一家火鍋店，這兩個地方的衛(wèi)生最重要卻最易被忽視！

大眾創(chuàng)業(yè)新浪潮持續(xù)翻騰，越來越多的人踏上創(chuàng)業(yè)大道，行行競爭激烈，為爭搶顧客，商家們出奇制勝，有的忙著搞活動、做營銷，也有的在服務(wù)質(zhì)量和環(huán)境上下功夫，但我們不得不承認(rèn)，一家店留給顧客的第一印象很重要，環(huán)境成了決定顧客是否進(jìn)店的主要因素。 那么環(huán)境是否就是精美的裝修、干凈的店面呢?很多人都認(rèn)為只要在裝修上花功夫，開店就成功了一大半，如果能保持店內(nèi)干凈整潔，就萬事大吉了。事實上真是這樣嗎?其實，對于一家火

2019-05-22 2211

用餐高峰期，用這4招竟然巧妙的留住了顧客

人氣是一家店鋪生意好壞的象征，如果兩家店相鄰，一家店生意火爆，另外一家店冷冷清清，作為食客的你會選擇哪一家?毫無例外，自然傾向于選擇人多的一家，人多說明味道好，大家寧愿花費時間等待，但是如果等待的時間長達(dá)1小時、2小時，還有多少人會繼續(xù)耐心的等下去? 雖然人氣爆棚是每家店老板都夢寐以求的場景，但火爆的生意卻也有讓人掉發(fā)的煩惱。如何安撫顧客躁動的心?降低客人流失率?這4個小方法可以幫你巧妙的留住顧客： 1.小零

2019-05-21 2899

入行必看：火鍋行業(yè)競爭優(yōu)劣勢分析

火鍋邊吃邊燙，熱氣騰騰，一縷縷氤氳縈繞身邊，仿佛置身仙境，鍋底經(jīng)過反復(fù)加熱沸騰后，香氣濃郁四溢，食物入口即感到一股能量注入體內(nèi)，讓人精氣神兒十足，回復(fù)狀態(tài)?；疱佭@樣一個既便捷又能滿足不同人挑剔味蕾的美食，已然成為美食界翹楚，不少人想進(jìn)軍火鍋行業(yè)，但卻因為難以獲取全面、準(zhǔn)確的信息，以及缺乏精準(zhǔn)的分析，只能駐足遠(yuǎn)觀。 這塊大家都想來啃的大餅究竟有何優(yōu)勢能吸引如此多的人，它又有哪些問題需要進(jìn)一步考量呢?

2019-05-21 3186

為什么關(guān)注火鍋加盟的人越來越多？

最近幾年，火鍋行業(yè)火起來了，根據(jù)《中國餐飲報告》(白皮書2017)顯示，在各個餐飲品類中，雖然火鍋店鋪數(shù)排名第三，但營業(yè)額排名第一，22%的餐飲營業(yè)額都由火鍋貢獻(xiàn)。其實，不是火鍋行業(yè)突然火了，是因為隨著整個大環(huán)境的變化，很多原來景氣很火的行業(yè)生意不好做了。 為什么關(guān)注火鍋加盟的人越來越多?仔細(xì)分析一下，火鍋行業(yè)火的原因無外乎以下幾點： 1.客群范圍廣：民事食為天，有錢沒錢都得吃飯，老少皆宜的火鍋深受大眾喜愛。 2.消費

2019-05-20 2654

喜訊：朝天門火鍋入駐吉林汪清縣

汪清縣隸屬于吉林省延邊朝鮮族自治州，東與琿春市，西與敦化市，南與圖們市、延吉市，北與黑龍江省寧安、穆棱、東寧縣接壤，南北縱長108千米，東西橫距152千米，面積9016平方公里，是吉林省區(qū)域面積第二大縣，距俄羅斯邊境40千米，距朝鮮邊境18千米。 汪清縣除地域十分遼闊外，還是一個多民族聚居的縣份，有漢、朝、滿、回、蒙等23個民族，各個民族的燦爛文化在這里交融、碰撞，締造了豐富、多元的文化底蘊，共同為汪清增色。其中汪清的

2019-05-20 4153

揭秘：為何大家吃火鍋都愛選擇老字號

春天吃火鍋令人神清氣爽;夏天吃火鍋酣暢淋漓，瘦身養(yǎng)顏;秋天吃火鍋提神解疲;冬季吃火鍋能暖和身子，驅(qū)散寒意。這樣一種一年四季均適宜的美食，可謂家喻戶曉，火鍋能讓人在麻辣中身心得到釋放，因此擁有較廣的受眾范圍，大到百歲老人，小到三歲小孩，均對火鍋執(zhí)著熱愛，可謂“大眾情人”! 但是并非所有的火鍋店都能得到受眾的認(rèn)可，一項美食調(diào)查結(jié)果顯示，吃火鍋有高達(dá)70%的人會優(yōu)先選擇老字號火鍋，老字號火鍋究竟有何魅力，能在萬千

2019-05-20 2301

萬眾創(chuàng)新時代：一家火鍋店需要在哪些地方搞創(chuàng)新？

大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新，相信大家對這句話并不陌生，由李克強總理提出，要在960萬平方公里土地上掀起“大眾創(chuàng)業(yè)”、“草根創(chuàng)業(yè)”的新浪潮，形成“萬眾創(chuàng)新”、“人人創(chuàng)新”的新勢態(tài)。創(chuàng)新已然成為推動時代進(jìn)步的中堅力量，無論是金融、醫(yī)療還是餐飲行業(yè)，行行離不開創(chuàng)意，墨守成規(guī)只會導(dǎo)致企業(yè)快速枯萎，而創(chuàng)意就像企業(yè)的血液，貫穿企業(yè)始終，帶給企業(yè)活力，讓它永遠(yuǎn)年輕。 說得容易做著難，創(chuàng)新并非憑空而來，怎樣做?如何才能做好?今

2019-05-20 2118

喜訊：朝天門火鍋入駐貴州鎮(zhèn)寧縣

鎮(zhèn)寧縣，隸屬貴州省安順市，位于貴州省西南部珠江水系與長江水系分水嶺之間，總面積1717.3平方千米，南北最長83公里，東西最寬34公里，交通便利、氣候宜人、人文深厚。 素有“銀城”、“瀑鄉(xiāng)”之稱的鎮(zhèn)寧，孕育著有“中華第一瀑”盛譽的黃果樹大瀑布、夜郎洞、天星橋景區(qū)、犀牛洞、黃果樹瀑布水簾洞、念佛寺、黃果樹奇石館、黃果樹國家濕地公園、黃果樹盆景園、黃果樹瀑布天星洞等眾多知名旅游景點。 包容萬象、人文深厚的鎮(zhèn)寧，長期

2019-05-17 3128

火鍋店新思維：用好新媒體，分分鐘抓住年輕人的胃

信息爆炸的今天，我們每天都接收著成千上萬的訊息，想要在如此多的信息中脫穎而出，無疑是讓人頭痛的一件事。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)分析顯示，年輕人已經(jīng)成為餐飲業(yè)最強大的受眾群體，他們收入支配自由，愛好美食以及一切新鮮的事物，不吝嗇、喜歡嘗試新事物，接收能力也相對較強，這樣一部分群體是店老板必須著重關(guān)注的。 那么究竟怎樣才能抓住年輕人的胃呢?有人說酒香不怕巷子深，大錯特錯了，沒有宣傳、推廣，味道再好、環(huán)境再獨特都很難聚

2019-05-17 2125

火鍋店經(jīng)營理念：這兩個致命錯誤讓70%的新店夭折

隨著8D網(wǎng)紅重慶迅速躥紅，來渝打卡的游客也是日益增多。除了來感受分分鐘拍出魔幻大片的都市魅力外，更有不少人為重慶火鍋折服。重慶火鍋遍布大街小巷，是重慶人最喜愛的美食，也憑借獨特的味蕾刺激，在中華美食圈經(jīng)久不衰，這也讓不少人盯準(zhǔn)了這個商機(jī)，大家爭先恐后想要進(jìn)入火鍋業(yè)，但結(jié)果卻是有人歡喜有人憂。 盡管不少的開店小白也曾努力的學(xué)習(xí)經(jīng)營理念、管理模式，也知道服務(wù)至上這一至高準(zhǔn)則，不斷強化服務(wù)質(zhì)量，提高顧客滿

2019-05-17 2571

火鍋店開店策略：學(xué)會4招顧客心理學(xué)，讓你輕松開店

開火鍋店，如果沒有顧客上門，那也代表著火鍋店離關(guān)門不遠(yuǎn)了?；疱伒杲?jīng)營的根本說到底還是顧客關(guān)系的經(jīng)營?；疱伒杲?jīng)營的核心是以“顧客為中心”，服務(wù)的根本對象都源于“人”，所以最終我們要知道如何去貼近顧客，怎么去了解顧客，如果對顧客的需求知之甚少或者根本不了解，火鍋店就得“靠天吃飯”了。接下來我們一起去探究顧客心理學(xué)吧，希望能幫助大家開“好”店。 1、選擇綜合癥 “選擇綜合癥”已成為一種社會流行病，如買衣服

2019-05-16 2313

外行或初次創(chuàng)業(yè)開火鍋店前要注意什么

火鍋，近年來越來越受眾多外行投資者和初次創(chuàng)業(yè)者的追捧和青睞，一是因為火鍋開店與其他餐飲項目開店相比操作更簡單，二是火鍋店利潤點相比其他餐飲項目稍高一些，三是火鍋占了餐飲項目的半壁江山，發(fā)展迅猛、覆蓋人群廣。雖說火鍋發(fā)展勢頭十足，但對外行或者初次開火鍋店的創(chuàng)業(yè)者來說，需多警惕，從而避免開店中的各種“坑”。 首先，和我一起來看下開火鍋店可能會遇到的三大“坑”： 1、重視營銷，卻忽略了菜品和鍋底的創(chuàng)新和研

2019-05-16 2484