火鍋加盟店如何通過(guò)服務(wù)打動(dòng)顧客的心？

火鍋是餐飲行業(yè)，也是服務(wù)行業(yè)，如今顧客到店消費(fèi)不單單是享受美味，更多地是想擁有一個(gè)好的消費(fèi)體驗(yàn)。因此，想要俘獲顧客的芳心，除了注重味道外，還應(yīng)該格外注重服務(wù)質(zhì)量?；疱伡用说耆绾瓮ㄟ^(guò)服務(wù)來(lái)打動(dòng)顧客的心呢? 1.熱情友好、態(tài)度真誠(chéng) 火鍋店活躍在一線的員工被稱為服務(wù)員，這一名稱也清楚地點(diǎn)明了員工的主要職責(zé)是服務(wù)顧客。敷衍了事、無(wú)視需求絕不是火鍋店員工該有的態(tài)度。想讓你的顧客擁有一個(gè)愉快的用餐體驗(yàn)，員工的態(tài)度

2019-08-30 2024

火鍋加盟店如何提高員工的工作熱情？

有人說(shuō)，不管我們從事什么行業(yè)，只要我們熱愛(ài)自己的工作，保持工作熱情，就能將工作干出色。因此，如果想要讓你的火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)得更好，就要從員工入手，讓他們時(shí)刻保持對(duì)工作的熱情，才能提高火鍋店的運(yùn)營(yíng)效率。 火鍋加盟店如何提高員工的工作熱情呢? 1.營(yíng)造良好的工作環(huán)境，讓員工樂(lè)于工作 目前火鍋市場(chǎng)的就業(yè)群體正逐漸年輕化，當(dāng)一批批的80、90后走進(jìn)火鍋行業(yè)，壓抑、約束、強(qiáng)制的工作氛圍就不再合適。現(xiàn)在的年輕員工更注重自我

2019-08-30 2035

加盟重慶火鍋哪個(gè)步驟最關(guān)鍵？

重慶火鍋麻辣鮮香、物美價(jià)廉，憑借投資少、性價(jià)比高、受眾廣猶等優(yōu)勢(shì)受到廣大投資者的青睞，成為時(shí)下創(chuàng)業(yè)投資最熱門的項(xiàng)目。那么，如何才能加盟重慶火鍋呢?其中有哪些環(huán)節(jié)需要注意? 一般來(lái)說(shuō)加盟重慶火鍋主要會(huì)經(jīng)歷以下幾個(gè)過(guò)程：尋找合適的店面、品牌的選擇、實(shí)地考察、開(kāi)店前期準(zhǔn)備等等，這些環(huán)節(jié)都是環(huán)環(huán)相扣、互相滲透的，若其中某一環(huán)節(jié)除了差錯(cuò)，很可能影響到整體的規(guī)劃。 今天我們就來(lái)講一講這些環(huán)節(jié)中對(duì)火鍋店的發(fā)展起著決

2019-08-29 1851

火鍋加盟店增加菜品創(chuàng)意的三大技巧

如今的火鍋市場(chǎng)正面臨著同質(zhì)化嚴(yán)重的威脅，大街小巷的火鍋店相似度驚人，如何才能在千篇一律的火鍋市場(chǎng)中凸顯自我呢?增加菜品創(chuàng)意的三大技巧，能讓你迅速脫穎而出! 技巧一、讓顧客看見(jiàn)新鮮度 食物的新鮮度是顧客對(duì)菜品最直觀的印象，新鮮與否直接影響著我們對(duì)這道菜的評(píng)價(jià)。對(duì)火鍋店來(lái)說(shuō)，顧客吃的就是食物最本真的味道，如果菜品不夠新鮮，無(wú)疑會(huì)毀掉口感，同時(shí)還會(huì)影響顧客的健康。 因此，為了給顧客留下良好的印象，我們應(yīng)該突出

2019-08-29 2327

辨別正宗重慶火鍋的方法是什么？

美食不僅要果腹，還要升華人的情感。重慶火鍋以一鍋燙萬(wàn)物，一鍋解千愁的豪邁姿態(tài)贏得了當(dāng)代年輕人的喜愛(ài)，但是市面上的重慶火鍋千千萬(wàn)，正宗的卻寥寥無(wú)幾。怎樣才能辨別正宗重慶火鍋呢? 一看麻與辣的融合 麻與辣是重慶火鍋的主旋律，也是評(píng)判一家火鍋店是否正宗的重要標(biāo)準(zhǔn)。重慶火鍋里地道的麻與辣并非來(lái)自添加劑，而是來(lái)源于食材的原香。選用品質(zhì)上乘的花椒即可達(dá)到香味厚重、麻味持久的效果，同時(shí)辣椒的選擇上也有考究，地道的

2019-08-29 3068

加盟重慶火鍋要小心這三大陷阱！

火鍋被分門別類成多種類別，形色不一的火鍋共同促進(jìn)著行業(yè)的向上發(fā)展，其中占據(jù)了半壁江山的重慶火鍋因其蓬勃的發(fā)展成了推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的主力軍。眼見(jiàn)重慶火鍋發(fā)展如此之好，很多人盲目選擇加盟，卻因陷入加盟陷阱導(dǎo)致失敗。 今天我們一起來(lái)剖析一下，加盟重慶火鍋有哪些陷阱需要小心： 陷阱一：免加盟費(fèi) 貪圖便宜是人性的弱點(diǎn)，很多狡詐的商家就是利用投資者的這一心理，打起了迷霧戰(zhàn)。投出免費(fèi)加盟的虛假信息迷惑投資者，待投資者

2019-08-28 3239

重慶特色火鍋如何聚集人氣？

吃火鍋已經(jīng)成為當(dāng)代人的日?；顒?dòng)之一，人們對(duì)火鍋日漸高漲的熱情，讓重慶火鍋得到了迅猛的發(fā)展，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)也日益加劇。重慶特色火鍋如何在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中聚集人氣呢?又有哪些方法和技巧可言，我們一起來(lái)看一下。 1.追本溯源，打造地道美味 想要擁有高人氣，還得回歸本真，從火鍋店最本質(zhì)的競(jìng)爭(zhēng)力著手。味道是火鍋店最基礎(chǔ)的構(gòu)成元素，它是衡量火鍋店好壞的重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。想要讓你的火鍋店后勁十足地發(fā)展下去，除了要讓顧客光臨你的火

2019-08-28 2206

加盟火鍋店需要滿足哪些條件？

隨著火鍋的走紅，加盟火鍋店逐漸成為一種投資趨勢(shì)，當(dāng)投資者接踵而至?xí)r卻有不少人因?yàn)槲礉M足加盟條件而被迫放棄，為了避免以上尷尬局面，朝天門火鍋來(lái)為你詳細(xì)講解一下：加盟火鍋店需要滿足的條件有哪些? 條件一：充足的資金準(zhǔn)備 火鍋店靠什么向前發(fā)展?通俗點(diǎn)說(shuō)就是錢。資金是開(kāi)店最基本的條件，無(wú)論是店面的裝修還是設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)都需要充足的資金作保障，此外加盟還會(huì)產(chǎn)生一筆加盟費(fèi)，依據(jù)品牌實(shí)力的不同加盟費(fèi)有稍有差異，好品

2019-08-28 2105

重慶老火鍋和新派火鍋的區(qū)別究竟在哪？

中國(guó)地大物博，美食品類數(shù)不勝數(shù)，其中重慶火鍋憑借味美香濃成了近年來(lái)的寵兒。但是重慶火鍋并不是千篇一律，也有老火鍋和新派火鍋之分，他們的區(qū)別究竟在哪?哪一種更受歡迎呢? 區(qū)別一：底料不同 老火鍋和新派火鍋一眼就能看出的差別在于底料。老火鍋?zhàn)鳛橹貞c最傳統(tǒng)的美食之一，底料的熬制上選用味醇厚重的牛油，在配以辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣等食材進(jìn)行翻炒，整個(gè)炒制過(guò)程不會(huì)添加其他香料，濃濃的香味只靠老師傅的炒料技藝，獨(dú)

2019-08-27 3998

特色火鍋加盟的優(yōu)勢(shì)在哪里？

加盟火鍋店是一個(gè)較為理智、風(fēng)險(xiǎn)度也相對(duì)較低的選擇，其中特色火鍋加盟更是憑借自身的閃光點(diǎn)，吸引了大批投資者投資。特色火鍋加盟究竟有何魅力?今天我們一起來(lái)了解一下：加盟特色火鍋店的優(yōu)勢(shì)在哪里。 優(yōu)勢(shì)一：特色突出更具競(jìng)爭(zhēng)力 特色火鍋之所以被冠以“特色”二字，是因?yàn)樵诓似?、裝修以及服務(wù)上具有他店難以模仿和超越的特色。比如通過(guò)挖掘食材隱藏的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又或者在菜品的觀賞性上下功夫;另外在裝修上注重把握整體的風(fēng)格，

2019-08-27 2064

火鍋店如何降低排隊(duì)時(shí)的顧客流失率？

排隊(duì)是火鍋店生意火爆的象征，但卻有不少老板為此頭痛。生意太好、排隊(duì)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，極易導(dǎo)致顧客流失，日營(yíng)業(yè)額受影響不說(shuō)，還給顧客留下了不好的印象。怎樣才能解決這一問(wèn)題呢?火鍋店如何降低排隊(duì)時(shí)的顧客流失率? 一、及時(shí)告知等位時(shí)長(zhǎng)，杜絕哄騙 很多火鍋店的老板為了留住顧客，用虛假的等待時(shí)長(zhǎng)欺騙顧客繼續(xù)等待，這種做法可謂治標(biāo)不治本，隨著時(shí)間的流失，顧客的耐心也逐漸喪失，一旦等待時(shí)長(zhǎng)超過(guò)預(yù)期，顧客對(duì)火鍋店的印象便會(huì)大

2019-08-27 2195

重慶火鍋的菜品該如何定價(jià)？

菜品的定價(jià)是火鍋店經(jīng)營(yíng)者需要深究的一大難題，定價(jià)過(guò)高會(huì)嚇跑顧客，定價(jià)太低利潤(rùn)難以支撐店內(nèi)的運(yùn)營(yíng)。那么，開(kāi)一家重慶火鍋究竟該如何定價(jià)才能兩全呢? 首先要考慮當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平 定價(jià)高不高主要是看當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平如何，如果當(dāng)?shù)氐娜司M(fèi)水平在50—100元，而你的火鍋店人均消費(fèi)卻在200元，那必然不合適，在消費(fèi)水平相對(duì)較低的地方，火鍋店的定價(jià)就不宜過(guò)高，最好在當(dāng)?shù)厝四芙邮艿姆秶鷥?nèi)確定價(jià)格，如果當(dāng)?shù)氐娜司M(fèi)在100—200，甚

2019-08-26 2641