圓，有小朋友在的火鍋局，番茄鍋很受歡迎，有番茄鍋也離不開里脊肉，今天，小朝哥就來和大家聊一聊火鍋菜品，里脊。 1、里脊的營養(yǎng)價值 里脊中含有的鐵元素比較豐富，可以有效的改善人體缺鐵性貧血，從中醫(yī)角度看，里脊肉可以補腎養(yǎng)血、滋陰潤燥，對于一些氣血虧虛，五心煩熱等虛弱癥狀有很好的改善作用。 2、怎么挑選里脊 豬里脊，位于外脊下側，從腰子到分水骨之間的一條肉，呈長條圓形，是

2024-01-16 566

火鍋和串串有哪些區(qū)別不同？重慶本地人更愛吃什么？

在重慶，隨處可見 火鍋店 和串串店，可以說，重慶的空氣都是麻辣鮮香的，那么，在重慶，大家喜歡吃火鍋，還是吃串串呢？今天，小朝哥就來和各位聊一聊這個話題。 1、重慶火鍋 重慶火鍋，起源于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭，最開始是用海椒花椒加各種香料，煮被人丟棄的內臟下水，也就是毛肚鴨腸，意外好吃，所以重慶火鍋又稱毛肚火鍋或麻辣火鍋，以辣麻咸鮮香著名，發(fā)展到現(xiàn)在，菜品多樣，鍋底也豐富起來，吃法十分豪爽

2024-01-12 466

香菇！火鍋屆的山珍皇后”，營養(yǎng)又美味！

火鍋點 鴛鴦鍋 ，有清湯都會點一樣菜，那就是香菇，生長在野生山林里，營養(yǎng)價值也特別好，是一種山珍美味，今天，小朝哥就和大家聊一聊香菇。 一、香菇的營養(yǎng)價值 香菇含有一種抗腫瘤成分，香菇多糖，還含有抗病毒的成分，雙鏈核糖核酸，是珍貴的保健食品之一，香菇中含不飽和脂肪酸甚高，可以預防感冒，增強抵抗力，此外，香菇還含有鐵、錳、鋅、銅、鎂、硒等微量元素，可以作為人體很好的補充來源。 二、怎么挑選香菇 1、看外形，

2024-01-09 461

火鍋也瘋狂！推出香菜宴，有人歡喜有人憂？

香菜，只有最愛和不愛，涮紅油火鍋，來一碗香菜，涮兩秒，直接蘸油碟吃，真的絕了，今天，小朝哥就來給各位朋友聊聊火鍋香菜。 一、香菜的營養(yǎng)價值 香菜是生活中常見的一種蔬菜，可以搭配各種菜品，營養(yǎng)價值比較豐富，香菜含有維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，還具有發(fā)汗解表、健脾消食、安神醒腦的功效，日常中適量的食用香菜，可以有效增進食欲，并且可以促進腸道蠕動，緩解便秘

2024-01-08 444

極品火鍋菜品，牛百葉/千層肚為什么更受歡迎？

吃火鍋，一定會點毛肚，毛肚中的牛百葉是首選，脆脆的牛百葉，在麻辣鮮香的牛油火鍋涮上幾下，蘸上油碟，一口下去，簡直是味蕾享受，今天，小朝哥就和各位具體聊一聊牛百葉。 一、什么是牛百葉 牛百葉就是牛的胃部，又叫百葉、牛肚尖、牛胃，是牛胃的第三個間隔瓣胃，形狀是葉片狀，富含蛋白質脂肪、鈣元素、鐵元素、核黃素等，被人體需要的營養(yǎng)，吃火鍋時，適量食用牛百葉，可以補氣養(yǎng)血、補脾養(yǎng)胃。 二、怎么挑選牛百葉 首先看牛

2024-01-05 627

火鍋伴侶，黃金蛋炒飯，一千家火鍋品牌店秘方分享！

很多朋友吃火鍋，都會來上一碗蛋炒飯，蛋炒飯搭配紅油豆芽、毛肚鴨腸，每一口飯，都鮮香多汁，小朋友也特別愛吃火鍋店的蛋炒飯，今天小朝哥給大家安利一下，火鍋伴侶蛋炒飯。 一、蛋炒飯的營養(yǎng)價值 蛋炒飯里面含有豐富的營養(yǎng)價值，米飯的主要營養(yǎng)是米精蛋白，含有人體所需的氨基酸，可以滿足人體所需，雞蛋里面含有豐富的卵磷酸，鉀等微量元素，還有優(yōu)質脂肪和蛋白質，經常食用，可增強記憶，防止記憶力衰退。 二、蛋炒飯的做法 蛋

2024-01-05 640

重慶火鍋菜品，豬血旺和鴨血旺的區(qū)別是什么？

血旺又叫血豆腐，一直被視為血紅素鐵的優(yōu)質來源，被譽為“補血圣品”，火鍋菜品血旺，一般是用新鮮豬血或者鴨血，加鹽加熱凝固而成，是重慶火鍋經典菜品之一，今天小朝哥就來和各位聊一聊， 火鍋店 常見的豬血旺和鴨血旺，它們各自的特色。 一、豬血旺 豬血旺的鈣鐵含量高，還有維生素A、B、E，維生素A在緩解視力疲勞，提高視力水平方面有積極的作用，豬血旺中的鐵元素，是容易被人體吸收的血紅素鐵，因此對于手腳冰涼，還有貧血，改

2024-01-02 788