為什么重慶火鍋，深受消費(fèi)者喜愛？真相原來是這樣！

為什么重慶火鍋深受廣大食客的喜愛？不僅僅在重慶人，全國乃至全球，大家都愛吃 重慶火鍋加盟 店，今天，小朝哥就來告訴大家原因。 1、重慶火鍋的口味獨(dú)特 重慶火鍋麻辣鮮香，只要吃過一次，就會讓人回味無窮，重慶火鍋的麻辣味道，不僅能夠刺激味蕾，還能促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)食欲，重慶火鍋的湯底選用多種食材熬制而成，營養(yǎng)豐富，能夠補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，味道還十分濃郁。 2、重慶火鍋的食材豐富多樣 重慶火鍋的菜品選擇

2024-04-09 336

既是火鍋菜品，又是小吃，鹵雞爪為什么這么受歡迎？

又軟又香的鹵雞爪，在火鍋?zhàn)郎希浅Ｊ芟M(fèi)者們喜愛，無論是鹵著當(dāng)小吃，還是煮著當(dāng)菜品，都十分美味，軟糯飄香，今天，小朝哥來和你一起聊聊鹵雞爪。 一、雞爪的營養(yǎng)價(jià)值 雞爪又名雞掌、鳳爪，多皮、多筋，膠質(zhì)大，雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，適當(dāng)攝取，不但能軟化血管，還可以美容功效，祛脂降壓、增強(qiáng)免疫力，一般人群均可食用。 二、怎樣挑選雞爪 1、無冰層，盡量選擇表面無冰層的雞爪，這樣的雞爪是速凍

2024-04-01 374

牛油火鍋基圍蝦，減脂期這樣吃，無法拒絕的美味！

春天到了，大家又想吃 火鍋 ，又想減脂，怎么辦？新鮮的基圍蝦，肉質(zhì)緊實(shí)，蛋白質(zhì)豐富，牛油入味，今天，小朝哥就來和大家聊一聊這道火鍋菜品，基圍蝦。 一、基圍蝦的營養(yǎng)價(jià)值 基圍蝦是海蝦，營養(yǎng)價(jià)值非常高，含有20%左右的蛋白質(zhì)，是魚、蛋、奶的幾倍，甚至十幾倍，還含有豐富的氨基酸、鉀、鐵、鋅、硒等微量元素，肉質(zhì)松軟，容易消化，有增強(qiáng)免疫、抗癌防癌、延緩衰老的功效。 二、怎樣挑選基圍蝦 1、看色澤，新鮮的基圍蝦，蝦殼發(fā)

2024-03-29 391

火鍋菜品，牛肥牛配上響鈴卷，讓們生意一下火了！

很多人吃火鍋，都喜歡來一碟響鈴卷，下鍋沸騰幾秒就可以吃了，吸收了火鍋湯汁的響鈴卷，混合自身的豆香，非常美味，今天，小朝哥就和大家聊一聊這道火鍋菜品，響鈴卷。 1、響鈴卷的營養(yǎng)價(jià)值 響鈴卷是一道美食，通常叫做炸響鈴，也就是炸過的豆皮，干燥又蓬松，主料是腐皮，配料肉屑、料酒、鹽，響鈴卷補(bǔ)充維生素A、維生素B族、維生素C，可以給人體補(bǔ)鈣，補(bǔ)鐵，但脂肪和熱量都偏高，響鈴卷熱量高的原因是，產(chǎn)熱營養(yǎng)素多，不建議多吃

2024-03-28 480

春日養(yǎng)胃計(jì)劃，吃火鍋，點(diǎn)份山藥！

火鍋素菜 的三巨頭，山藥，萵筍頭，鮮脆藕片，你最愛哪一個(gè)？今天小朝哥，就來和大家聊一聊，養(yǎng)胃山藥，清湯必點(diǎn)。 一、山藥的營養(yǎng)價(jià)值 山藥，含有多種微量元素，主要是蛋白質(zhì)、黏液質(zhì)、膽堿、淀盼酶、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素c和礦物質(zhì)，而且熱量較低，山藥具有益氣、健脾養(yǎng)胃，中和止瀉，聰耳明目，滋陰潤燥的功效，補(bǔ)而不膩，微香而不燥，食用山藥，可以增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，補(bǔ)氣養(yǎng)血。 二、

2024-03-26 374

重慶火鍋必點(diǎn)三件套，加盟店賣斷貨！

重慶火鍋，麻辣鮮香，香飄十里，光聞味道，就讓人垂涎欲滴，會吃火鍋的朋友都知道，吃火鍋，一定要點(diǎn)這三樣菜，不然，不算真正吃過火鍋，今天，小朝哥就來給大家介紹，火鍋必點(diǎn)三件套。 1、毛肚 重慶火鍋的起源 ，就是朝天門碼頭，纖夫用屠夫丟棄的牛下水，加上海椒，花椒和香料，煮食果腹御寒，牛下水就是毛肚，所以最開始的重慶火鍋，也叫毛肚火鍋，毛肚，是指牛的胃，毛肚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，低脂肪含

2024-03-25 403

在家煮重慶鴛鴦火鍋，制作全過程，配方分享！

重慶鴛鴦火鍋，顧名思義，就是雙味火鍋， 火鍋 容器呈現(xiàn)出太極圖形，一半清湯，一半紅湯，一紅一白，視覺和味覺的雙重享受，滿足不同口味需求。 一、清湯鍋底制作 1、準(zhǔn)備清湯鍋底原料 筒子骨2個(gè)、大棗15克、枸杞5克、姜片10克、小蔥節(jié)15克、精鹽3克、味精3克、雞精2克、胡椒粉3克、熟雞油30克等。 2、清湯鍋底制作 最傳統(tǒng)的火鍋清湯，就是大骨湯，建議準(zhǔn)備筒子骨，湯更香濃，加入姜片，加入熟雞油，大火熬開后，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右

2024-03-21 551

火鍋春季甜品，加盟店新品，抹茶奶豆腐！

春季火鍋，不僅僅是吃火鍋，也是吃個(gè)好心情，色彩繽紛又甜甜蜜蜜的甜品，成為了小姐姐們約一頓火鍋的一個(gè)理由，今天，小朝哥就給大家推薦一款，與春日氣息十分般配的甜品，那就是抹茶奶豆腐。 一、抹茶的營養(yǎng)價(jià)值 抹茶含有豐富的茶多酚及咖啡堿，以及豐富維生素，抹茶的氨基酸，礦物質(zhì)等含量高，有助于抗氧化，促進(jìn)身體新陳代謝，抹茶還具有生津止渴，緩解口腔異味的作用，簡直是火鍋好伴侶，食用抹茶，可提神醒腦，緩解疲乏。 二

2024-03-20 391

朝天門火鍋店，沒有雞骨泥，只有新鮮金湯花膠雞鍋！

最近沸沸揚(yáng)揚(yáng)的淀粉腸雞骨泥事件，又拉響了食品界的警鐘，作為餐飲界的主流， 火鍋 這一品類，所有菜品，都得是看得見的新鮮，拒絕雞骨泥，只有鮮美金湯花膠雞，今天，小朝哥就來給大家安利這一道火鍋湯底。 一、雞肉的營養(yǎng)價(jià)值 雞肉，肉質(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，含有磷、鐵、銅和鋅，維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等，以及豐富的蛋白質(zhì)，含有的磷脂類，是脂肪和磷脂的重要來源之一，還含有不飽和脂肪酸-亞油酸，以及亞麻

2024-03-20 344

開一家火鍋店前，請首先考慮這三個(gè)問題！

火鍋加盟創(chuàng)業(yè) 前，首先考慮這三個(gè)問題，畢竟開一家火鍋店是大投資，做足準(zhǔn)備，才不容易踩坑，今天，小朝哥來問你們幾個(gè)問題。 一、目標(biāo)客群是哪些？ 火鍋店的目標(biāo)客群，一般是上班族和學(xué)生，還有以家庭為單位的，年青人偏愛麻辣鮮香的牛油紅湯鍋，老年人喜愛口味清淡鮮美的金湯鍋，小朋友喜歡酸甜可口的番茄鍋，女性更在意菜品創(chuàng)意和造型，當(dāng)然，不同地區(qū)和不同民族，對于火鍋的鍋品要求也有差異，應(yīng)當(dāng)個(gè)性化調(diào)味。 二、加盟好還是

2024-03-18 405

各地方火鍋的區(qū)別，看看它們分別是什么口味？

火鍋 ，是古老的一種烹飪方式，是中國獨(dú)創(chuàng)的美食，因?yàn)楸淮蠹蚁矏酆驼J(rèn)可，所以流傳至今，歷史悠久，同一種烹飪方法，但是全國各地的火鍋風(fēng)味有不同，今天，小朝哥來和大家聊一聊全國各地的火鍋。 一、重慶火鍋 重慶火鍋，起源于明末清初的嘉陵江畔的朝天門碼頭，船工和纖夫?yàn)榱擞?，用屠夫丟棄的內(nèi)臟煮食，為了去除腥味，加上了牛油、海椒、花椒和各種香料，味道意外驚艷，廣為流傳，發(fā)揚(yáng)至今，重慶火鍋，以“辣、麻、咸、鮮、香

2024-03-18 535

春天這樣吃火鍋，美容又瘦身，小姐姐們看過來！

春天到了，天氣變暖的同時(shí)，也干燥多風(fēng)，多吃富含維生素，水分足熱量低的菜品，就不怕皮膚起皮， 火鍋選對食材 ，也是一種美食進(jìn)補(bǔ)，今天，小朝哥來給大家推薦春天吃的火鍋。 一、青海椒鍋底 青辣椒開胃清香，帶有海椒原生的香氣，具有豐富營養(yǎng)價(jià)值，含有多種維生素和礦物質(zhì)，以及葉酸，此外，它還含有豐富的膳食纖維、胡蘿卜素、葉黃素、鉀、鋅和銅等元素，非常抗氧化，用青海椒和青花椒制作的火鍋鍋底，不僅口感好，而且還能延緩

2024-03-14 476