冬季吃什么暖和？鮮香菌湯火鍋?zhàn)萄a(bǔ)身心！

冬天，是一年之中較為嚴(yán)寒的時(shí)節(jié)，人們大多裹上厚厚的羽絨服，穿上秋冬秋褲，才能抵擋突如其來(lái)的寒意。那么，冬天除了穿衣御寒外，還有什么辦法可以讓人暖和起來(lái)呢？其實(shí)，來(lái)朝天門(mén)火鍋吃一頓鮮香的菌湯火鍋，也能消退寒意，還能滋補(bǔ)身心。 喝一口熱湯，感受暖意流淌 冬日里，長(zhǎng)期處于低氣溫的天氣之中，人們不僅會(huì)感受到凍手凍腳，就連味覺(jué)和腸胃似乎也被寒冰凍住，人們開(kāi)始食之無(wú)味，對(duì)食物也沒(méi)有了熱烈的期盼。而在這樣的狀況之

2021-12-10 716

重慶老火鍋底料的配方包含哪些原材料？

重慶老火鍋，追求麻辣鮮香濃醇等多味的融合和平衡，一口入喉，先是一陣提神醒腦的麻和辣，隨后便是入鼻入胃的醇和鮮，每一種味蕾依次遞進(jìn)，越發(fā)濃烈，讓人為火鍋的魅力所折服。那么，如何才能成就一鍋麻辣火鍋底料呢？我們一起來(lái)看看配方里都包含哪些原材料吧！ 1.醇香牛油 牛油，是重慶老火鍋的核心原料和主角，有了牛油，火鍋底料才易于凝固和運(yùn)輸，并且有了牛油才能散發(fā)出濃厚的脂香氣息，也才能吸收底料里的精華，形成一鍋豐富

2021-12-09 1019

重慶火鍋底料能用來(lái)做麻辣香鍋嗎？

重慶火鍋底料 ，已經(jīng)成為暢銷(xiāo)全球的城市特產(chǎn)，別看這一塊小小的橙紅色方塊底料，里面卻包含著層次分明、熱辣痛快的重慶火鍋味道。用它來(lái)煮火鍋，無(wú)論在異國(guó)還是他鄉(xiāng)，都能品嘗到地道的重慶味道。 但是很多人好奇，重慶火鍋底料除了可以用來(lái)涮火鍋，還可以用來(lái)做麻辣香鍋嗎？ 答案是肯定的。重慶火鍋底料用料十分豐富，其中以牛油為主，再加入了多味川渝常用的調(diào)味食材，像新鮮花椒、辣椒、干花椒、辣椒，以及豆瓣醬、蔥段、姜蒜末

2021-12-09 852

小火鍋底料口味好壞受哪些因素的影響？

吃一頓麻辣小火鍋，是快節(jié)奏都市生活中難得的休憩方式，這一刻人們可以放下手里繁重的工作，放下家庭的瑣碎雜事，來(lái)店里邂逅一場(chǎng)麻辣盛宴。只是，并非所有火鍋都能消除人們的疲倦，帶來(lái)愉快的享受， 缺乏標(biāo)準(zhǔn)化火鍋口味 ，造成味道較差，反倒讓人著急上火。 那么，你都知道小火鍋底料口味的好壞都受哪些因素的影響嗎？ 1.原材料的品質(zhì)和產(chǎn)地 同樣都是用牛油和辣椒、花椒熬煮的底料，口味差異為何如此大？同樣都是用番茄熬制的番茄湯

2021-12-08 614

九宮格火鍋為什么分九格？這幾種隱藏吃法你知道嗎？

重慶九宮格火鍋 ，相信大家都有所耳聞吧，是一種以獨(dú)特火鍋形態(tài)存在于重慶火鍋界的不朽奇跡，無(wú)論是在火鍋創(chuàng)立之際，還是在各派火鍋爭(zhēng)奇斗艷的今天，重慶九宮格火鍋都是吃貨眼里不可丟失的美味瑰寶。 那么，你知道九宮格火鍋為什么分九格嗎？這幾種隱藏吃法趕緊收藏！ 九宮格創(chuàng)立理念：獨(dú)立食用，多人用餐 重慶人為何會(huì)發(fā)明九宮格火鍋？那是因?yàn)樵?火鍋 創(chuàng)立初期，人們很難獨(dú)自承擔(dān)一鍋湯底的費(fèi)用，因而有了共享鍋底的概念，將一鍋

2021-12-08 887

四川火鍋涮什么好吃？這幾道菜100％推薦！

四川，是一個(gè)食辣的省份，這里所孕育的每一種美味，都與麻辣的特質(zhì)分不開(kāi)，像水煮肉片、爆炒腰肝、麻婆豆腐等川菜，以及赫赫有名的 火鍋加盟 店們，都無(wú)法丟掉麻辣的靈魂。那么，你知道吃四川火鍋應(yīng)該涮點(diǎn)什么菜才好吃嗎？我們分享四道100％推薦的熱門(mén)菜品給你。 一、爽嫩彈口鮮牛肉 以前人們吃四川火鍋必點(diǎn)肥牛卷，肥瘦相間的肥牛放進(jìn)熱湯里能產(chǎn)生奇妙的滋味，肉質(zhì)緊實(shí)，越嚼越香。而近年來(lái)人們逐漸開(kāi)始愛(ài)上爽嫩彈口的鮮牛肉，新鮮

2021-12-07 1111

朝天門(mén)特色火鍋怎么樣，味道好不好吃？

朝天門(mén)火鍋，是重慶的一大特色 火鍋加盟 品牌，在重慶有多家自營(yíng)門(mén)店，旗下的連鎖門(mén)店也遍布多個(gè)省市，在海外亦有一定的名氣。那么作為一個(gè)能代表重慶的火鍋品牌，究竟對(duì)不對(duì)得起“特色火鍋”這四個(gè)字呢？今天我們就一起來(lái)了解一下朝天門(mén)火鍋的味道究竟好不好吃！ 傳統(tǒng)牛油制作，未丟失火鍋厚重的口感 重慶火鍋與其他火鍋有顯著的口味差異，這種差異主要來(lái)源于底料原材料的不同。像四川火鍋使用的是清油，潮汕牛肉火鍋則是用的大骨

2021-12-07 714

成都有好吃的重慶連鎖火鍋店嗎？

成都與重慶被稱(chēng)為煙火之地，大大小小的火鍋店鱗次櫛比地分布在各條街巷，讓原本沉靜的城市，多了一分喧鬧和人間煙火氣。只是，兩者雖都為 火鍋加盟 品牌圣地，但是兩地的火鍋在口味和形態(tài)上卻有明顯的差異，成都火鍋很難做出重慶火鍋那般濃厚的牛油香氣。 那么，在成都街頭能吃到重慶火鍋嗎？成都有沒(méi)有好吃的重慶連鎖火鍋店呢？在此為廣大吃貨分享一家寶藏門(mén)店！ 地道重慶味，深藏春熙路 春熙路本就是成都繁華的商業(yè)中心和時(shí)尚中心

2021-12-06 545

重慶火鍋底料在哪買(mǎi)比較正宗？

重慶火鍋，濃香四溢，百味饒舌，新鮮的食物經(jīng)過(guò)牛油湯底的熱辣洗禮，一出爐便口口生香，口口鮮脆，如此豐富的口味，讓無(wú)數(shù)人垂涎。于是很多人都想知道， 重慶火鍋底料 的購(gòu)買(mǎi)途徑，想知道在哪里買(mǎi)到的底料味道比較正宗。今天，我們就來(lái)分情況為大家解答一下！ 購(gòu)買(mǎi)小份底料，自煮家庭火鍋 有很多人想購(gòu)買(mǎi)火鍋底料，是想在家吃一頓熱熱鬧鬧的麻辣火鍋。但是火鍋底料調(diào)配難度較大，對(duì)配方和技術(shù)的要求頗高，自己調(diào)配的火鍋底料始終味

2021-12-06 793

重慶有哪些本土火鍋可以考慮加盟？

重慶本土火鍋，以地道重慶火鍋風(fēng)味，熱辣鮮香傳承，在火鍋市場(chǎng)名聲大噪，深受食客、創(chuàng)業(yè)者的雙重青睞。近年來(lái)加盟重慶本土 火鍋產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)業(yè)趨勢(shì)越來(lái)越明顯，無(wú)論是四川、河南、河北，還是內(nèi)蒙古、新疆，多地的餐飲市場(chǎng)都被重慶火鍋征服，重慶火鍋已然成為一種世界共享的熱辣美味。 那么，重慶有哪些本土火鍋可以考慮加盟呢？我們認(rèn)為一個(gè)值得信賴(lài)的火鍋品牌應(yīng)該具備以下特征： 1.有獨(dú)立的策劃團(tuán)隊(duì) 一個(gè)重慶火鍋品牌，要想入駐到其他城

2021-12-06 567

重慶火鍋加盟品牌哪家實(shí)力強(qiáng)？這家已有80余年歷史！

重慶 火鍋加盟 產(chǎn)業(yè)的實(shí)力遠(yuǎn)超過(guò)其他地區(qū)，這里的火鍋企業(yè)不僅專(zhuān)注于口味的傳承和研發(fā)，同時(shí)還對(duì)菜品、環(huán)境、服務(wù)進(jìn)行了全面的升級(jí)，讓重慶火鍋從街邊小食，變成了能登大雅之堂的品質(zhì)美味。但是，重慶火鍋加盟品牌數(shù)量較多，分布較廣，哪家實(shí)力相對(duì)強(qiáng)一些呢？ 我們一起來(lái)看看有著80余年歷史的朝天門(mén)火鍋吧！ 以地標(biāo)為名，價(jià)值不菲 一座城市，總有一個(gè)地標(biāo)能代表這座城市的價(jià)值，是這座城市的脈搏、是心臟，亦是人們了解這座城市的窗

2021-12-03 611

加盟什么火鍋掙錢(qián)？關(guān)鍵是看這三點(diǎn)！

現(xiàn)在的餐飲行業(yè)十分開(kāi)放包容，入行的門(mén)檻也尤其低，不像二十幾年前的市場(chǎng)，沒(méi)點(diǎn)真功夫和餐飲技術(shù)的話(huà)，幾乎無(wú)法在市場(chǎng)上立足。而如今，一個(gè)從未接觸過(guò)餐飲火鍋行業(yè)的小白，也可以選擇一個(gè)火鍋品牌合作，直接在 火鍋加盟 品牌的總部的支持之下，按照開(kāi)店、經(jīng)營(yíng)模板去從業(yè)。 但是，如今火鍋加盟市場(chǎng)水深、套路多、競(jìng)爭(zhēng)大，有人賺得盆滿(mǎn)缽溢的同時(shí)，也有不少人血本無(wú)歸，痛心不已。那么，究竟加盟什么火鍋才掙錢(qián)呢？我們認(rèn)為關(guān)鍵要看

2021-12-03 543