火鍋怎樣吃，才不會(huì)發(fā)胖？

火鍋是個(gè)極其令人上癮的美食，過不了幾天就想吃上一頓火鍋，但是一頓火鍋熱量有多高各位美食愛好者也應(yīng)該知道，但是想要吃火鍋不發(fā)胖也是很輕松的，既想吃火鍋，又不想發(fā)胖，該怎么辦呢?接下來可以看下朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 1、選對(duì)湯底，不會(huì)發(fā)胖 大部分人無辣不歡，但是每100克的麻辣湯底有900大卡，相當(dāng)于成年人每天所需總熱量的40%!相對(duì)清淡的骨湯湯底，每100克的熱量為219大卡，海鮮湯底的熱量比骨湯更低，而清湯湯底利用蔬菜熬

2022-06-02 1006

養(yǎng)生大潮來臨，火鍋市場將如何改變？

近年來，各種無辣火鍋紛紛崛起，用各色各樣的口味，重新定義了火鍋，引領(lǐng)了新的用餐潮流，紛紛開啟了養(yǎng)生模式，一場疫情，讓大眾更關(guān)心健康和食品安全，所以，各種“養(yǎng)生”的概念層出不窮，對(duì)于 火鍋行業(yè) 而言，養(yǎng)生或者微辣火鍋就此誕生，關(guān)于無辣火鍋的分享，可以看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 一、無辣火鍋的發(fā)展過程，更加品牌化規(guī)模化 最初的無辣火鍋，以骨湯和菌湯為主，在這個(gè)階段，清湯相對(duì)于紅湯而言，是無規(guī)模無品牌的單店

2022-06-02 843

加盟明星效應(yīng)火鍋店，真的靠譜嗎？

據(jù)天眼查App顯示，近期，某餐飲文化管理有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，被南京市秦淮區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款10萬元，餐館投資往往門檻低、資金回籠快，這是其廣受明星們垂青的主因。 報(bào)告顯示，61.7%的明星在開啟副業(yè)時(shí)都會(huì)選餐飲行業(yè)。而通常首次投資者們會(huì)一廂情愿地認(rèn)為，這些明星就是主導(dǎo) 火鍋加盟 店運(yùn)營的大老板。某企業(yè)創(chuàng)立了一套“專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營+明星推廣引流”的明星店?duì)I銷解決方案，即整合各類

2022-06-02 903

為什么消費(fèi)者們就是愛吃麻辣火鍋？

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年川渝火鍋的市場規(guī)模為2825億元，在火鍋行業(yè)中的占比為54.14%，盡管有許多不同品類的 火鍋加盟 店在不斷崛起，但川渝火鍋依然是火鍋第一大細(xì)分品類，且遠(yuǎn)超其他品類，且據(jù)消費(fèi)者喜愛度數(shù)據(jù)顯示有59.8%的中國消費(fèi)者偏好川渝火鍋，為什么更多消費(fèi)者愿意并主動(dòng)愛好吃牛油麻辣鍋，可以看下朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享，希望開店的你有幫助。 一、麻辣口味，開胃上癮辣得開心 辣是一種痛覺，吃辣可以使大腦釋放內(nèi)啡肽，讓我們產(chǎn)生

2022-05-31 843

火鍋食材超市，未來發(fā)展怎么樣？

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，火鍋食材超市相關(guān)企業(yè)新增注冊(cè)數(shù)量整體呈上升趨勢(shì)，其中疫情期間“在家吃火鍋”的強(qiáng)烈需求，讓火鍋食材超市賽道迅速崛起，目前，火鍋市場正迎來“小前端，大市場”的新格局，外因是餐飲食品逐漸工業(yè)化，內(nèi)因是 火鍋連鎖 程度逐年上漲。 隨著火鍋食材超市的迅猛發(fā)展，出現(xiàn)了許多新趨勢(shì)： 一、火鍋食材超市經(jīng)營范圍擴(kuò)展到家庭餐飲 截至目前，火鍋食材超市已經(jīng)不再局限于銷售火鍋食材，還進(jìn)一步擴(kuò)展到了燒烤，預(yù)制菜等更多

2022-05-31 1631

火鍋店菜單如何設(shè)計(jì)，更能吸引顧客？

當(dāng)消費(fèi)者進(jìn)店后，第一件事就是看菜單，但部分顧客卻不知如何選擇，增加點(diǎn)餐時(shí)間，不利于提高翻臺(tái)率，而其中原因跟菜單是設(shè)計(jì)有關(guān)系，那么一家 火鍋加盟 店應(yīng)該如何通過菜單設(shè)計(jì)來提高點(diǎn)餐效率呢?可以看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享，希望對(duì)你有幫助。 一、菜單設(shè)計(jì)要符合品牌定位 菜單設(shè)計(jì)要突出品牌形象。品牌形象是市場和消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知反饋，品牌的某一特色元素是消費(fèi)者記住它的形式表現(xiàn)，是反映的是品牌在消費(fèi)者心中的實(shí)力，因

2022-05-31 1078

重慶火鍋店，如何抓住消費(fèi)者的心？

火鍋每年的SKU都在增多，如何在 火鍋店激烈的競爭 中抓住眾多消費(fèi)者的心呢，只有差異化和品質(zhì)化足夠強(qiáng)的火鍋產(chǎn)品，才能為顧客提供持續(xù)的驚喜和購買理由，未來會(huì)有越來越多的火鍋品牌通過客戶畫像和數(shù)據(jù)，推出私人定制單品，在品牌上微創(chuàng)新，想方設(shè)法抓住消費(fèi)者的心，關(guān)于如何持續(xù)抓住消費(fèi)者的心，下面可以聽聽朝天門火鍋的分享。 一、追求新奇特，新的東西消費(fèi)者都喜歡 在火鍋界中，‘新奇特’的單品層出不窮，它們?cè)诿滞庥^，口味

2022-05-30 823

火鍋加盟店，怎么快速高效的管理？

同樣的 火鍋加盟 品牌，不同的加盟商就會(huì)有不同的結(jié)果，有人失敗有人生意紅火，差別就在于他們的管理方法不同，那么如何才能管理好餐飲加盟店呢?可以看看朝天門火鍋分享的經(jīng)驗(yàn)，助力各位餐飲人輕松開店! 一、切忌制度透明 想要管理好你的餐飲店，光有成百上千的條例不行，還得將管理?xiàng)l例落到實(shí)處。對(duì)員工的錯(cuò)誤行為必須嚴(yán)厲制止，而不能放任，一旦放任一次，就可能導(dǎo)致其他人盲目效仿，造成無法控制的局面。 二、善于取長補(bǔ)短 雖然開

2022-05-30 831

小火鍋加盟店，到底值得不值得投資？

可以說口味是火鍋產(chǎn)品的靈魂，客人選擇一家 重慶火鍋加盟 店的根本原因也是因?yàn)榭谖逗?。雖然現(xiàn)在很多火鍋店在宣傳時(shí)噱頭很多，但火鍋店想要活下去的根本還在于口味，火鍋品牌的差異化也在口味上，不同的品牌有不同的口味。根據(jù)不同的人群喜好做不同的定位，另一點(diǎn)是根據(jù)不同的地區(qū)進(jìn)行個(gè)性化定制口味，比如說現(xiàn)在的小火鍋店有麻辣、三鮮、咖喱、番茄等各種口味的火鍋，今天朝天門要跟大家分享的是小火鍋值不值得投資。 一、小火鍋

2022-05-30 887

沒有經(jīng)驗(yàn)怎么開火鍋店？這三點(diǎn)你要學(xué)會(huì)！

想開一家 火鍋店 ，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得到人們需要什么類型的火鍋，其次再控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，所以說，前期做好市場調(diào)查，是開火鍋店的基礎(chǔ)，關(guān)于零經(jīng)驗(yàn)開火鍋店，可以看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 一、選品牌，選擇連鎖品牌更穩(wěn)定 截至2021第二年度

2022-05-27 883

店鋪裝修，對(duì)火鍋加盟店到底有多重要？

在北京，京式涮肉融入了典型的老北京四合院文化，每一處裝飾都有濃厚的京城味道，在川渝，以朝天門火鍋為例，在場景打造上，提煉火鍋歷史，將重慶精神融入其中，在店內(nèi)打造出3D魔幻山城景象，吸引了無數(shù)食客。關(guān)于 火鍋店的設(shè)計(jì)裝修風(fēng)格 ，朝天門火鍋這里就跟大家分享裝修經(jīng)驗(yàn)，希望能助你打響火鍋店的名氣。 一、高顏值的裝修，吸引年輕人打卡 高顏值的餐廳和產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者有著強(qiáng)烈的吸引力，特別是年輕消費(fèi)者群體，而火鍋行業(yè)的

2022-05-27 879

2022年，做火鍋外賣可行嗎？

經(jīng)歷了疫情突襲后，整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不樂觀的背景下，外賣行業(yè)很大程度保障了居民生活、促進(jìn)就業(yè)，還進(jìn)一步延伸了業(yè)務(wù)邊界、交出了超出機(jī)構(gòu)預(yù)期的亮眼成績，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2020，全國外賣用戶規(guī)模接近5億人，總計(jì)訂單量達(dá)到171.2億單，同比增長7.5%;交易規(guī)模同比增長14.8%，高達(dá)8352億，比之前機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)的6600億多出1750億，顯然，外賣市場的回血能力以及市場潛力此前被嚴(yán)重低估了，下面朝天門火鍋將分享一下關(guān)于 火鍋加盟 與外賣行業(yè)的優(yōu)勢(shì)與

2022-05-27 911