火鍋是當(dāng)下社交，家庭聚會(huì)會(huì)選擇的用餐方式，一鍋熱湯，一群人圍坐在桌邊，談天說(shuō)地，其樂(lè)融融，而最近關(guān)于火鍋行業(yè)，又出現(xiàn)了一種新興的模式就是火鍋一站式超市，那么火鍋一站式超市有什么發(fā)展前景？一起來(lái)看看朝天門火鍋的經(jīng)驗(yàn)分享吧。

1、社區(qū)屬性強(qiáng)，對(duì)于這類人群更便民

對(duì)于火鍋食材超市第一印象是食材多，各類貨品應(yīng)有盡有，食材不僅品質(zhì)高級(jí)而且還新鮮綠色，不少消費(fèi)者都覺(jué)得十分方便和便民，第二印象就是賺錢，火鍋食材超市每一次都人山人海門庭若市，有時(shí)，大型商場(chǎng)商品數(shù)量雖多，但品類一般，多是從整體利潤(rùn)考量，而一些特殊需求則不能滿足。

2、火鍋食材超市一站式服務(wù)更專業(yè)

火鍋食材超市可以在種類的專業(yè)性上更勝一籌，免去了消費(fèi)者輾轉(zhuǎn)于各大超市、各類網(wǎng)店之間的時(shí)間，比如在燒烤產(chǎn)品的提供上，除室內(nèi)燒烤、BBQ以外，露營(yíng)野餐所需要的各種便利器材也可提供較全的種類，可以說(shuō)為不同的消費(fèi)人群提供了非常全面的食材選擇，簡(jiǎn)單的說(shuō)，這種模式就是在社區(qū)范圍之內(nèi)，為附近的消費(fèi)人群提供便捷的用餐需求，讓大家可以非常方便的吃到家庭式火鍋。

可以說(shuō)火鍋一站式超市還是比較有前景的，像冬天不愿意出門，在手機(jī)點(diǎn)一些食材送貨到門，即可在家享用一頓熱辣的火鍋，但是火鍋這個(gè)品類本身是一個(gè)強(qiáng)社交屬性的產(chǎn)品，在門店吃火鍋，更容易讓消費(fèi)者感受到門店的氣氛和熱鬧的氛圍，所以盡管火鍋食材超市再便利，也不是消費(fèi)者愿意長(zhǎng)久堅(jiān)持的選擇。

再一個(gè)從產(chǎn)品角度說(shuō)，門店目前仍然是菜品最優(yōu)的呈現(xiàn)場(chǎng)所，舉個(gè)例子，火鍋?zhàn)畛Ｒ姷氖巢模号Ｈ夂兔牵还苁窃诔泻突疱伿巢某?，牛肉和毛肚類基本上都只能買到冷凍或者冷鮮的，但是在門店能吃到新鮮的牛肉和毛肚，一字之差，口感天壤之別。

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