火鍋店老板學(xué)會這3招，輕松掌握獲客密碼

在連鎖餐飲方興未艾的今天，火鍋店的管理和經(jīng)營愈發(fā)模式化，這無疑降低了人們開店的難度，但也進一步加劇了競爭。當(dāng)大家都中規(guī)中矩地經(jīng)營，按照標(biāo)準(zhǔn)化的模式去服務(wù)，這時想要顧客選擇你，就只能另辟蹊徑。 今天，我們就來分享三個獲客小訣竅，幫你輕松掌握經(jīng)營密碼，讓客流源源不斷! 其一：既做實力派，又做偶像派 餐飲，本質(zhì)上是對食材和口味的研究，通過烹飪技術(shù)的加持，使食物保持可口的味道。但是，近年來這種基礎(chǔ)研究已經(jīng)不再

2022-02-18 1468

加盟什么火鍋店好？這三大標(biāo)準(zhǔn)幫你衡量！

如今，隨著全民火鍋潮的到來，各地飄起了熱辣的火鍋香，每到一處皆能看到火鍋排隊的行業(yè)盛況。于是，很多人便盯準(zhǔn)商機，走進了火鍋熱潮中。但是，好市場與高競爭總是如影隨形的，想要在高競爭、高壓力的餐飲環(huán)境中生存，還必須得選對 火鍋加盟 品牌。 今天，我們總結(jié)了三大衡量標(biāo)準(zhǔn)，幫你快速選對餐飲加盟品牌。 其一，產(chǎn)品研發(fā)實力的強弱 產(chǎn)品實力，是火鍋品牌賴以生存的根本。一個火鍋品牌能否在市場上快速站穩(wěn)腳跟，與 打造火鍋

2022-02-15 1099

2021火鍋行業(yè)分析：六大數(shù)據(jù)帶你洞悉市場發(fā)展！

2020年受疫情沖擊，餐飲遇冷，一批又一批餐飲人由雄心勃勃到心灰意冷，感受了過山車般的心理變化，但是好在各項防疫、支持措施的出臺，讓 火鍋加盟 行業(yè)經(jīng)濟復(fù)蘇，產(chǎn)業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，在2021年又迎來了嶄新的轉(zhuǎn)變。 那么，2021年火鍋行業(yè)的發(fā)展究竟如何呢？我們從餐飲大數(shù)據(jù)研究與測評機構(gòu)NCBD（餐寶典）近日發(fā)布《2021—2022中國火鍋行業(yè)發(fā)展報告》中找出了六大關(guān)鍵數(shù)據(jù)，帶你洞悉行業(yè)發(fā)展。 一、餐飲市場收入 從報告中我們可以清晰地看到，

2022-02-14 1666

2021年受消費者歡迎的川渝火鍋菜品TOP10

火鍋 濃郁的湯汁與新鮮的食材碰撞，能發(fā)生奇妙的反應(yīng)，一口麻辣，一口鮮香，還有一口脆爽，折服了數(shù)以億計的食客。既然火鍋如此受歡迎，那么你知道哪些菜品是餐桌上的香餑餑嗎？今天，我們盤點了一份2021年受消費者歡迎的川渝火鍋菜品TOP10，吃貨們記得收藏！ TOP1：毛肚 無論在任何地區(qū)吃火鍋，毛肚都是熱銷榜的榜首，其火鍋菜品大佬的地位是毋庸置疑的。在吃貨的眼里，毛肚似乎就是為火鍋而生的，或者反過來說，火鍋就是為毛肚而生。

2022-02-14 2017

重慶老火鍋連鎖加盟指南，創(chuàng)業(yè)小白必看！

俗話說得好，民以食為天，無論是過去以食裹腹的時代，還是當(dāng)今追求差異化價值餐品的時代，食一直都是重要的社會話題，吃什么，如何吃好，哪家美食店值得推薦，為人們津津樂道。 而正是隨著全民對美食關(guān)注度的提升，餐飲創(chuàng)業(yè)也成了炙手可熱的創(chuàng)業(yè)項目，其中老火鍋加盟更是吸引了一批又一批創(chuàng)業(yè)者。 但是，老 火鍋連鎖加盟 究竟應(yīng)該怎樣做呢？接下來這一份加盟指南創(chuàng)業(yè)小白必看！ 籌備期： 1.了解行業(yè)新聞動態(tài) 現(xiàn)在的火鍋市場陷入了一

2022-02-11 931

老火鍋增香香料配方及挑選方法！

老火鍋的味道，在眾多風(fēng)味火鍋之中獨樹一幟，純正的麻辣，熱烈而又爽口，濃烈的香氣，侵襲食客的鼻腔，讓人仿佛吸了一口“仙氣”，立馬變得精神抖擻。那么你知道重慶火鍋獨特、持久的香味來自于哪兒嗎？ 今天我們將分享一份 火鍋加盟 店常用增香提味的香料配方大全，帶你走進重慶火鍋，了解火鍋香的秘密！ 1.八角：素有香料之王的稱號，無論是悶煮還是鹵料，都少不了它的存在。它的香氣濃郁，能帶給食物較強的天然味香，聞起來食欲

2022-02-11 1662

喜訊：安徽當(dāng)涂縣厲總與朝天門火鍋達(dá)成合作！

“我住長江頭，君住長江尾;日日思君不見君，共飲長江水”，這句千古絕唱就是北宋著名詞人、當(dāng)涂縣才子李之儀之作。當(dāng)涂縣是一個人杰地靈的城市，自秦代以來，這里共吸引600多位詩人在這里留下了1000多首膾炙人口的詩文，具有深厚的文化背景。 而這次與朝天門火鍋即將入駐的地方，就是這個有著“千字文故鄉(xiāng)”之稱的安徽當(dāng)涂縣。 來自當(dāng)涂縣的厲總，抓住了年末加盟時機，通過長時間的對比、仔細(xì)推敲和思考，最終在2021年末向朝天門火鍋

2022-02-10 1496

小火鍋怎么煮好吃？這幾個關(guān)鍵步驟不能忘！

有沒有人嫌在外吃火鍋要排隊、要預(yù)約太麻煩，所以想自己在家親自操刀，做一頓豐盛的麻辣火鍋？但多數(shù)人卻苦于沒有技術(shù)，煮出來的小火鍋味道寡淡，甚至還略微發(fā)苦。一家小 火鍋加盟 店味道不正宗，究竟應(yīng)該怎么煮才好吃呢？朝天門火鍋告訴你這幾個關(guān)鍵步驟不能忘： 其一：提前制作高湯，保持鮮味 一般來說我們在家自制火鍋，都是直接在超市購買底料成品，由商家提供炒好的火鍋底料，拿回家只需簡單加工即可。但是很多人都是將火鍋底

2022-02-10 1104

小火鍋實體店加盟的經(jīng)營策略有哪些？

對于 火鍋加盟 門店來說，良好的經(jīng)營需要建立在扎實的實戰(zhàn)經(jīng)驗之上，并結(jié)合一定的經(jīng)營策略，才能起到事半功倍的效果。那么對于一家小火鍋實體加盟店來說，有哪些可以提升客流量，助力門店好生意的方法呢？我們分享三大實用策略，希望能對你有所助益。 1.加強品牌化營銷 餐飲門店素來有講排場的說法，兩家門店同時開業(yè)，一家面積大、裝修豪華，十分氣派，另一家雖有自己的特色，但是面積較小，在大型火鍋門店面前屬于不起眼的類型，

2022-02-10 1019

火鍋店賠錢的六大原因，看看你有沒有中招！

火鍋 ，一直以來都具有品類光環(huán)，無論是消費利潤、產(chǎn)品開拓范圍，還是受眾基礎(chǔ)，都遠(yuǎn)超其他餐飲品類，因而整個行業(yè)始終處于欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢之中。只是，再好的市場背景之下，都會有些許的個例產(chǎn)生，一些伙伴開店后不但沒有嘗到甜頭，反而將投入的錢打了水漂，賠了個精光。 為何新開的火鍋店會賠錢呢？我們總結(jié)了六大原因，火鍋人都來看看是否中招了吧！ 一、菜品單一，復(fù)購率低 火鍋店不掙錢，反而賠錢，很大程度上與門店復(fù)購率

2022-02-10 2293

重慶火鍋油碟怎么調(diào)？本地人親自教你！

要想在一家 火鍋加盟 店里面品嘗重慶火鍋的地道風(fēng)味，除了挑選一家味道醇正的火鍋店外，還得調(diào)對油碟。油碟，是川渝人吃火鍋必備的物品，別看小小的一份火鍋油碟，卻對火鍋整體的風(fēng)味產(chǎn)生著較大的影響。今天，作為重慶本地人的小編就來教大家如何根據(jù)自己的口味來調(diào)制火鍋油碟吧！ 偏愛原味： 大多數(shù)重慶人吃火鍋都愛吃火鍋原味，但是剛涮燙好的火鍋食材，溫度較高，并不能立即送入口中，否則會燙傷口腔及食道，并且食物長時間放入

2022-02-09 4691

小型火鍋店加盟盈利點高不高？

以300—500㎡為主的小型 火鍋加盟 店，在當(dāng)今的火鍋市場嶄露頭角，收獲了大眾的喜愛。這樣的火鍋店因面積小、氛圍強、菜品精致而獨具一格。但是很多人好奇，一家小小的火鍋店，除去人工成本和房租成本，再扣除先前的加盟費、保障金和權(quán)益金，還能盈利嗎？ 今天我們就來好好地剖析一下小型火鍋加盟店的盈利點高不高吧！ 火鍋的盈利點主要來自于門店的產(chǎn)品，其中比較重要的就是菜品！就火鍋菜品來說，它的盈利點是非常高的，一份價值16

2022-02-09 977