疫情當(dāng)下，火鍋店該如何運(yùn)營(yíng)并盈利？

疫情期間，餐飲行業(yè)如何才能維持盈利呢，這時(shí)候我相信會(huì)運(yùn)營(yíng)的店鋪有發(fā)言權(quán)，一個(gè)店鋪有專業(yè)的運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，那么它在面對(duì)疫情或是其他突發(fā)狀況時(shí)，都有一套穩(wěn)定的方案去應(yīng)對(duì)，下面可以看看朝天門火鍋分享的關(guān)于餐飲店運(yùn)營(yíng)的三大問(wèn)題。 一、運(yùn)營(yíng)=流量，建立流量池就等于擁有客源 無(wú)論你是什么餐飲店，記住一句話——流量在哪里，生意就在哪里。利用門店現(xiàn)有的資源去轉(zhuǎn)化你的私域流量池，想盡一切辦法可以跟客人之間形成單獨(dú)的鏈接，先

2022-05-26 1068

吃火鍋拉肚子？健康火鍋怎樣打造？

現(xiàn)在聚會(huì)過(guò)節(jié)吃火鍋成為了大家的首選，吃火鍋是最適合多人聚餐的一種美食，多人圍坐在一起涮菜也不會(huì)影響交流，菜品種類多，更符合聚餐需求，但當(dāng)我們大快朵頤后，有人會(huì)出現(xiàn)鬧肚子，胃痛不適等情況，那么在一家 重慶火鍋加 盟店里面，如何吃火鍋才能更健康，更營(yíng)養(yǎng)呢?可以看看朝天門火鍋的分享。 一、選好品質(zhì)新鮮食材是基礎(chǔ) 新鮮食材是火鍋的精華，不論是肉類還是蔬菜，甚至丸滑類，一定要選擇新鮮的食材，特別是蔬菜，如果蔬菜

2022-05-26 878

火鍋底料炒制，需要注意什么問(wèn)題？

麻辣火鍋雖然品種繁多，但歸結(jié)起來(lái)無(wú)非只有兩大類：一類是白湯火鍋，一類是紅湯火鍋。當(dāng)然，最具川味特色的還要數(shù)紅湯火鍋。紅湯火鍋的典型代表當(dāng)推“毛肚火鍋”?！懊腔疱仭逼鹪从谏匠侵貞c，它是紅湯火鍋的鼻祖，如今許多紅湯火鍋品種都是在它的基礎(chǔ)上派生出來(lái)的，現(xiàn)在一起來(lái)看看朝天門火鍋的分享。 正宗的重慶“毛肚火鍋”調(diào)制時(shí)重用牛油，它主要還是依靠牛油來(lái)提香，而且其傳統(tǒng)做法幾乎就不加別的香料，但花椒除外。這種 牛油

2022-05-26 1039

牛肉火鍋，下一個(gè)爆款單品類火鍋？

據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)牛肉火鍋市場(chǎng)不斷成長(zhǎng)，2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)626億元，已成為僅次于川渝火鍋的第二大品類。從調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，國(guó)內(nèi)牛肉火鍋以潮汕牛肉火鍋為首，牛雜牛腩火鍋甚至日式火鍋也在榜上，可謂勢(shì)頭很猛。 據(jù)《2022中國(guó)火鍋大數(shù)據(jù)報(bào)告》，2021年，我國(guó)國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)價(jià)呈上漲趨勢(shì)，已從1月份的38.61元/斤增長(zhǎng)至12月的38.9元/斤。另?yè)?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局最新數(shù)據(jù)，2022年3月，國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)價(jià)已經(jīng)漲至39元/斤，隨著 火鍋加盟 市場(chǎng)各種品類的層出

2022-05-25 928

開(kāi)火鍋店真的賺錢嗎？火鍋的優(yōu)勢(shì)有哪些？

說(shuō)起火鍋，你會(huì)立刻想到香氣撲鼻的紅油，麻到?jīng)]朋友的花椒，清脆爽口的鴨腸，軟綿的土豆……畫面感簡(jiǎn)直不要太強(qiáng)，火鍋帶來(lái)的味蕾刺激使人們對(duì)它欲罷不能，無(wú)論是在令人瑟瑟發(fā)抖的冬天，還是令人大汗淋漓的夏天，火鍋現(xiàn)在都成為了男女老少“覓食”時(shí)的第一選擇。那么，經(jīng)營(yíng)一家火鍋店到底有沒(méi)有利潤(rùn)，賺不賺錢呢？可以看下朝天門火鍋的分享。 火鍋的優(yōu)勢(shì) 1、管理容易：不太依賴后廚，好壞在于對(duì)食材原材料的把控，又是最利于復(fù)制的

2022-05-25 768

火鍋店如何經(jīng)營(yíng)，可以獲得更好生意？

餐飲界有著日不落的行業(yè)美稱，火鍋更是餐飲界創(chuàng)業(yè)者青睞的創(chuàng)業(yè)選擇TOP1，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4998億元，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6689億元，那么在眾多火鍋店中如何脫穎而出，成為火鍋愛(ài)好者的唯一選擇呢？如何讓一家 重慶火鍋加盟 店的客源源源不斷？下面可以看下朝天門火鍋的分享。 一、打造差異化賣點(diǎn) 所謂差異化賣點(diǎn)，就是有一個(gè)特別的點(diǎn)，能讓顧客選擇你的門店并記住你的火鍋店，這個(gè)與眾不同的點(diǎn)，可以引導(dǎo)

2022-05-25 868

火鍋店的服務(wù)，會(huì)給門店帶來(lái)多大影響？

火鍋在餐飲行業(yè)中的地位源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，其業(yè)態(tài)已經(jīng)算非常成熟了，因此許多創(chuàng)業(yè)者都想要開(kāi)一家火鍋店，但開(kāi)一家 火鍋加盟 店卻并非易事，老板對(duì)店面的管理非常重要，其中包括店內(nèi)服務(wù)人員的禮貌用語(yǔ)培訓(xùn)就值得關(guān)注，現(xiàn)在的消費(fèi)者來(lái)到一家店面進(jìn)行消費(fèi)，除了吃得好之外，更注重店內(nèi)的服務(wù)質(zhì)量，這在一定程度上決定了是否能留住消費(fèi)者，因此對(duì)店服務(wù)人員的培訓(xùn)就顯得尤為重要，下面一起來(lái)看一下朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 一、帶顧客進(jìn)店，問(wèn)

2022-05-24 843

加盟一家火鍋店，需要投資多少錢？

火鍋已經(jīng)成為中式餐飲第一品類，成為了各地區(qū)人們愛(ài)好的美食之一，無(wú)辣不歡是年輕人們美食的主題，火鍋市場(chǎng)逐漸火熱，市場(chǎng)中的火鍋店越來(lái)越多，很多餐飲人開(kāi)始轉(zhuǎn)行做火鍋或者創(chuàng)業(yè)者準(zhǔn)備開(kāi)一家火鍋店，那么投資一家 火鍋加盟 店到底需要多少錢呢？下面可以聽(tīng)聽(tīng)朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 前期開(kāi)店預(yù)算： 選擇開(kāi)火鍋店，準(zhǔn)備階段面臨著兩個(gè)問(wèn)題：是選擇加盟品牌？還是自營(yíng)？首先說(shuō)一下加盟，大品牌火鍋店，名氣高，品質(zhì)口碑有保障，但加

2022-05-24 945

真實(shí)數(shù)據(jù)：火鍋行業(yè)的前景究竟怎么樣？

數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)火鍋行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到4998億元，預(yù)計(jì)2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到6689億元。朝天門火鍋認(rèn)為與其它餐飲行業(yè)相比，火鍋行業(yè)更容易實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)，這樣經(jīng)營(yíng)更輕松更簡(jiǎn)單。對(duì)于剛?cè)胄械牟惋嬋?，朝天門建議選擇 火鍋加盟 餐飲行業(yè)是最不容易出錯(cuò)的，也最適宜餐飲新人。 從行業(yè)和市場(chǎng)看出火鍋行業(yè)發(fā)展前景優(yōu)越 數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)火鍋行業(yè)全年投融資金額達(dá)6.7億元，達(dá)到了歷年來(lái)的最高值。因火鍋流程較為標(biāo)準(zhǔn)化，利潤(rùn)

2022-05-20 940

火鍋店如何才能吸引顧客到店？

火鍋已經(jīng)是現(xiàn)在生活中必不可少的特色美食，現(xiàn)如今已倍受全國(guó)各地甚至國(guó)際顧客的鐘愛(ài)，許許多多顧客熱衷于麻辣鮮香的的味道就是被火鍋培養(yǎng)出來(lái)的?，F(xiàn)如今針對(duì)火鍋行業(yè)市場(chǎng)的需求量也在不斷地?cái)U(kuò)大，許多創(chuàng)業(yè)投資了解到 火鍋加盟 這個(gè)行業(yè)市場(chǎng)，想開(kāi)一家火鍋店，但是開(kāi)店應(yīng)該靠什么吸引住顧客?來(lái)看看朝天門的經(jīng)營(yíng)分享。 一、有特色的火鍋的味道 現(xiàn)如今全國(guó)的火鍋行業(yè)市場(chǎng)每年消費(fèi)在不斷上升，并且還在以每年30%的速度增長(zhǎng)。在顧客挑選火

2022-05-20 969

吃火鍋能減脂？資深吃貨分享心得！

劉畊宏女孩們看這里！保持完美的體型一直是女孩們追求的目標(biāo)，但是喜歡美食更是女孩們的生活中的至高追求，所以在減肥和美食之間，女孩們總是在不斷糾結(jié)：我今天吃不吃呢？我吃了會(huì)胖嗎？我吃一點(diǎn)應(yīng)該沒(méi)關(guān)系吧？其實(shí)只要吃對(duì)了是不會(huì)胖的，包括 火鍋 。 三分靠練七分靠吃 三分練七分吃，一直是健身人群中的熱門話題，在這一波直播跟練的居家健身中，劉畊宏女孩們也紛紛曬出減脂食譜，其中蝦滑穩(wěn)居C位。高蛋白低脂肪的蝦滑是許多健

2022-05-19 978

如何正確選擇火鍋加盟品牌？

稍微了解加盟產(chǎn)業(yè)的都知道，目前有不少網(wǎng)紅品牌都是快進(jìn)快出，的確如此，有很多快招品牌為了賺快錢，到處投放廣告拉取加盟商，賺到加盟費(fèi)后就銷聲匿跡，所以選擇加盟品牌時(shí)一定要擦亮眼睛，加盟到底是割韭菜還是賺錢，核心其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是選擇一個(gè)好的有實(shí)力有好口碑的品牌，并且能夠真真切切的賺到錢。那么如何正確選擇 火鍋加盟 品牌呢？朝天門火鍋教你學(xué)習(xí)下這基礎(chǔ)的幾點(diǎn)： 了解品牌本身定位 網(wǎng)絡(luò)搜集，在這個(gè)信息時(shí)代，有很多

2022-05-18 787