火鍋店生意差怎么辦？改善還看這幾點(diǎn)！

火鍋行業(yè) 發(fā)展前景巨大，想做餐飲的小白第一首選就是開(kāi)火鍋店，但是餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，那么開(kāi)了一家火鍋店，如何才能獲取好生意呢，關(guān)于經(jīng)營(yíng)火鍋店，可以看看朝天門(mén)火鍋帶來(lái)的經(jīng)驗(yàn)分享，希望對(duì)開(kāi)店的你有所幫助。 一、好的位置，會(huì)帶來(lái)優(yōu)質(zhì)客源 一個(gè)成功的 火鍋加盟 店首先就是要地段選擇好，人流量大，靠近鬧市的生意肯定好與郊區(qū)，如果你開(kāi)在小巷子或者居民樓周邊，前期還有朋友的捧場(chǎng)，再發(fā)出一些優(yōu)惠活動(dòng)，生意應(yīng)該還不錯(cuò)，但是

2022-06-07 457

自助火鍋值得投資么？有什么風(fēng)險(xiǎn)？

近年來(lái)，越來(lái)越多的人倡導(dǎo)理性消費(fèi)，特別針對(duì)餐飲行業(yè)，隨處可見(jiàn)的都是合理消費(fèi)，杜絕浪費(fèi)，在餐飲行業(yè)中， 火鍋加盟 店的品類繁多，自助火鍋成為了適量消費(fèi)的代表，關(guān)于自助火鍋的行業(yè)分析，可以看看朝天門(mén)火鍋給您來(lái)帶的分享。 一、自助火鍋開(kāi)店成本低 相較于傳統(tǒng)的點(diǎn)菜火鍋來(lái)說(shuō)，自助火鍋的優(yōu)勢(shì)在開(kāi)店成本投入方面就已經(jīng)凸顯了，自助火鍋店減少了服務(wù)人員的成本投入，自助取餐的模式，讓自助火鍋店的前廳服務(wù)員數(shù)量得到了減少，

2022-06-06 516

養(yǎng)生大潮來(lái)臨，火鍋市場(chǎng)將如何改變？

近年來(lái)，各種無(wú)辣火鍋紛紛崛起，用各色各樣的口味，重新定義了火鍋，引領(lǐng)了新的用餐潮流，紛紛開(kāi)啟了養(yǎng)生模式，一場(chǎng)疫情，讓大眾更關(guān)心健康和食品安全，所以，各種“養(yǎng)生”的概念層出不窮，對(duì)于 火鍋行業(yè) 而言，養(yǎng)生或者微辣火鍋就此誕生，關(guān)于無(wú)辣火鍋的分享，可以看看朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享。 一、無(wú)辣火鍋的發(fā)展過(guò)程，更加品牌化規(guī)?；?最初的無(wú)辣火鍋，以骨湯和菌湯為主，在這個(gè)階段，清湯相對(duì)于紅湯而言，是無(wú)規(guī)模無(wú)品牌的單店

2022-06-02 525

加盟明星效應(yīng)火鍋店，真的靠譜嗎？

據(jù)天眼查App顯示，近期，某餐飲文化管理有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國(guó)家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品，被南京市秦淮區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款10萬(wàn)元，餐館投資往往門(mén)檻低、資金回籠快，這是其廣受明星們垂青的主因。 報(bào)告顯示，61.7%的明星在開(kāi)啟副業(yè)時(shí)都會(huì)選餐飲行業(yè)。而通常首次投資者們會(huì)一廂情愿地認(rèn)為，這些明星就是主導(dǎo) 火鍋加盟 店運(yùn)營(yíng)的大老板。某企業(yè)創(chuàng)立了一套“專業(yè)團(tuán)隊(duì)運(yùn)營(yíng)+明星推廣引流”的明星店?duì)I銷解決方案，即整合各類

2022-06-02 575

為什么消費(fèi)者們就是愛(ài)吃麻辣火鍋？

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2021年川渝火鍋的市場(chǎng)規(guī)模為2825億元，在火鍋行業(yè)中的占比為54.14%，盡管有許多不同品類的 火鍋加盟 店在不斷崛起，但川渝火鍋依然是火鍋第一大細(xì)分品類，且遠(yuǎn)超其他品類，且據(jù)消費(fèi)者喜愛(ài)度數(shù)據(jù)顯示有59.8%的中國(guó)消費(fèi)者偏好川渝火鍋，為什么更多消費(fèi)者愿意并主動(dòng)愛(ài)好吃牛油麻辣鍋，可以看下朝天門(mén)火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享，希望開(kāi)店的你有幫助。 一、麻辣口味，開(kāi)胃上癮辣得開(kāi)心 辣是一種痛覺(jué)，吃辣可以使大腦釋放內(nèi)啡肽，讓我們產(chǎn)生

2022-05-31 521

火鍋食材超市，未來(lái)發(fā)展怎么樣？

據(jù)數(shù)據(jù)顯示，火鍋食材超市相關(guān)企業(yè)新增注冊(cè)數(shù)量整體呈上升趨勢(shì)，其中疫情期間“在家吃火鍋”的強(qiáng)烈需求，讓火鍋食材超市賽道迅速崛起，目前，火鍋市場(chǎng)正迎來(lái)“小前端，大市場(chǎng)”的新格局，外因是餐飲食品逐漸工業(yè)化，內(nèi)因是 火鍋連鎖 程度逐年上漲。 隨著火鍋食材超市的迅猛發(fā)展，出現(xiàn)了許多新趨勢(shì)： 一、火鍋食材超市經(jīng)營(yíng)范圍擴(kuò)展到家庭餐飲 截至目前，火鍋食材超市已經(jīng)不再局限于銷售火鍋食材，還進(jìn)一步擴(kuò)展到了燒烤，預(yù)制菜等更多

2022-05-31 1123

重慶火鍋店，如何抓住消費(fèi)者的心？

火鍋每年的SKU都在增多，如何在 火鍋店激烈的競(jìng)爭(zhēng) 中抓住眾多消費(fèi)者的心呢，只有差異化和品質(zhì)化足夠強(qiáng)的火鍋產(chǎn)品，才能為顧客提供持續(xù)的驚喜和購(gòu)買理由，未來(lái)會(huì)有越來(lái)越多的火鍋品牌通過(guò)客戶畫(huà)像和數(shù)據(jù)，推出私人定制單品，在品牌上微創(chuàng)新，想方設(shè)法抓住消費(fèi)者的心，關(guān)于如何持續(xù)抓住消費(fèi)者的心，下面可以聽(tīng)聽(tīng)朝天門(mén)火鍋的分享。 一、追求新奇特，新的東西消費(fèi)者都喜歡 在火鍋界中，‘新奇特’的單品層出不窮，它們?cè)诿滞庥^，口味

2022-05-30 460

小火鍋加盟店，到底值得不值得投資？

可以說(shuō)口味是火鍋產(chǎn)品的靈魂，客人選擇一家 重慶火鍋加盟 店的根本原因也是因?yàn)榭谖逗?。雖然現(xiàn)在很多火鍋店在宣傳時(shí)噱頭很多，但火鍋店想要活下去的根本還在于口味，火鍋品牌的差異化也在口味上，不同的品牌有不同的口味。根據(jù)不同的人群喜好做不同的定位，另一點(diǎn)是根據(jù)不同的地區(qū)進(jìn)行個(gè)性化定制口味，比如說(shuō)現(xiàn)在的小火鍋店有麻辣、三鮮、咖喱、番茄等各種口味的火鍋，今天朝天門(mén)要跟大家分享的是小火鍋值不值得投資。 一、小火鍋

2022-05-30 544

店鋪裝修，對(duì)火鍋加盟店到底有多重要？

在北京，京式涮肉融入了典型的老北京四合院文化，每一處裝飾都有濃厚的京城味道，在川渝，以朝天門(mén)火鍋為例，在場(chǎng)景打造上，提煉火鍋歷史，將重慶精神融入其中，在店內(nèi)打造出3D魔幻山城景象，吸引了無(wú)數(shù)食客。關(guān)于 火鍋店的設(shè)計(jì)裝修風(fēng)格 ，朝天門(mén)火鍋這里就跟大家分享裝修經(jīng)驗(yàn)，希望能助你打響火鍋店的名氣。 一、高顏值的裝修，吸引年輕人打卡 高顏值的餐廳和產(chǎn)品對(duì)于消費(fèi)者有著強(qiáng)烈的吸引力，特別是年輕消費(fèi)者群體，而火鍋行業(yè)的

2022-05-27 516

2022年，做火鍋外賣可行嗎？

經(jīng)歷了疫情突襲后，整體經(jīng)濟(jì)形勢(shì)并不樂(lè)觀的背景下，外賣行業(yè)很大程度保障了居民生活、促進(jìn)就業(yè)，還進(jìn)一步延伸了業(yè)務(wù)邊界、交出了超出機(jī)構(gòu)預(yù)期的亮眼成績(jī)，據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2020，全國(guó)外賣用戶規(guī)模接近5億人，總計(jì)訂單量達(dá)到171.2億單，同比增長(zhǎng)7.5%;交易規(guī)模同比增長(zhǎng)14.8%，高達(dá)8352億，比之前機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)的6600億多出1750億，顯然，外賣市場(chǎng)的回血能力以及市場(chǎng)潛力此前被嚴(yán)重低估了，下面朝天門(mén)火鍋將分享一下關(guān)于 火鍋加盟 與外賣行業(yè)的優(yōu)勢(shì)與

2022-05-27 559

吃火鍋拉肚子？健康火鍋怎樣打造？

現(xiàn)在聚會(huì)過(guò)節(jié)吃火鍋成為了大家的首選，吃火鍋是最適合多人聚餐的一種美食，多人圍坐在一起涮菜也不會(huì)影響交流，菜品種類多，更符合聚餐需求，但當(dāng)我們大快朵頤后，有人會(huì)出現(xiàn)鬧肚子，胃痛不適等情況，那么在一家 重慶火鍋加 盟店里面，如何吃火鍋才能更健康，更營(yíng)養(yǎng)呢?可以看看朝天門(mén)火鍋的分享。 一、選好品質(zhì)新鮮食材是基礎(chǔ) 新鮮食材是火鍋的精華，不論是肉類還是蔬菜，甚至丸滑類，一定要選擇新鮮的食材，特別是蔬菜，如果蔬菜

2022-05-26 522

火鍋底料炒制，需要注意什么問(wèn)題？

麻辣火鍋雖然品種繁多，但歸結(jié)起來(lái)無(wú)非只有兩大類：一類是白湯火鍋，一類是紅湯火鍋。當(dāng)然，最具川味特色的還要數(shù)紅湯火鍋。紅湯火鍋的典型代表當(dāng)推“毛肚火鍋”?！懊腔疱仭逼鹪从谏匠侵貞c，它是紅湯火鍋的鼻祖，如今許多紅湯火鍋品種都是在它的基礎(chǔ)上派生出來(lái)的，現(xiàn)在一起來(lái)看看朝天門(mén)火鍋的分享。 正宗的重慶“毛肚火鍋”調(diào)制時(shí)重用牛油，它主要還是依靠牛油來(lái)提香，而且其傳統(tǒng)做法幾乎就不加別的香料，但花椒除外。這種 牛油

2022-05-26 595