火鍋店如何應(yīng)對(duì)原材料漲價(jià)問題？

近年來，鮮菜、鮮果各類食材的價(jià)格一路上漲，讓 火鍋店 陷入了進(jìn)退兩難的境地，很多老板都抱怨，成本上漲壓力大，但又不敢貿(mào)然漲價(jià)怕得罪顧客，難道就這樣坐等門店倒閉嗎？其實(shí)，針對(duì)原材料上漲這一問題并非沒有解決的辦法，你只需要巧妙的應(yīng)對(duì)即可： 價(jià)格微調(diào)，核心產(chǎn)品不變 雖說原材料價(jià)格的上漲，令很多老板直呼喘不過氣，他們普遍擔(dān)心如果遲遲不提高價(jià)格，門店將處于虧損的狀態(tài)，于是便直接大面積上調(diào)價(jià)格，比如曾經(jīng)48元一份的

2021-03-03 934

正宗重慶火鍋有哪些好吃菜品？

重慶 火鍋 ，是集多種豐富的口感于一體，以涮燙的方式展示食物的魅力的一種飲食方式，憑借醇厚的口感、熱烈的用餐氛圍，和萬變的食材，得到了吃貨們的青睞。于是，一時(shí)間吃火鍋成了人們?nèi)粘５南卜绞?，也成了美味的代名詞，天南地北無不為之折服。但是吃過這么多次火鍋的你，知道正宗的重慶火鍋都有哪些必點(diǎn)的經(jīng)典菜品嗎？ 1.“老三樣”進(jìn)店必點(diǎn) 重慶火鍋的“老三樣”指的是哪幾道菜？相信任何一個(gè)重慶人都能答得上來。重慶有著悠

2021-03-02 1011

重慶火鍋竟然有這么多種口味，你吃過幾種？

重慶，被冠以“火鍋之都”的頭銜，成為了世人眼中不折不扣的麻辣之城。因而很多人都形成了一種條件反射，那就是一提到重慶就想到火鍋，而一提到 火鍋 就想到麻辣。但其實(shí)，重慶火鍋并不像大眾想的那么單一化，除了經(jīng)典的麻辣牛油鍋外，還有數(shù)種口味值得細(xì)細(xì)品嘗回味，今天我們就一起好好來了解一下吧！ 番茄鍋——滋味濃醇酸甜 近年來，酸甜口感的美食，逐日受到消費(fèi)者的喜愛，成為一種備受追捧的發(fā)展趨勢(shì)，很多火鍋企業(yè)瞧見了這一

2021-03-01 3000

旋轉(zhuǎn)小火鍋怎么樣？適合哪類人投資？

旋轉(zhuǎn)小火鍋，突破了傳統(tǒng)火鍋的模式，以旋轉(zhuǎn)模式為主，推崇一人一鍋，帶來了新鮮感，于是不少老板都開始關(guān)注起旋轉(zhuǎn) 火鍋加盟 來，但是由于市面上現(xiàn)有的旋轉(zhuǎn)小火鍋并不多，發(fā)展前景難以預(yù)估，因而很多人都不敢貿(mào)然下注，那么旋轉(zhuǎn)小火鍋究竟好不好呢？比較適合哪類人投資呢？ 對(duì)受眾來說消費(fèi)低，更實(shí)惠 旋轉(zhuǎn)小火鍋之所以能掀起一股熱潮，是因?yàn)樗鼊?chuàng)新了火鍋模式，打破了多年來的行業(yè)束縛，不再拘泥于多人食，而是推出一人食的概念，既

2021-03-01 918

開火鍋店為什么要加盟？品牌商能提供什么？

近年來， 火鍋加盟 成為一種主流的創(chuàng)業(yè)方式，人們對(duì)這種合作共贏的方式越來越信賴，但是這就讓老一輩的餐飲人感到疑惑了，為什么現(xiàn)在的年輕人開店都崇尚加盟呢？加盟有哪些好處？一起來看看品牌商能為我們提供什么吧！ 首先，是摸不著卻很關(guān)鍵的市場(chǎng)名氣 市場(chǎng)名氣，是一種摸不著卻對(duì)火鍋店的運(yùn)營(yíng)非常有幫助的實(shí)力之一，品牌知名度越高，就越容易讓顧客記住，并形成較好的品牌印象，對(duì)快速轉(zhuǎn)換顧客大有裨益。而我們選擇加盟有名氣的

2021-02-24 836

如何選擇火鍋加盟品牌？這三大經(jīng)驗(yàn)之談得看看！

對(duì)于 火鍋加盟 來說，一個(gè)好的品牌就是一個(gè)優(yōu)秀的引路人，是未來發(fā)展的規(guī)劃師，它能為你提供運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，同時(shí)還會(huì)為你指明發(fā)展的方向，掃清創(chuàng)業(yè)路上的障礙，那么，既然品牌的選擇如此重要，我們?cè)陂_火鍋加盟店時(shí)，該怎樣篩選優(yōu)質(zhì)的火鍋品牌呢？這三大經(jīng)驗(yàn)之談一定要看看！ 一，好味道才能敲開顧客的心房 火鍋，作為一類區(qū)別于傳統(tǒng)中餐的飲食方式，它的涮燙方式雖簡(jiǎn)單，但烹飪出的味道卻千滋百味，值得人們反復(fù)地、細(xì)細(xì)地回味?；疱?，

2021-02-24 781

加盟重慶火鍋店，如何有效縮減成本？

當(dāng) 開火鍋店 成為一種廣受好評(píng)的創(chuàng)業(yè)風(fēng)潮時(shí)，愈來愈多的創(chuàng)業(yè)者想進(jìn)到這個(gè)行業(yè)來搏一搏，但是水漲船高，過去十幾、二十萬就能開一家小火鍋店，現(xiàn)在卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及，那么，如果我們想開一家重慶火鍋加盟店的話，如何才能有效縮減成本，降低創(chuàng)業(yè)門檻呢？一起來看看我們總結(jié)的這三點(diǎn)吧！ 1.不做盲目的面積攀比 都說火鍋店只有味道之分，而無面積之別，但是很多老板卻意識(shí)不到這一點(diǎn)，他們盲目地認(rèn)為店內(nèi)面積越大，整體的氣勢(shì)就越足，每月的

2021-02-23 878

新開的重慶火鍋店沒人光顧？這樣擺盤人氣高漲！

當(dāng)開 火鍋 重慶火鍋成為一種熱潮時(shí)，很多人不經(jīng)思考便盲目沖進(jìn)火鍋行業(yè)，以為可以輕松享受行業(yè)紅利，但卻被現(xiàn)實(shí)狠狠地上了一課，前期靠?jī)?yōu)惠活動(dòng)能拉攏一點(diǎn)人氣，但后期生意卻一落千丈，新開業(yè)的重慶火鍋店沒人光顧可如何是好？試試這樣擺盤，顧客都贊不絕口！ 1.用質(zhì)感餐具，提升產(chǎn)品檔次 火鍋店生意不好 ，與菜品無新意有一定的聯(lián)系。有不少火鍋店在出品上都存在敷衍化、大眾化、簡(jiǎn)單化的特點(diǎn)，不光是食材加工粗糙，就連餐具也無任

2021-01-26 1756

經(jīng)營(yíng)火鍋店沒人氣？從這幾方面找原因！

火鍋加盟 ，是指按照品牌成熟的運(yùn)營(yíng)模式去發(fā)展，共享品牌名氣與運(yùn)營(yíng)體系的一種開店方式，很多人都以為開連鎖火鍋店，有了品牌的扶持，生意必定不會(huì)差，但現(xiàn)實(shí)卻事與愿違，有人經(jīng)營(yíng)的連鎖火鍋店，不僅沒有客似云來，甚至冷冷凄凄，這是為什么呢？建議從這幾方面找原因！ 1.鍋底味道不醇正 火鍋跟其他復(fù)雜的中餐有所不同，味道的好壞評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是比較單一的，一般來說，只要鍋底純正，燙什么都香，所以鍋底的味道，是點(diǎn)燃消費(fèi)者消費(fèi)熱

2021-01-22 1325

火鍋加盟店開業(yè)半年就倒閉，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題？

火鍋加盟 ，是一項(xiàng)深受各年齡層次投資人喜愛的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，無論是成熟穩(wěn)重的中年投資層，還是初出茅廬，勇敢無畏的年輕群體，他們都看好這一行業(yè)的投資前景，紛紛投身火鍋事業(yè)，但是并非所有人都能在行業(yè)里挖到寶藏，有的店僅開業(yè)半年就倒閉了，是怎么回事呢？一起來深入剖析是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題吧！ 選址不當(dāng)，無人氣 有一位年輕的老板，在朋友的勸說下辭掉了工作，拿上積蓄準(zhǔn)備開一家火鍋加盟店。由于朋友也是開火鍋店的，他加盟的

2021-01-21 1120

為什么不少年輕人都辭職去開火鍋店了？

年輕人，是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅(jiān)力量，也是社會(huì)進(jìn)步的希望所在，過去的年輕人大多數(shù)追求穩(wěn)定的“鐵飯碗”，創(chuàng)業(yè)者少之又少，但是從近年的就業(yè)趨勢(shì)來看，越來越多的年輕人放棄了早九晚五的固定工作，而選擇創(chuàng)業(yè)開 火鍋加盟 店，這是為什么呢？ 一、不滿于現(xiàn)狀，想創(chuàng)造美好生活 朝九晚五的工作雖然穩(wěn)定，但是難免會(huì)面臨工作枯燥、壓力大、無晉升空間的就業(yè)煩惱，打工看不到出路，同時(shí)自己日益增長(zhǎng)的美好生活需求也得不到滿足，與其這樣

2021-01-18 1099

新手經(jīng)營(yíng)火鍋店這樣營(yíng)銷，客流量立馬翻倍！

如何開好火鍋店，是一門綜合的學(xué)問，你既要懂社會(huì)心理學(xué)，還得懂營(yíng)銷學(xué)。營(yíng)銷，已然成為火鍋店競(jìng)爭(zhēng)的核心之一，如何通過營(yíng)銷手段獲得顧客的青睞，才是當(dāng)今老板要重點(diǎn)思考的問題。如果你是一位新手 火鍋店 老板，那不要著急，今天我們就來教你如何通過營(yíng)銷，實(shí)現(xiàn)客流量翻倍！ 1.烘托互動(dòng)氛圍，進(jìn)行猜謎打折 營(yíng)銷，并不只在某一時(shí)間段存在和適用，從前期的獲客，到中期的服務(wù)和后期的顧客維護(hù)，每一階段我們都可以通過營(yíng)銷大展拳腳。

2021-01-15 922