朝天門火鍋帶你看世界：關于美食的外交進階指南

作為一家主打餐飲的公司，朝天門火鍋相信，大多數的人都有著：“ 如何愉快的邊吃東西邊交朋友 ”的疑問。實際上，這也從側面反映著人類的交往親密程度可以用食物來反應。它像是一種信號，也標志著用餐雙方的親密程度。比如，跟不太熟悉的同事是一種一起吃外賣的關系；跟比較熟的朋友是一起大口嗦粉的關系；跟非常熟悉的朋友是一起吃榴蓮火鍋臭豆腐的關系。 可見， 關系進展到不同步驟，適合吃的食物也不太一樣。為此，朝天門火鍋就

2019-03-11 2304

加盟火鍋店管理培訓：服務員應該如何為顧客點菜

點菜是顧客在 加盟火鍋店 消費的初始階段，這關系著整個服務過程的成敗。如果點菜的服務部周到，則會導致顧客拂袖而去，并可能對火鍋店整個服務的不滿。因此，戰(zhàn)斗在一線的服務人員要掌握點菜的基本程序，基本要求和服務方法。 下面，就跟著 火鍋加盟老字號品牌 朝天門火鍋一起來了解加盟火鍋店管理培訓之服務員應該如何為顧客點菜的詳細介紹： 一、加盟火鍋店管理：點菜基本程序 點菜的基本程序從形式看比較簡單，包括遞送茶水、手

2019-03-08 2967

重慶火鍋加盟十大排行榜：詳解店面裝修如何在市場“保鮮”

想要 火鍋加盟店 的環(huán)境經得起時間考驗，就需要在時間跨度內維持店面裝修效果的“保鮮度”，對此怎么維持火鍋店的“保鮮度”？ 事實上，店面裝修的保鮮度，耐久性跟裝修成本直接掛鉤，其裝修的生命周期越長，每個月的折舊率就越低、利潤也會有相對應的增長。每個月的折舊率越低，利潤就會對應增長。對此，就會有許多投資者認為，裝修就是用最少的錢做最好的效果。 但什么是最好的效果，什么才是最少的錢，用什么標準去評判？朝天門

2019-03-08 2556

你能想到的漫長的事，可以是等到朝天門火鍋店前邊二十桌客人吃完

等前邊還再吃的二十桌，等他們手寫發(fā)票抬頭、等他們結賬、等他們辦理好打折會員卡、等……一頓似乎遙遠又近在咫尺的重慶老火鍋。 對于 連 鎖加盟店 ，大眾通常都會抱著一種奇妙的信任感。這是餐飲前輩在調查中所發(fā)現的現場之一，這里可暫且將這種情節(jié)稱之為“連鎖加盟店依賴”。以朝天門火鍋等 火鍋連鎖加盟品牌 為例。即使他們在口感上或許并沒有什么十分特別之處，但至少可以提供給人們品質穩(wěn)定的食物，從而使得它們成為人們的“

2019-03-08 2434

重慶火鍋加盟店菜品開發(fā)：幾款夏季涼菜介紹

對 重慶火鍋加盟店經營 而言，需要因地制宜的同時，也同樣需要因時制宜，眼下正值夏季，朝天門火鍋就為開店的經營者帶來幾款夏季熱銷涼菜產品的介紹： 一、重慶火鍋加盟店菜品：醬菜 推薦理由：逢席可見家常小涼菜，制作簡單、成本低廉，色澤低廉，色澤黑亮、口味好。 原料：蓮藕丁、咸大頭菜、去皮花生皮、竹筍丁。 調料：冰糖、老抽、鹽、味精、雞精、雞粉、大廚肉香王、色拉油 制作流程： 1、將咸大頭菜丁放入清水中，浸泡1小時，

2019-03-07 3611

火鍋店加盟人才管理：如何培養(yǎng)一個優(yōu)秀的領班

什么是 火鍋加盟店領班 ？顧名思義，就是班組里的負責人，帶領員工工作，主要督導員工，負責火鍋店工作上出現的問題以及客戶方面的一些方面，讓服務員工作更加完善，這就是領班的定義。那么，領班有什么作用？朝天門火鍋根據多年市場經驗，總結了兩個詞： 第一，兵頭將尾 ； 第二，橋梁紐帶?；疱伡用说?設置領班這一工作崗位，其目的就是承上啟下的作用，在 火鍋店加盟管理 者眼中，就是領班的就是優(yōu)秀的員工，能及時傳遞店面的經營

2019-03-07 2651

如何開一家更“貼心”的火鍋店？朝天門火鍋覺得可以先做好這幾點

在外就餐，好的體驗都是相似的，壞的體驗卻各有各的不同。 朝天門火鍋就曾研究過，消費者所經歷過的那些餐飲店經營套路，整理了一份就餐避雷指南，從中看到了許多店面，當然不包括 朝天門火鍋 ，有那些虛頭巴腦的“假貼心”。 于是，為了了解在年輕人的心中，除了食物新鮮好吃外，什么情況下，一家店面可以算得上“真貼心”的服務，朝天門火鍋便做了一項調查，總結除了對于顧客來說，“貼心”的 火鍋加盟店 需要具備的幾個條件： 1

2019-03-07 2730

特色火鍋加盟店優(yōu)化菜單結構，有助提升營業(yè)額

過去十年，餐飲通過粗獷式經營快速成長，在近年來也愈顯瓶頸，比如利潤越來越少。人工越來越貴，食材成本和浪費加劇，品牌擴張也越加發(fā)乏力。對此，餐飲人應從何處著手，并解決這些難題。 作為 火鍋店加盟 老品牌的朝天門火鍋，根據其多年的市場經驗，提出：菜單是一家店面經營的起點與核心，其規(guī)劃設計對提升店面營業(yè)額有更直接的幫助。一個優(yōu)質的菜單能幫助店面擴大傳播效應，也能控制食材費用，控制人工費用，并提高工作效率。

2019-03-06 2705

重慶火鍋加盟店特價菜促銷秘訣

特價菜促銷是店鋪經營管理中，看上去十分簡單的營銷策略，但實際上，有的經營者能夠從中獲利，有的經營者卻受到損害 ?？梢?，特價菜在餐飲市場的營銷戰(zhàn)中的雙刃劍，既能客敵，也可能傷己。那么， 重慶火鍋加盟店 如何通過特價菜促銷拴住顧客呢？ 為此，要先來什么是特價菜？這是指物有所值而收費低廉，以刺激顧客消費為目的的經營手段。通常其推出的原則是以保本為底線，在不同時期推出不同的特價菜，或一成不變推出固定特價菜，甚

2019-03-06 2472

開火鍋店如何優(yōu)雅的發(fā)“吃”？不會？那朝天門火鍋教你好了

分享食物是一件很幸福的事情。為什么這么說呢？一次成功的發(fā)“吃”能“分享者正向激勵，也能給觀看者帶來愉悅感。不過，由于分享時間/頻率、食材選擇、圖片拍攝以及修飾不當，稍有不慎就可能成為惹人討厭的“炫吃”狂魔。 所以，關于秀“吃”這件事，今天朝天門火鍋致力于與美食愛找者/ 火鍋店加盟 創(chuàng)業(yè)的投資者討論以下問題： 發(fā)吃應該發(fā)什么？換句話說，人們討厭看到什么，喜歡看到什么？ 選好食物后，如何讓照片更好看？ 以及，如

2019-03-06 2619

如何利用“小心機”迅速找到加盟火鍋店旺鋪

加盟火鍋店選址 ，究竟選什么？客群、商圈、定位？ 除卻這些“大道理”之外，現在 朝天門火鍋 利用幾個具體案例教想要開店的創(chuàng)業(yè)者一些接地氣的選址“小心機”。 1 、搶 “天時”，蹭宣傳 小肖是初入餐飲行業(yè)的新手，對于他而言，錢可以湊、人可以找，但加盟火鍋店開在哪里，對其來說就是個大的難題。 對此，火鍋店加盟總部推薦了兩個店鋪位置作為參考，一個是當地社區(qū)商鋪，一個是當地某商場。但前者轉讓費較高，而后者從各方面來說

2019-03-05 2268

重慶火鍋加盟店管理策略：如何打造極致服務

重慶火鍋加盟店 想要在市場占據有利競爭地位，就要對其品牌綜合實力進行打造，這涉及產品研發(fā)、人才培訓、商貿銷售、物流配送、營運示范等多個方面，其中經營管理就是關鍵。而對 加盟火鍋店 來說，服務就是吸引新老顧客、留住回頭客的有效手段。那么，對 火鍋店加盟管理 來說，應如何打造極致服務？現在，就先一起來了解： 事實上， 重慶火鍋加盟店 服務員總有會遇到來自顧客的各式各樣的問題，部分服務人員在遇到問題時，由于經驗不

2019-03-05 2929