過年火鍋這樣吃，年貨食材清單分享！

眼看離過年的日子越來越近，一家人圍坐飯桌，吃一段團(tuán)團(tuán)圓圓的火鍋，享受美味的同時(shí)，也是一次情感的升溫，在夾菜涮菜中，感受家人的關(guān)愛，今天，小朝哥就來給大家分享一下，火鍋年貨食材清單。 1、海筍 海筍泡發(fā)后，口感脆爽，有著滿滿的膠原蛋白質(zhì)和維生素、纖維素，還具有健脾胃、給皮膚補(bǔ)水的功效，切成片或者絲，煮牛油鍋或者番茄鍋，都十分美味。 2、黑豆千張 黑豆千張可是網(wǎng)紅爆款，不含糖分，熱量低，植物蛋白高，過年不再

2024-01-02 467

火鍋寬粉，一碗寬粉，牛油飄香！

火鍋菜品 寬粉，已經(jīng)可以獨(dú)立成一個(gè)品類，軟軟糯糯的寬粉，吸收了火鍋的牛油香氣，一口下去，簡(jiǎn)直太銷魂，今天，小朝哥就和各位聊一聊關(guān)于火鍋寬粉的事。 一、寬粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 寬粉，是用紅薯為原料，制作成的綠色天然食品，口感滑爽，富含碳水化合物、纖維素、蛋白質(zhì)、煙酸和各種微量元素，能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常食用，有利于營(yíng)養(yǎng)均衡，還可增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于身體健康，也是 火鍋店 非常暢銷的素食之一。 二、怎么挑選寬粉 1

2024-01-02 434

冬季吃火鍋，一定要喝烤奶，獨(dú)家配方分享！

冬天，雖然天氣寒冷，但是圍爐煮茶，讓人倍感溫暖，十分愜意，冬季吃火鍋，一定要喝上一壺烤奶，今天，小朝哥就給大家安利一下烤奶的配方。 1、什么是烤奶 烤奶，顧名思義，就是將牛奶放置炭火上，烤至微黃，散發(fā)出濃郁奶香，讓人無法抗拒，是秋冬季節(jié)滋養(yǎng)身體的最佳選擇。 2、烤奶制作配方 A、重瓣玫瑰烤奶 準(zhǔn)備烏龍茶5克，冰糖15克，用小火慢炒幾分鐘，用熱度激發(fā)茶的香氣，再加入200毫升熱水，加入生姜幾片，煮至沸騰后加入牛乳200

2024-01-02 445

冬天吃火鍋有講究，這樣吃，更健康！

冬天到了，吃火鍋的人也越來越多，但是冬天的 火鍋鍋底 和菜品，應(yīng)該和平時(shí)有所不同，今天，小朝哥就來和各位聊一聊，適合冬天的火鍋健康吃法。 1、鍋底不要辣 冬天的火鍋鍋底，盡量避免點(diǎn)全紅鍋，可以點(diǎn)鴛鴦鍋、菌湯鍋、番茄鍋，不要吃過辣或者過燙的菜品，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)，上火就不好了。 2、火鍋多素少葷 冬天宜吃清淡一點(diǎn)，吃多素菜，可以解膩祛火，可以用豆制品和菌類，搭配肉類，各種食材，都吃一點(diǎn)，這樣的火鍋才既美味又

2023-12-25 398

冬吃蘿卜，火鍋必點(diǎn)，冬天多吃白色素菜！

冬天，正是調(diào)理脾胃的好時(shí)機(jī)，脾胃弱的朋友，火鍋選對(duì)菜品也能養(yǎng)好脾胃，比如白蘿卜，俗話說，冬吃蘿卜夏吃姜，今天，小朝哥就來和大家聊一聊火鍋素菜之白蘿卜。 一、白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 白蘿卜在我國(guó)民間被譽(yù)為“小人參”之美名，白蘿卜的含水量較高，熱量較低，富含膳食纖維，鈣，維生素和葉酸等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，白蘿卜中的維生素可以讓皮膚保持細(xì)膩紅潤(rùn)，礦物質(zhì)可以增強(qiáng)免疫力，膳食纖維可以促進(jìn)消化，提高食欲，適量食用蘿卜

2023-12-25 466

自己開一家火鍋店，兩個(gè)月倒閉，分享慘痛經(jīng)歷！

如果沒有餐飲開店經(jīng)驗(yàn)，不要自己盲目開店，建議選擇好的火鍋品牌，進(jìn)行加盟，今天，小朝哥就給各位分享一個(gè)自己創(chuàng)業(yè)失敗的火鍋開店經(jīng)歷。 有些朋友，看見別人開了一家火鍋店，生意紅火，于是匆匆 開一家火鍋店 ，覺得只要味道好，生意就好，這種想法直接導(dǎo)致后期的失敗。 1、火鍋選品錯(cuò)誤 開一家火鍋店，選品很重要，選品錯(cuò)誤，生意一定不會(huì)好，很多老板覺得，火鍋店只需要味道好就行，殊不知顧客的口味是多變的，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)是激烈

2023-12-25 899

冬至火鍋怎么吃？羊肉火鍋必不可少！

冬至是一年中最重要的一天，有著“冬至如大年”的說法，人們用心對(duì)待這個(gè)節(jié)日的方式之一，就是吃火鍋，火鍋是最極致的團(tuán)圓，吃著火鍋全身暖和，今天，小朝哥就給大家推薦一下。 1、羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 羊肉含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)元素，比如維生素和鐵、磷、鈣、蛋白質(zhì)等，而且羊肉屬于一種溫補(bǔ)性的食物，具有健脾溫中、補(bǔ)腎壯陽、益氣養(yǎng)血的功效，體質(zhì)虛寒的人，冬天多吃羊肉，可以改善脾胃虛寒、手腳冰涼的情況。 2、怎么挑選羊肉 聞味道

2023-12-25 433

重慶火鍋，記得多吃鮮鴨血，補(bǔ)鐵就是補(bǔ)氣血！

近年來，重慶火鍋在餐飲界，火爆出圈，重慶火鍋不僅僅在重慶火爆，在全國(guó)都已經(jīng)風(fēng)靡，說到重慶火鍋，大家都會(huì)想到毛肚鴨腸，但其實(shí)重慶火鍋的經(jīng)典菜品不僅是這幾種，今天，小朝哥就給大家介紹一道 火鍋店 必點(diǎn)菜品，鴨血。 1、鴨血營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 鴨血具有預(yù)防貧血，消除疲勞，潤(rùn)腸的功效，鴨血主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，鐵，鈷，維生素K等。鴨血中富含鐵，可預(yù)防貧血，并含維生素K，可促進(jìn)血液凝固，有止血的作用，還含有優(yōu)質(zhì)蛋白

2023-12-25 1021

入局火鍋行業(yè)，最容易踩那些坑？

近幾年的餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)，是有數(shù)據(jù)可見的，火鍋連鎖加盟，成為大多數(shù)餐飲創(chuàng)業(yè)者，快速入局餐飲業(yè)的首選，加盟一家重慶火鍋店，一定要選對(duì)品牌，因?yàn)榛疱伡用似放茀⒉畈积R，同樣是火鍋，不同的品牌，生意千差萬別，今天，小朝哥就來和大家聊一聊， 加盟火鍋 店有哪些坑需要避開。 1、選址問題 選擇一個(gè)好的店鋪位置，對(duì)于餐飲店來說，至關(guān)重要，火鍋店也不例外，選址的時(shí)候，應(yīng)該考慮人流量、周邊客群消費(fèi)能力以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，這

2023-12-25 443

重慶火鍋菜品，小郡肝，解鎖新吃法！

今天小朝哥給大家測(cè)評(píng)一道火鍋菜品，那就是小郡肝，優(yōu)質(zhì)郡肝配上牛油鍋底，又麻又辣，非常過癮，從紅油鍋底撈出來的那一刻，蘸上油碟，一口下去，特別Q彈鮮嫩多汁，脆爽得可以干掉兩碗飯。 一、小郡肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 郡肝就是雞胗，或者鴨胗，肉質(zhì)鮮嫩有嚼勁，而且郡肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，郡肝的蛋白質(zhì)含量很高，但脂肪含量很低，和雞胸肉差不多，還可以充分滿足人體所需要的鐵類物質(zhì)，有利于補(bǔ)充人體需要的維生素。 二、怎么挑選小郡肝 1

2023-12-20 609

開火鍋店，有哪些風(fēng)險(xiǎn)？這幾點(diǎn)要了解清楚！

民以食為天，吃，也是一種文化，在餐飲領(lǐng)域，品類眾多，今天，小朝哥就來聊一聊，當(dāng)下非常熱門的火鍋品類，看看開一家火鍋店，有什么風(fēng)險(xiǎn)，大家看了可以規(guī)避一下。 1、火鍋市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈 餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，火鍋這一品類同樣也不例外，所以，開一家火鍋店，在選擇品牌的時(shí)候，盡量選擇有競(jìng)爭(zhēng)力的火鍋品牌，在加盟前，需要對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也進(jìn)行調(diào)研，確保自己選擇的品牌是最佳選擇。 2、投資有一定風(fēng)險(xiǎn) 只要是投資，都會(huì)有著一定風(fēng)險(xiǎn)，加

2023-12-20 663

火鍋新屆小吃，酥炸藕盒，讓回頭客翻個(gè)翻！

冬天，是屬于美食的季節(jié)，去吃一頓火鍋吧，不僅有豐富的菜品，還有美味的小吃，今天，小朝哥就給各位介紹一款讓人流連忘返的火鍋小吃，酥炸藕盒。 一、蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蓮藕，又稱藕，口感微甜而脆，含有豐富的鈣、鐵、磷、維C、植物纖維等成分，對(duì)人體健康有很多好處，性味甘溫，能健脾養(yǎng)胃，通便止瀉、滋陰益氣。 二、怎么挑選蓮藕 挑選蓮藕時(shí)，要挑較粗短的藕節(jié)，這種蓮藕外形飽滿，比較成熟，口感更好，通氣孔大的蓮藕比較多汁，

2023-12-20 439