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3.15火鍋店自查項(xiàng)目，品質(zhì)出品，才是經(jīng)營(yíng)王道！
3.15消費(fèi)節(jié)，是消費(fèi)者們的維權(quán)日，餐飲是3.15維權(quán)監(jiān)督的重中之重，作為餐飲界的熱門品類， 火鍋店應(yīng)該注意 些什么，今天，小朝哥就來和大家聊一聊。 1、食品保質(zhì)期 做餐飲，食品安全問題第一位，過期食材不能用，但是，很多餐飲商家為了獲得高額利潤(rùn)，會(huì)動(dòng)用一些小心思，比如篡改食品保質(zhì)期，很多品牌多次被查出，這個(gè)問題，似乎成了餐飲企業(yè)，頻頻發(fā)生，但又改不掉的通病。 火鍋的菜品規(guī)格眾多，為了保證每道菜品的新鮮度，對(duì)于火鍋店
2024-03-13 365 -
火鍋低脂菜品，巴沙魚，火爆出圈！
巴沙魚，無論是燙紅湯鍋底，還是酸菜鍋底，還是番茄鍋底，都十分美味，而且風(fēng)味各異，今天，小朝哥就來和大家聊聊巴沙魚。 一、巴沙魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 巴沙魚，是一種優(yōu)質(zhì)的脂肪魚，富含的歐米茄-3脂肪酸，可以幫助降低血脂和防止血管堵塞，對(duì)心血管健康，大有好處，巴沙魚還含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，不僅有助于促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)和修復(fù)，還能增強(qiáng)骨骼健康，硒元素，能夠抗氧化，有助于延緩衰老和增強(qiáng)免疫力，巴沙魚熱量很低，容易消化吸收
2024-03-13 404 -
火鍋創(chuàng)意菜品，辣年糕，中韓口味碰撞新美味
吃 火鍋 ，來一份軟軟糯糯的年糕，幸福感滿滿，燙牛油辣鍋，秒變辣年糕，再配上自己喜歡的油碟吃，簡(jiǎn)直不要太愜意。今天，小朝哥就給大家聊一聊，深受年輕人喜愛的芝士年糕。 一、年糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 年糕，是由糯米或米粉蒸成的糕，不僅香甜可口，軟糯有嚼勁，而且含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素，可以促進(jìn)食欲，提供熱量，恢復(fù)體力，具有調(diào)理消化、補(bǔ)脾暖胃、補(bǔ)中益氣的功效。 二、怎
2024-03-07 371 -
減脂期火鍋這樣吃，高蛋白低脂肪，健康又美味！
減脂期也想吃火鍋，安排！吃火鍋，點(diǎn)對(duì)了菜，既滿足味蕾，又能健康簡(jiǎn)直，今天，小朝哥來給大家推薦，減脂期 火鍋菜品 。 一、低脂肉類 1、扇貝 扇貝，含一種具有降低膽固醇作用的物質(zhì)，這種物質(zhì)能抑制膽固醇。 2、毛肚 毛肚中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，而且毛肚中脂肪含量很低，所以比較適合減肥的人食用。 3、鴨血 鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、銅等微量元素，具有清熱解毒、補(bǔ)血、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功效。 4、蝦滑 蝦
2024-03-06 426 -
服務(wù)做不好，就別想開好火鍋店！
開一家火鍋店 ，除了找好品牌，選好地址，裝修好店鋪，對(duì)接好供應(yīng)鏈，還有一點(diǎn)也不容忽視，那就是做好服務(wù)，火鍋店必備的服務(wù)意識(shí)，包括以下幾個(gè)方面，今天，小朝哥就來和大家聊一聊。 一、衛(wèi)生意識(shí) 火鍋店，是一個(gè)需要隨時(shí)注意衛(wèi)生的餐飲店，所以火鍋店的服務(wù)員，需要時(shí)刻留意店內(nèi)衛(wèi)生，包括后廚，衛(wèi)生間，店鋪地面，桌椅，餐具等，確保顧客的用餐環(huán)境，是干凈舒適的。 二、禮儀意識(shí) 火鍋店的服務(wù)員，還需要具備良好的服務(wù)意識(shí)和禮
2024-03-05 352 -
豆腐皮，懂重慶火鍋的人，都愛點(diǎn)的一道菜！
春天吃火鍋，不能沒有豆腐皮，重慶火鍋紅油湯底絕配，吸滿湯汁，豆香滿滿，無論是蘸香油碟，還是干油碟，都讓人十分有食欲，今天，小朝哥就來和大家聊一聊，火鍋豆腐皮。 一、豆腐皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 豆腐皮，含有豐富的脂肪，植物蛋白質(zhì)，膳食纖維，維生素族及鈣，鐵，磷，鎂等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易被人體吸收吸，還含有豐富的鐵劑，大量的鈣質(zhì)，可有效緩解貧血，預(yù)防骨質(zhì)疏松，豆皮中含有大豆異黃酮，可有效調(diào)節(jié)雌激素，豆皮的維
2024-03-04 452 -
火鍋加盟店素菜王者，清湯標(biāo)配，有機(jī)娃娃菜！
娃娃菜味道甘甜，一顆顆水嫩飽滿，無論從擺盤美感，還是食用口感，都讓它成為火鍋素菜寵兒，無論是重慶火鍋，還是廣式火鍋，娃娃菜都是火鍋標(biāo)配，今天小朝哥來和大家聊一聊娃娃菜。 一、娃娃菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 娃娃菜富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、硒、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，所含鈣的含量較高，葉綠素含量也較高，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，口感比普通白菜，更嫩更好吃。 二、怎么挑選好娃娃菜
2024-03-01 389 -
吃火鍋，除了毛肚鴨腸，記得定要試試肥腸！
吃 火鍋 ，點(diǎn)一份肥腸，讓肥腸吸滿火鍋的湯汁，煮至軟爛入味，彈牙飄香，吃到停不下來，火鍋肥腸非常下飯，今天，小朝哥就來和大家聊一聊火鍋菜品，肥腸。 一、肥腸的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 肥腸，也就是豬的大腸，雖然是內(nèi)臟，但也營(yíng)養(yǎng)豐富，有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以及多種微量元素，可以有效的緩解胃痛，治療脾胃虛弱，可以緩解腹脹以及食欲不振，還可以有效地健脾開胃，潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)消化。 二、怎么挑選肥腸 1、時(shí)間對(duì)，早上
2024-02-29 414 -
火鍋店宣傳，傳單這樣發(fā)，手把手教你方法！
火鍋店 ，想要抓住顧客的心，一些營(yíng)銷手段不能少，最傳統(tǒng)的發(fā)傳單，其實(shí)是一個(gè)很好的方法，但是怎么發(fā)，才最有效果呢？今天，小朝哥教大家?guī)渍袀鲉螤I(yíng)銷方法。 1、明白傳單的作用 傳單的作用，就是通知大家，有火鍋店開業(yè)，或者火鍋店搞活動(dòng)，除此之外，不要想傳單給你帶來其他更深入的宣傳效果，也不要把直接轉(zhuǎn)化的任務(wù)，加在傳單上面，傳單只能為門店造勢(shì)，讓顧客對(duì)你的火鍋店，有初步印象。 2、傳單的內(nèi)容 傳單的內(nèi)容要簡(jiǎn)單明了，
2024-02-27 442 -
火鍋菜品，龍利魚，好吃又營(yíng)養(yǎng)的潛在爆款！
海鮮配火鍋，雙重美味，海鮮菜品除了蝦蟹生蠔，還有肉質(zhì)鮮美的魚，值得選擇，那么，龍利魚一定榜上有名，今天，小朝哥和大家聊一聊， 火鍋加盟 店常見的魚類之一，龍利魚。 一、龍利魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 龍利魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，出肉率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是優(yōu)質(zhì)海洋魚類，而且魚肉久煮而不老，無腥味味，含有高蛋白質(zhì)，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處，對(duì)視力的保護(hù)也有一定
2024-02-22 562 -
羊肉卷如何辨別真假？火鍋店老板的必學(xué)技能！
現(xiàn)在市面上很多假的羊肉卷，不懂行的人，真的很難辨別，但是假的羊肉卷不僅沒有營(yíng)養(yǎng)，而且吃多了還對(duì)身體造成負(fù)擔(dān)，今天，小朝哥就教給各位 火鍋加盟 店老板辨別羊肉卷真假的方法。 一、假羊肉卷 1、生肉狀態(tài) 看外觀，肥瘦連接處，非常整齊，但是紋理不清晰，而且不容易分開，肉卷看上去也非常工整，沒有斷裂的肉。 2、煮熟狀態(tài) 假羊肉卷，一般是由禽類的肉加上羊尾油制作而成，因?yàn)榍蓊惖娜獗容^零碎，在煮熟后，容易散成一些小碎塊
2024-02-21 545 -
大眾創(chuàng)業(yè)，偏愛火鍋？看完或許就明白了！
大家都想搞錢，搞錢就需要自己當(dāng)老板創(chuàng)業(yè)，但是，對(duì)于沒有什么項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來說，什么項(xiàng)目相對(duì)更可靠？小朝哥給你推薦 火鍋加盟 。 創(chuàng)業(yè)需要選對(duì)賽道，然后堅(jiān)持不懈，創(chuàng)業(yè)的最終目的是為了賺錢，那就要降低風(fēng)險(xiǎn)，提高收益，選擇重慶火鍋加盟就是一項(xiàng)很好的項(xiàng)目。 1、火鍋口味選擇多 重慶火鍋口味 選擇多，鍋底就有麻辣牛油紅鍋、番茄鍋、金湯鍋等等，菜品規(guī)格更是上百種，無論是肉類、素菜還是海鮮、內(nèi)臟，萬(wàn)物皆可燙火鍋，同時(shí)
2024-02-20 372
