火鍋家庭版，這樣做，更好吃，底料選擇很關(guān)鍵！

重慶人都愛吃火鍋，重慶的街邊都是 火鍋店 ，空氣中都彌漫著火鍋的香氣，對于去過重慶的朋友來說，最難忘的就是那一口麻辣鮮香的火鍋，但如果不在重慶，還想吃火鍋，怎么辦呢？ 今天，小朝哥就教你怎樣在家吃火鍋，以及如何把味道做到盡量更好。 首先，吃火鍋底料很重要，超市買的都不太好吃，味道很一般，購買底料建議買火鍋店的，這種味道就很驚艷，當(dāng)然，如果購買不到，那就沒辦法了。 接著，將油燒熱到60度左右，注意溫度別太高

2023-11-08 390

未來火鍋發(fā)展方向分析，不僅接地氣，更能走高端！

一說重慶，就想到火鍋，一說到火鍋，就想到 市井煙火氣火鍋店 ，但是，現(xiàn)在火鍋也開始往高端發(fā)展，很多商務(wù)宴請類火鍋，堪比星級，從體驗感和品質(zhì)感方面，已經(jīng)做得非常優(yōu)秀。 今天，小朝哥就來和大家聊一聊，未來高端火鍋店的可能發(fā)展方向。 首先，高端 火鍋店品牌 ，不僅僅只是市場知名度，還有著耐人尋味的品牌故事，比如非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的老字號火鍋，是有著傳承感和使命感的。 其次，高端火鍋店無論選址，還是環(huán)境都很考究，選址

2023-11-08 480

火鍋店名字怎么取？四個技巧學(xué)習(xí)下！

對于自己 開火鍋店 的創(chuàng)業(yè)者來說，想必大家都應(yīng)該知道，一個好的名字，那是非常的重要，一個好名字能夠讓顧客更加容易記住自己，甚至在后期經(jīng)營上都會來帶極大的優(yōu)勢，今天朝天門火鍋就給出四個取名技巧。 首先要知道，一個好的火鍋店名字，具備四個要素：1、記憶性強，2、朗朗上口，3、好聽大方，4、切勿侵權(quán)。 1、記憶性強：一般火鍋店取名2-3個字是很合適的，不建議超過3個字，事實上多了一個字，對于顧客來說就多一道記憶成本，而3

2023-11-07 423

火鍋界，三巨頭，要開店，不妨優(yōu)先考慮！

有沒有發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在年輕人約會聚餐，越來越喜歡去吃火鍋類，無論是重慶火鍋、海南椰子雞火鍋、貴州火鍋，還是泰國冬陰功鍋，只要能圍坐煮食的餐飲，都成為消費者的熱衷選項，今天，小朝哥來和各位聊天，火鍋界最受歡迎的幾個品類。 1、重慶火鍋 重慶火鍋最大的特點，就是麻辣鮮香，這種辣，是一種香辣， 重慶麻辣火鍋 最早起源于朝天門碼頭文化，以花椒和海椒與厚重的牛油結(jié)合，濃香馥郁，經(jīng)典菜品以毛肚、鵝腸、黃喉、牛肉為首，重慶

2023-11-06 463

加盟一家重慶火鍋，需要注意什么？

沒有開過火鍋店的人，不熟悉開店流程，但是又想加入火鍋這一條賽道，這時候，可以選擇加盟一家優(yōu)質(zhì) 火鍋品牌 ，今天，小朝哥來和大家聊一聊，加盟需要注意什么事情。 1、如何選址 選址時，要周邊的餐飲店要有所了解，以店鋪為中心，周邊五百米為半徑，在這一范圍內(nèi)，沒有餐飲店，就不要考慮這里，說明這里的人氣不好，而且火鍋本來就要開在人多的地方才行，商圈或者社區(qū)，因為很少有一個人去吃火鍋的。 2、加盟品牌 先通過網(wǎng)絡(luò)和市

2023-11-06 469

開火鍋店，甜品應(yīng)該怎么定位？到底是賺錢還是虧錢？

現(xiàn)在很多 火鍋店 ，似乎都在卷甜品，那么問題來了，每家火鍋店的甜品，都能為它帶來收益嗎？答案是否定的，很多網(wǎng)紅火鍋店甚至將甜品定位為引流產(chǎn)品，低費用甚至免費的，大有店在。 小朝哥認(rèn)為，甜品是否能協(xié)助火鍋店賺錢，關(guān)鍵在于門店自身對甜品的定位。 首先，網(wǎng)紅火鍋店，有很強的資金能力和綜合能力的，無論是菜品研發(fā)能力，還是運營能力，都很突出，想要持續(xù)盈利，那么甜品的存在是必要的，因為網(wǎng)紅火鍋店是吸引女性消費者，

2023-11-03 471

大部分的火鍋店，都會選的這些辣椒，你知道哪幾樣？

好的食物，離不開好的食材，而好的火鍋，離不開優(yōu)質(zhì)的辣椒和花椒，優(yōu)質(zhì)的辣椒應(yīng)該自然生長，不緊不慢，吸收大自然的陽光和營養(yǎng)，將鮮香爽辣，全部孕育在一個個小小的紅果實里，然后自然成熟被采摘，晾曬成干，融入火鍋里，今天，小朝哥就給大家聊一聊火鍋辣椒。 火鍋底料，離不開辣椒，制作辣椒的過程：挑選原料辣椒——風(fēng)選比重，除去較大異物及灰塵——振動篩選，去除辣椒弟和小石子——干洗，除去辣椒表面的灰塵——金屬探測—

2023-11-03 956

秋天到了，爆款腰片來襲，火鍋店盡快備好這菜！

“老板，要一盤大刀腰片”，這句話將重慶的豪爽，體現(xiàn)得淋漓盡致，大刀腰片可以算得上是重慶 火鍋店 的特色招牌，主打一個鮮香脆爽，今天，小朝哥就來和大家聊一聊這道菜品。 一、大刀腰片的營養(yǎng)價值 秋天吃火鍋，一定要點一份大刀腰片，也就是豬腰，豬的腎，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵和維生素等，有健腎補腰、和腎理氣的功效。 二、怎么挑選大刀腰片 火鍋的大刀腰片，講究的是一個新鮮，一道好的大刀腰片，原材料

2023-11-02 495

加盟一家重慶火鍋店，如何規(guī)劃好投資？

火鍋，是餐飲賽道中炙手可熱的項目，很多創(chuàng)業(yè)者在考察完一圈后，大多數(shù)都會選擇開一家 火鍋店 ，那么，開一家火鍋店，需要如何規(guī)劃投資呢？ 今天，小朝哥來和各位創(chuàng)業(yè)者聊一聊關(guān)于火鍋店投資規(guī)劃這個問題。 一、加盟費用 加盟火鍋店，首先要選擇一家合適成熟的火鍋品牌，不僅僅可以借助品牌名氣和品牌流量，品牌還會對加盟商進(jìn)行一系列的扶持幫助，從前期選址到開店到運營，都會全方位助力。 所以，但凡選擇成熟知名的火鍋品牌，都

2023-11-02 525

重慶火鍋店，爆款豆干制作方法，趕緊學(xué)起來！

在重慶，豆干在火鍋中的地位是很高的，在紅油中燙得起泡的豆干，好吃慘了，可以蘸油碟，也可以蘸干海椒面，怪不得每個人吃火鍋，基本上都會點一份豆干，今天，小朝哥就來和大家聊一聊這份豆干。 一、豆干的營養(yǎng)價值 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，含有人體必需的8種氨基酸，營養(yǎng)價值較高，而且含有的卵磷脂，可防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟，還含有多種礦物質(zhì)，補充鈣質(zhì)，防止骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生

2023-11-02 1970

山城市區(qū)徒步，漫游黃葛古道，辣吃重慶火鍋！

重慶有無數(shù)種打開的方式，其中有一種就是慢節(jié)奏，在重慶南山，文藝?yán)寺狞S葛古道，樹蔭下玩耍、看書、喝茶，安逸又舒適，今天，小朝哥就帶你漫步黃葛古道。 秋天的黃葛古道，非常適合城市徒步和吸氧，全程風(fēng)景非常好，滿眼的綠色，郁郁蔥蔥，也很適合帶上小朋友一起游玩。 黃葛古道是重慶版本的茶馬古道，至今已經(jīng)有八百年的歷史，這里還保留著老重慶的氣息，山城元素、棧道元素、古寨元素，都在這里完美融合，大家可以導(dǎo)航“黃

2023-11-02 478

同樣是火鍋店，加盟相對自營，有什么具體優(yōu)勢？

火鍋是餐飲業(yè)非?；鸬囊粋€項目，如果經(jīng)營得好， 火鍋店是很賺錢 的，那么，相比自營火鍋店，加盟火鍋店，又有什么不一樣的優(yōu)勢呢？今天，小朝哥，就來和各位老板聊一聊。 1、選址支持 加盟品牌擁有多年開店經(jīng)驗，火鍋創(chuàng)業(yè)者在選址的時候，可以向加盟品牌咨詢一下，加盟品牌會結(jié)合品牌特色，給到創(chuàng)業(yè)者選址建議、商圈分析和市場分析。 2、裝修支持 選定好加盟品牌后，加盟品牌有專業(yè)設(shè)計團(tuán)隊對火鍋店進(jìn)行裝修設(shè)計，一方面是風(fēng)格上要符

2023-10-31 458