喜訊：朝天門火鍋簽約入駐江蘇宿遷

宿遷，江蘇省轄市，位于江蘇省北部、地處長(zhǎng)江三角洲地區(qū)，是長(zhǎng)三角城市群成員城市，也是淮海經(jīng)濟(jì)圈、沿海經(jīng)濟(jì)帶、沿江經(jīng)濟(jì)帶的交叉輻射區(qū)，是江蘇省最年輕的地級(jí)市。 宿遷歷史悠久、文化繁榮，古稱下相、宿豫、鐘吾，是西楚霸王項(xiàng)羽的故鄉(xiāng)。京杭大運(yùn)河穿境而過，北倚駱馬湖，南臨洪澤湖。宿遷自古便有\(zhòng)

2019-04-01 3065

喜訊:朝天門火鍋簽約入駐山東臨沂

臨沂市位于山東省東南部，地近黃海，東連日照，西接棗莊，北靠淄博，南鄰江蘇，地理位置優(yōu)越，處于山東和江蘇兩個(gè)經(jīng)濟(jì)大省的交界處，南北交匯，海陸兼濟(jì)，發(fā)展空間廣闊，是山東省面積最大的市。 經(jīng)過建國(guó)后多年的艱苦奮斗，臨沂市已奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。沿海鐵路大通道在臨沂市境內(nèi)縱橫交錯(cuò)，構(gòu)成了一個(gè)非常便捷的陸?？樟Ⅲw交通主干網(wǎng)，加上不斷完善的現(xiàn)代化通訊網(wǎng)，使得沂蒙大地對(duì)外聯(lián)系的時(shí)空距離大大縮短，客流、物流、資金

2019-03-29 2850

重慶火鍋里那些不能不嘗的素菜

吃火鍋的時(shí)候，大多數(shù)人的目光都是聚集在葷菜身上，對(duì)于素菜總是愛答不理。但葷菜雖然美味，吃多了卻膩。火鍋須得葷素搭配才好，葷菜雖然比較重要，但是很多素菜的存在也是驚為天人的。 功夫土豆片 功夫土豆片很考驗(yàn)廚師的刀功，薄薄的一片，幾乎可以透光。顧客可以根據(jù)自己需要的軟硬度來控制土豆待在鍋中的時(shí)長(zhǎng)。最好的是那種筷子能夠輕而易舉的戳透又不會(huì)碎掉，里面帶著清清甜甜汁水的土豆，口感細(xì)嫩稠滑，軟糯香甜。 蓮藕 蓮藕

2019-03-29 3620

重慶火鍋，我心里的紅玫瑰

梁文道曾經(jīng)寫過一篇名為《火鍋》的短文，他在文中說：火鍋是最極致的團(tuán)圓，取消了前菜和主菜的分別，從頭到尾只有一種烹調(diào)的技法，吃的過程和烹調(diào)的過程合二為一，所有食材共時(shí)出現(xiàn)共時(shí)享用，每一種東西都染上了別的東西的味道，是徹徹底底的“你中有我，我中有你”。 火鍋的魅力如此大，最關(guān)鍵的便是在于它能容納百川，只有你不敢嘗試的創(chuàng)新菜品，沒有火鍋不敢接納的黑暗料理。一口不大不小的鍋里，卻能裝下不同人的喜好，紅油滾

2019-03-29 2277

火鍋加盟經(jīng)營(yíng)技巧有哪些？

“民以食為先”，每個(gè)人努力奮斗最主要的目的就是為了一日三餐，不同于于以往，人們選擇就餐范圍不再受經(jīng)濟(jì)條件限制，只憑著自己的喜好。于是，一批有一批的餐飲店像雨后春筍一般，在全國(guó)各地，大街小巷擴(kuò)張起來。但是，開店容易，經(jīng)營(yíng)難。要想好好經(jīng)營(yíng)一家店，就需要有一套好的經(jīng)營(yíng)技巧。 顧客為本 “顧客是上帝”這句話已經(jīng)被說爛了，但是經(jīng)營(yíng)一家店，顧客確實(shí)是最重要的那部分。充分的了解到顧客的消費(fèi)需求需求，顧客已經(jīng)有了什

2019-03-28 2166

重慶火鍋的成名之路

有這么一句話說：重慶人是靠火鍋續(xù)命的。這當(dāng)然是一句戲謔的話，但是這也足以表達(dá)火鍋對(duì)于重慶人的重要。重慶火鍋如同重慶人的性格一樣，熱情似火，包容力極強(qiáng)。那么，重慶火鍋是怎樣一步一步走上成名之路的呢? 據(jù)傳重慶火鍋始于明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭，是當(dāng)時(shí)船工纖夫的粗放餐飲方式。當(dāng)時(shí)的纖夫處于社會(huì)最底層，靠出賣自身的勞動(dòng)力為生，他們不管酷暑還是嚴(yán)寒都在江邊拉纖。為了果腹，他們撿拾江邊富人丟棄的內(nèi)

2019-03-28 2328

為重慶火鍋瘋狂打call

火鍋?zhàn)鳛橹貞c名片已經(jīng)占據(jù)了重慶餐飲界的半壁江山，麻辣的香氣已經(jīng)將大街小巷團(tuán)團(tuán)包圍，火鍋所到之處，皆能找到它的迷妹。不管什么時(shí)節(jié)，什么天氣，約上三兩好友吃上一頓熱騰騰的火鍋，總是一件愜意又幸福的事情。 和朋友敲定一家火鍋店，選擇全紅或是鴛鴦湯底，點(diǎn)好菜式，就開始等待。這段時(shí)間里，可以和朋友聊聊最近聽說的軼聞趣事，也可以聊聊生活中的煩悶。等那牛肉、金針菇、黃喉、土豆、鴨血、一盤子毛肚上桌后，就都收了聲

2019-03-28 2385

盤點(diǎn)吃重慶火鍋時(shí)那些必點(diǎn)的菜肴

火鍋素以它的包容性而受到大眾喜愛，火鍋?zhàn)郎系氖澄镆彩菨M目琳瑯，也很少有食材不能進(jìn)火鍋的，太多的選擇讓人眼花繚亂。但總有那么幾道菜，是點(diǎn)菜時(shí)第一要考慮到的，它們?cè)诨疱佔(zhàn)郎项l繁出現(xiàn)。仿佛少了它們，就會(huì)讓人覺得這頓火鍋吃得不大圓滿。 肥牛 優(yōu)質(zhì)的肥牛色澤鮮艷，顏色柔和，呈大理石花紋，口感細(xì)嫩、多汁，入口綿潤(rùn)。肥牛是一種高密度食品，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，能夠提供豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣，還有每天需要的維生素B群，

2019-03-27 2434

加盟,你必須要懂的六大常識(shí)

自主創(chuàng)業(yè)對(duì)于很多人來說都是一個(gè)不錯(cuò)的奮斗渠道。在眾多創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中，加盟無疑就是比較好的創(chuàng)業(yè)方式之一，也是目前創(chuàng)業(yè)的主趨勢(shì)。那么，如果選擇加盟，我們應(yīng)該要考慮哪些事情? 選擇靠譜的品牌 熱門連鎖業(yè)品牌不在少數(shù)，但有不少品牌沒“火”多久就消失了。可以這樣說，加盟連鎖的品牌幾乎每年都要重新洗牌，這無疑加大了加盟連鎖創(chuàng)業(yè)者選擇的難度。因此，選擇加盟行業(yè)時(shí)，一定要經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)：連鎖經(jīng)營(yíng)體系至少已經(jīng)有5年以上。

2019-03-27 2131

幾個(gè)小妙招讓你去掉火鍋味

在火鍋大行其道的今天，火鍋店多如牛毛，這么說吧，要是刮來一陣風(fēng)卻沒有帶著麻辣的香氣，那這個(gè)風(fēng)一定不是順風(fēng)。對(duì)于愛吃火鍋的人來說，吃火鍋?zhàn)畲蟮膯栴}莫過于吃完以后身上一股濃濃的火鍋味， 簡(jiǎn)直就是火鍋本鍋。那么，除了將衣服丟進(jìn)洗衣機(jī)，還有沒有什么方法可以去除這股味道呢? 香水去味 這是最簡(jiǎn)單粗暴的方法，直接將香水噴在衣服上面，讓香水味蓋住火鍋味。 蒸汽去味 把衣服放進(jìn)開了暖氣的衛(wèi)生間里，讓熱氣與衣服充分接觸。

2019-03-27 2410

透過歷史的長(zhǎng)河，尋找舌尖上的火鍋

火鍋?zhàn)鳛閲?guó)民美食，在全國(guó)各地?fù)碛辛艘呀?jīng)擁有數(shù)不勝數(shù)的粉絲。那么如此受歡迎的它，究竟是何來路呢? 火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的“咕咚”聲而得名。它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食，歷史悠久，是一種老少皆宜，四季皆佳的食物。關(guān)于火鍋的起源，則有兩種說法：一種說是在中國(guó)三國(guó)時(shí)期或魏文帝時(shí)代，那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身;另一種說是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋。可見火鍋在中國(guó)已有1900多年的歷史

2019-03-26 2349

既要抓住ta的胃，還要抓住ta的心

對(duì)于一個(gè)餐飲店來說，吸引顧客最重要的因素就是味道了，它可以牢牢地抓住顧客的胃，讓顧客流連忘返。但口味固然重要，良好的服務(wù)態(tài)度也不能少，在口味與服務(wù)的雙重buff加成下，贏得顧客的心就易如反掌。 心理學(xué)講的暈輪效應(yīng)講，有人對(duì)別人的缺點(diǎn)看不順眼就會(huì)把對(duì)方看成一無是處，相反有人對(duì)別人第一印象好就會(huì)認(rèn)為對(duì)方各方面也一定很好。因此強(qiáng)調(diào)服務(wù)禮儀，規(guī)范工作人員的行為和修飾外在形象，就是讓服務(wù)者與顧客在最初交往中給顧客

2019-03-26 1973