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如何甄別火鍋加盟品牌是否靠譜？
火鍋市場雖然大，但火鍋店的競爭也是非常激烈的，作為想要創(chuàng)業(yè)投資火鍋店老板來說，選擇品牌就顯得極為重要的，而目前火鍋市場大大小小的品牌數(shù)量可以說不計其數(shù)，要找到自己認可，并適合自己的品牌完全就是大海撈針，甄別出真正靠譜的老字號品牌成了一門技術活兒，那么應該怎么做呢？ 火鍋品牌雖然多，然而好品牌依然有跡可循， 朝天門火鍋 認為可以從下面幾點入手思考。 一、歷史文化底蘊 老字號的火鍋品牌，往往都經(jīng)歷過時間的沉
2019-12-13 1518 -
加盟火鍋店對投資者有哪些隱性要求？
在很多人的眼里，加盟火鍋店是一種單項選擇，以為只有投資者會挑選品牌方，但其實，火鍋加盟是由品牌方和投資商雙向選擇促成的，只有彼此條件相符才能達成合作。今天我們一起來了解一下，除了投資者要考慮品牌方的實力和優(yōu)勢外，品牌方對投資者又有哪些要求呢？ 充足的資金、合理的門面這些要求都已非常普遍，今天我們以朝天門火鍋為例，為大家講解加盟火鍋店除了那些基本要求外，還有哪些隱性要求？ 1.認可品牌文化 不同的品牌他
2019-12-12 2426 -
加盟火鍋店要從哪些方面考核品牌實力
火鍋加盟是一種比較常見的開店方式，既能輕松獲得運營支持，同時還能共享品牌紅利，但這種看似完美的經(jīng)營方式卻有一定的風險，對于新手來說，加盟火鍋店既是一條成功的捷徑，同時也是一場賭注，因為品牌的好壞直接影響著后續(xù)的營收能力，決定了火鍋店的命運。 那么為了規(guī)避風險，我們在選擇品牌時要從哪些方面考核品牌實力呢？ 方面1.考察味道 味道是一家火鍋店的靈魂，如果加盟一家味道好的火鍋店，你大可不必費力宣傳，光通過顧客
2019-12-11 1483 -
連鎖火鍋店的消費主力軍是哪些群體？
火鍋是一款營收力十分強的餐飲分類，其凈利率達到了11％，在整個餐飲行業(yè)中位于首位，不僅利潤高，同時還易于標準化和規(guī)?；?，因此深受投資者的青睞。但是在開一家 連鎖火鍋 店前我們需要弄清，目前火鍋市場的消費主力軍是哪些群體，才好根據(jù)實際情況制定相應的經(jīng)營策略，進一步來提高火鍋店的營收。 連鎖火鍋店的消費主力軍是哪些群體呢？且聽一下朝天門火鍋的分析： 火鍋行業(yè)也受“她經(jīng)濟”影響 近年來，女性逐漸成為了家庭消費的
2019-12-11 2245 -
重慶火鍋連鎖店的人均消費如何定位
現(xiàn)在的火鍋店數(shù)量可以說越來越多了，而 重慶火鍋 作為火鍋行業(yè)龍頭，重慶火鍋店可以說遍地開花，但火鍋作為餐飲，對于到店顧客對管理者來說需要有一個大概的人均消費，以此自身才會有一個較為合理的菜品定價，以及火鍋店策劃活動等，那么店面的人均消費應該如何定位，有哪些影響因素呢？ 人均消費沒有一個準確的量度，但要了解大概的數(shù)值還是可以的，朝天門火鍋認為可以從以下幾個關鍵點進行參考。 一、當?shù)叵M水平 城市級別不同
2019-12-11 1921 -
重慶老字號火鍋的品牌優(yōu)勢有哪些
重慶老火鍋成了餐飲界的一匹黑馬，各大加盟店在短短幾年內(nèi)迅速涌現(xiàn)，走進了北京、天津、上海等多座城市，讓重慶的火鍋文化瞬間傳播開來。是什么讓重慶老火鍋得到如此高速的發(fā)展呢？今天， 朝天門火鍋 就來為大家剖析一下重慶老火鍋的品牌優(yōu)勢。 一、經(jīng)驗優(yōu)勢 重慶老火鍋經(jīng)過多年的穩(wěn)固發(fā)展，已經(jīng)形成了完善的經(jīng)營體系，無論是底料的炒制還是食材的選購，以及擺盤技巧等等，他們都積累了豐富的經(jīng)驗，與那些剛?cè)胄械钠放葡啾?，省去?/p> 2019-12-10 1985
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火鍋連鎖品牌店都是自己炒底料嗎
火鍋店跟其他餐飲比起來，不僅發(fā)展勢頭更旺，操作也更簡單，但是很多新手開店前卻十分猶豫，都擔心自己開火鍋店，不會炒料可如何是好。那么問題來了，火鍋店都是自己炒料嗎？其實底料的來源有以下三種： 一、自己炒料 自己炒料只是底料的一種來源方式，這種方式有一大好處就是成本較低，但卻具有較大的風險性，如果你是擁有數(shù)十年餐飲經(jīng)驗的大廚，當然你可以自己掌勺，根據(jù)市場經(jīng)驗來炒制，但是如果你沒有經(jīng)驗，是很難把控到火鍋底
2019-12-10 2498 -
重慶火鍋為什么用牛油制作底料？
自古以來，重慶火鍋與四川火鍋的比較就從未停息，他們的區(qū)別主要表現(xiàn)在底料的制作上，四川火鍋是清油火鍋的代表，而重慶火鍋則選用牛油熬制底料，不同的底料呈現(xiàn)出來的香氣和味道不盡相同，而重慶火鍋為什么要用牛油來制作底料呢？這樣做有什么玄機和好處嗎？我們一起來看一下 朝天門火鍋 的回答吧！ 牛油醇厚越煮越香 牛油是從牛的脂肪組織里提煉出來的，呈淡黃色的固體狀，用它來熬制火鍋底料有一大好處就是越煮越香。原本牛油聞
2019-12-09 2535 -
九宮格火鍋是哪里的？追溯九宮格火鍋起源
九宮格火鍋由于獨特的造型以及醇厚的味道，一經(jīng)推廣便在街頭小巷躥紅，人們開始為這種獨特的火鍋類別吸引和著迷，但是關于九宮格火鍋吃貨們?nèi)匀挥性S多疑問，是誰發(fā)明的？又來源于哪？今天，我們就一起去追溯九宮格火鍋的起源。 為什么要叫九宮格火鍋？ 為了增加火鍋的實用性，早年間人們便發(fā)明了一類鍋具，由四塊分隔道具組成，將普通火鍋分成大小不一的九個格子。從外觀上看，呈現(xiàn)出九宮格的形態(tài)，因而大家就將這種具有獨特造型
2019-12-09 2698 -
加盟火鍋店需注意這三大市場變化
瞬息萬變是這個時代的特色，任何一個市場都在以日新月異的速度不斷發(fā)生變化，想要融入市場就得提前掌握市場的變化。近年來，火鍋行業(yè)從 消費群體 到消費能力都在發(fā)生著翻天覆地的變化，加盟一家火鍋店不再單單選擇品牌就完事，我們更多的還應該根據(jù)市場的變化進行相應的調(diào)整。 接下來，朝天門火鍋將為大家詳細地講解一下加盟火鍋店需注意的三大市場變化： 變化1.市場競爭日益加劇 競爭是開火鍋店持續(xù)應對的難題，這種難題在門店數(shù)暴
2019-12-09 1311 -
重慶火鍋加盟店的經(jīng)營要點是什么？
如今，正值餐飲爆發(fā)的時代，各行各業(yè)的人都將投資目光鎖定到餐飲上，其中的重慶火鍋加盟更是引起了不少人的關注。不過創(chuàng)業(yè)的前提是你得有想法，而成功經(jīng)營的前提是你得有技巧，今天我們就一起來了解一下，想要跨入這個當紅的行業(yè)，需要注意什么！ 要點1.了解當?shù)夭惋嬍袌?不同地區(qū)的餐飲需求五花八門，并且這種需求還不是恒定不變的，而是隨著市場的變化在發(fā)生著波動，所以我們不能以統(tǒng)一、老舊的觀念看待市場，而應該通過敏銳的觀
2019-12-06 1394 -
選擇一次性火鍋底料的優(yōu)勢在哪里？
重慶是養(yǎng)育火鍋的一個城市，大大小小的火鍋店不計其數(shù)，但是有一個問題卻讓人感到無比困惑：傳統(tǒng)的 重慶火鍋 雖是好味道的代表，但因為老油的回收使用，使飲食安全指數(shù)降低，很難成為人們心中的健康美食，而正是因為這樣才讓源自重慶的朝天門火鍋開始在全國范圍內(nèi)推廣一次性底料，為食客的健康保駕護航。 一次性火鍋底料的優(yōu)勢在哪呢？ 一是我們上文說到的更健康。 我們都知道重慶火鍋使用的老油是經(jīng)過反復提煉而成的，味道醇厚，回
2019-12-06 1563
