特色火鍋加盟店要如何解決等位排隊(duì)引起顧客流失的問(wèn)題

在用餐的高峰期， 特色火鍋加盟店 排隊(duì)等位已經(jīng)成為了較為普遍的事情。然而，以往許多 加盟火鍋店 因?yàn)椴欢咨乒芾恚瑢?dǎo)致等位顧客大量流失的后果。由相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)現(xiàn)實(shí)， 特色火鍋加盟店 如果對(duì)“排隊(duì)顧客”進(jìn)行了有效管理，那么顧客流失率會(huì)大大減少；如果 特色火鍋加盟店 規(guī)模較小且對(duì)“排隊(duì)顧客”沒(méi)有進(jìn)行有效管理，則顧客流失率就會(huì)超過(guò)50%，甚至可達(dá)到65%，這對(duì)店鋪盈利來(lái)說(shuō)，就將是大大的損失。 對(duì)此， 特色火鍋加盟店 管理者要

2019-01-31 2669

重慶火鍋加盟店服務(wù)培訓(xùn)流程解析

對(duì)于 重慶火鍋加盟店服務(wù) 流程培訓(xùn)，可分為四個(gè)方面，即 餐前準(zhǔn)備工作、開(kāi)餐、點(diǎn)餐、結(jié)賬 等四個(gè)環(huán)節(jié)?，F(xiàn)在，就先一起來(lái)了解 重慶火鍋加盟店 服務(wù)培訓(xùn)流程解析。 一、重慶火鍋加盟店服務(wù)流程：餐前準(zhǔn)備工作 加盟火鍋店服務(wù) 流程里，餐前準(zhǔn)備工作可分為4部分： 衛(wèi)生清理、物品管理、明確銷(xiāo)售、交接工作 。 1 、衛(wèi)生清理： 要包括 個(gè)人衛(wèi)生 和 區(qū)域衛(wèi)生 兩個(gè)方面。針對(duì)于個(gè)人衛(wèi)生，要注重儀容儀表、著固定工裝、并且熨燙平整、紐扣齊全等

2019-01-31 2796

現(xiàn)在要做的事情，可能就還是你賺一個(gè)億之后要做的事情

不少人愛(ài)做這樣的假設(shè)：如果有了錢(qián)，我要有的事情有……然后清單式的羅列出生活的所有可能。不過(guò)，今天，朝天門(mén)火鍋想要對(duì)你說(shuō)：現(xiàn)在你要做的事情，如果還是你賺了一個(gè)億之后還要去做的事情，那現(xiàn)在就去做。 朝天門(mén)火鍋，始創(chuàng)于 1935 年，二十一世紀(jì)零零年代初開(kāi)始從事 火鍋連鎖加盟 項(xiàng)目的重慶火鍋品牌，發(fā)展不多不少，已快接近而二十年。這個(gè)品牌是一家集餐飲連鎖、食品研發(fā)、人才培訓(xùn)、商貿(mào)銷(xiāo)售為一體的綜合性企業(yè)集團(tuán)，已在全國(guó)

2019-01-31 2235

加盟火鍋店想要提升營(yíng)業(yè)額？管理者需要掌握的點(diǎn)餐技巧

加盟火鍋店 的營(yíng)業(yè)額，由到店消費(fèi)人數(shù)和人均消費(fèi)所決定。消費(fèi)人數(shù)，取決店面的留客能力和獲客能力； 人均消費(fèi)，則是由產(chǎn)品、價(jià)格結(jié)構(gòu)以及點(diǎn)餐流程的引導(dǎo) 所決定。所以， 火鍋加盟店 要提升營(yíng)業(yè)額，就要從增加店面消費(fèi)人數(shù)以及提升人均消費(fèi)兩個(gè)方面出發(fā)，這就是店面經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。 現(xiàn)在，就一起來(lái)了解 加盟火鍋店 提升營(yíng)業(yè)額，店面經(jīng)營(yíng)在點(diǎn)餐需要注意的幾大要點(diǎn)。 1. 加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)管理；為顧客提供默認(rèn)選項(xiàng) 惰性是人的本性，對(duì) 加盟火鍋

2019-01-30 2341

四川火鍋加盟店管理：店長(zhǎng)如何快速管理好店面？

對(duì) 四川火鍋加盟店 來(lái)說(shuō)，服務(wù)好不好，各個(gè)員工之間的配合不在于老板，而在于店長(zhǎng)，如果 加盟火鍋店 的樣樣事情都讓老板一個(gè)人來(lái)做，那么這個(gè)老板就肯定很累，且由于 四川火鍋加盟店 老板管理水平的有限，對(duì)于店面盈利來(lái)說(shuō)，就會(huì)有所影響。因?yàn)槿说木τ邢蓿瑥那皬d到后廚，從銷(xiāo)售到采購(gòu)、從收銀到運(yùn)營(yíng)， 四川火鍋加盟店 想要管理得更好，就需要一個(gè)優(yōu)秀的店長(zhǎng)，并且給予適當(dāng)?shù)姆艡?quán)，讓選擇的店長(zhǎng)更快速的管理好店面。 那么，一個(gè)優(yōu)

2019-01-30 2328

什么世界上真的不能等的事情？朝天門(mén)火鍋用故事告訴你

在“佛系”走紅，“喪”文化遍地開(kāi)花的今天，關(guān)于夢(mèng)想，這個(gè)本該燦爛的詞匯似乎變得更為平淡。但是，關(guān)于夢(mèng)想的“命題作文”依然讓每個(gè)人都欲罷不能。因?yàn)椴还芩瓷先ザ噙h(yuǎn)、多不酷，并且生活里都怎樣羞于討論它，一個(gè)走心走腎的夢(mèng)想，多少都是會(huì)擊中人心。 比如，全世界的火鍋，都會(huì)為同一個(gè)夢(mèng)想出發(fā)。這是關(guān)于做行業(yè)里更具性價(jià)比的 火鍋店連鎖加盟品牌 的夢(mèng)想，一期一會(huì)。每一個(gè)品牌，都會(huì)在這夢(mèng)想之下，見(jiàn)證人們的大喜大悲。 “

2019-01-30 2145

如何應(yīng)對(duì)加盟火鍋店被顧客差評(píng)的情況

火鍋加盟店 開(kāi)久了，難免會(huì)遇到這樣那樣的顧客，由于菜品、服務(wù)、環(huán)境等要素更會(huì)收到許多褒貶不一的評(píng)價(jià)。在沒(méi)有網(wǎng)絡(luò)的時(shí)代，店鋪口碑好壞只是通過(guò)口口相傳，但在網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，信息卻是不受地域、空間、時(shí)間的約束。對(duì)此，一方面給加盟火鍋店提供了展示特色、吸引顧客的平臺(tái)，同時(shí)也讓 加盟火鍋店 收到的差評(píng)“人盡皆知”。 對(duì)于火鍋行業(yè)來(lái)說(shuō)，都知道眾口難調(diào)的道理，所以加盟火鍋店想要零差評(píng)根本不存在。那么，店鋪管理者在面對(duì)顧客

2019-01-29 2861

火鍋店加盟排名前十強(qiáng)分析：開(kāi)店如何做好關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)

火鍋店加盟 在日常經(jīng)營(yíng)中，需要多方面的配合，才能在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，當(dāng)然，這些需要市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略的運(yùn)用，特別是關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)策略。而什么是 火鍋店加盟 關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)？這在 火鍋加盟行業(yè) 里，可以理解為一種 加盟火鍋店 長(zhǎng)久營(yíng)銷(xiāo)以維持與顧客長(zhǎng)久關(guān)系的方法。在競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的 火鍋店加盟市場(chǎng) ，管理者要如何加強(qiáng)維持與顧客的關(guān)系，并做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)呢？下面，就以 火鍋店加盟 前十強(qiáng)品牌為例分析開(kāi)店如何進(jìn)行關(guān)系營(yíng)銷(xiāo)。 一、火鍋店加

2019-01-29 2091

喜訊：朝天門(mén)火鍋加盟店年前簽新店，入駐廣東廣州花都區(qū)

花都區(qū)， 隸屬?gòu)V東省廣州市，位于廣州北大門(mén)，是南北交通要道，素有“省城之屏障，南北粵咽喉”，以及廣州市北大門(mén)和后花園支撐。其地歷史悠久，可追溯至漢朝時(shí)期，就已始設(shè)縣制度。除卻豐富的人口資源，也有較強(qiáng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，還有眾多的旅游景點(diǎn)，這為加盟火鍋店經(jīng)營(yíng)來(lái)說(shuō)，有著先天的積極條件。 來(lái)自廣州花都區(qū)的林女士，通過(guò)對(duì)市場(chǎng)的考察和了解，在眾多的火鍋店連鎖加盟項(xiàng)目中，便選中了 重慶火鍋加盟連鎖品牌 代表之一的朝天門(mén)火

2019-01-28 3210

重慶火鍋加盟連鎖店管理：前廳員工應(yīng)具備的服務(wù)素質(zhì)

服務(wù)是 重慶火鍋加盟店管理 上，培訓(xùn)員工技能所堅(jiān)持的習(xí)慣，也是應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)內(nèi)容。加盟火鍋店開(kāi)展一系列的培訓(xùn)，最終的目的就是培養(yǎng)員工形成的服務(wù)習(xí)慣，從而為進(jìn)店消費(fèi)的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，那么， 重慶火鍋加盟連鎖店 在培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)培養(yǎng)前廳員工的哪些服務(wù)素質(zhì)呢？ 1 、重慶火鍋加盟連鎖店管理：使用顧客名字稱呼顧客 加盟火鍋店 前廳員工使用顧客名稱稱呼客人，表達(dá)了對(duì)顧客的尊重和關(guān)注，滿足客人的需求就是對(duì)顧客服務(wù)的基本

2019-01-28 2331

特色火鍋加盟店管理：如何做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)

在制度化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化的 特色火鍋加盟店管理 流程向個(gè)性化、多樣化轉(zhuǎn)化的過(guò)程中， 加盟火鍋店管理 著所追求的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是“優(yōu)質(zhì)”，這關(guān)系著店面能否在市場(chǎng)持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)，但對(duì)管理者來(lái)說(shuō)，要想做到“優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，就必須了解以下準(zhǔn)則。 對(duì)于 特色火鍋加盟店管理 來(lái)說(shuō)，想要做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)的四個(gè)步驟是： 1 、特色火鍋加盟店：不冷落顧客 不冷落客人主要指的是，在 加盟火鍋店 店內(nèi)生意火爆的時(shí)候，是指盡量不要讓客人產(chǎn)生被冷落

2019-01-28 2416

什么是扮酷的本錢(qián)？除了身體，還有生活和朝天門(mén)火鍋

什么是真正的酷？當(dāng)一個(gè)人在生活和工作上表現(xiàn)出強(qiáng)烈、獨(dú)特的喜好與激情時(shí)，那么這個(gè)人就是真正的酷。像是玩滑板苦練招牌動(dòng)作并一鳴驚人，也可以是全神貫注的經(jīng)營(yíng)處一家自己滿意的 火鍋加盟店 。所以，當(dāng)有人問(wèn)到三個(gè)詞來(lái)概括朝天門(mén)火鍋的品牌風(fēng)格時(shí)，它們是什么時(shí)，它認(rèn)為那就是：優(yōu)越、標(biāo)準(zhǔn)和一點(diǎn)卓越感。 若是要描述作為一個(gè) 正宗重慶火鍋品牌 有工作的一天或沒(méi)有工作的一天。大概就會(huì)是那樣的場(chǎng)景：有工作的一天，會(huì)不停思考手

2019-01-28 2335