特色火鍋制作過程中需要注意哪些問題？

成就一鍋特色火鍋美味，需要時間的烹熬和技術(shù)的加持，再經(jīng)過繁瑣的制作流程之后，熱辣鮮香的重慶美味方才能呈上桌供顧客品鑒。若其中某一制作環(huán)節(jié)或者制作手法不對，將導(dǎo)致火鍋的味道發(fā)生偏差，吃起來不夠盡興。 那么，你知道在制作特色火鍋的過程中需要注意哪些問題嗎？ 一、標(biāo)準(zhǔn)與衛(wèi)生 現(xiàn)在的火鍋炒料多是標(biāo)準(zhǔn)化的運作過程，所有的比例和配方都有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，你只需要循規(guī)蹈矩地進(jìn)行精細(xì)化的操作，便能保障口味的統(tǒng)一。所以，在

2021-12-16 887

適合開火鍋加盟店的商鋪都有哪些共同特征？

世上所有的事物都遵循一定的發(fā)展規(guī)律，只有滿足了某些特定條件，達(dá)到了特定門檻和要求者，便能脫穎而出，與時代發(fā)展規(guī)律共存。就拿 開火鍋店 來說，我們必須要找準(zhǔn)適合餐飲發(fā)展的店鋪，才能獲得消費者的關(guān)注和客流量的支撐，生意才能一炮而紅。如果違背市場經(jīng)營規(guī)律、選址規(guī)律進(jìn)行開店的話，難免落得糟糕的下場。 那么，你知道什么樣的商鋪適合開火鍋加盟店嗎？我們總結(jié)了三大共同特征，幫助大家科學(xué)、理性選址。 其一，休閑人流高

2021-12-16 1560

跨行開火鍋加盟店，這三件事不能做！

跨行，在這個訊息發(fā)達(dá)，多元化發(fā)展的新時代，已經(jīng)不算什么新鮮事，有服裝產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者，跨行去做金融的，也有從事電商轉(zhuǎn)做線下實體經(jīng)濟的，總之，人們已經(jīng)打破了行業(yè)的壁壘，成為了通用型人才。那么，你知道如果開火鍋店的話有哪些注意事項嗎？ 跨行開火鍋店成功率高嗎 ？我們一起來看看這三件不能做的事情： 其一，重產(chǎn)品而輕管理 餐飲，是以味蕾評價為衡量標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)業(yè)，味道好，口碑高，人氣自然旺，因此新入行的朋友往往會過度關(guān)

2021-12-16 863

喜訊：四川西昌西部新區(qū)周總與朝天門火鍋達(dá)成合作！

熱烈祝賀四川西昌西部新區(qū)周總與朝天門火鍋達(dá)成合作協(xié)議! 朝天門火鍋堅持做地道重慶火鍋的傳承者和傳播者，以全球化發(fā)展為基調(diào)，織就了一張覆蓋270多座城市的“麻辣大網(wǎng)”，將觸角伸到各個省會城市、地級市、縣城，同時還猶如一張文化名片，走出了國門，登上了國際的舞臺，入駐了迪拜、西班牙等國家，在海內(nèi)外掀起了重慶火鍋的麻辣消費狂潮。 而這次朝天門火鍋又承擔(dān)起重慶美味傳播者的重任，與西昌的周總合作，將攜帶正統(tǒng)重慶火鍋

2021-12-16 1790

自制小火鍋怎么煮好吃？這樣做簡單又美味！

吃過萬千火鍋店的火鍋，你是否萌生了在家煮火鍋的想法？外出吃火鍋人多要排隊，擁擠且浪費時間。那么我們自己能否在家做出美味火鍋呢？家庭版自制小火鍋怎么煮才好吃呢？ 朝天門火鍋 告訴你，這樣做簡單又美味！ 首先，烹調(diào)底料 在家自制小火鍋非常關(guān)鍵的一步，就是炒制底料。底料炒得好，味道才鮮香，食物燙起來才夠爽。我們建議各位朋友可以直接選購火鍋底料成品，回家后往鍋內(nèi)放幾片姜片和幾段蔥段，增香提味，隨后再根據(jù)自身口

2021-12-15 871

重慶有名氣的火鍋品牌有哪些？這家的歷史有點久遠(yuǎn)！

來重慶旅游打卡，誰不想吃一頓有代表性的重慶火鍋，去火鍋江湖里探尋重慶的市井煙火氣。只是，如今走進(jìn)重慶的街頭，可以看到許多有名氣的網(wǎng)紅火鍋店外排起了長隊，而這些火鍋店的名氣皆來自于代言人是某位明星或者某位主持人，并非來源于它的產(chǎn)品和味道。 那么，你知道在重慶真正有名氣，且受到重慶人認(rèn)可的火鍋到底有哪些嗎？推薦一家歷史比較悠久的連鎖火鍋品牌—— 朝天門火鍋 。 朝天門火鍋，一顆鑲嵌在城市中心的火鍋明珠 朝天

2021-12-15 1092

如何做好火鍋店？無非就是口味和特色！

火鍋，一直被視為適合小白從業(yè)的餐飲，但是行業(yè)內(nèi)卻流行著這樣一句話：做火鍋容易，做好火鍋難。為何這樣說，因為火鍋易復(fù)制，操作簡單，缺乏餐飲經(jīng)驗者也能通過短期的學(xué)習(xí)，快速上手，但是 朝天門火鍋 認(rèn)為想要在同質(zhì)化泛濫的今天，做好受顧客歡迎的好火鍋卻很難。 那么，你知道做好火鍋店有哪幾點要素嗎？我們認(rèn)為無外乎就是口味和特色。 做好重慶火鍋口味，要遵循這幾個原則： 牛油是底料靈魂：重慶火鍋味道醇香，似有百味饒舌的

2021-12-15 978

重慶正宗火鍋加盟哪家好？這家經(jīng)營扶持得人心！

重慶火鍋，一直是 麻辣火鍋 界的標(biāo)桿，味道上的麻與辣，升騰的云霧里蘊藏的鮮與香，都成了重慶火鍋典型的標(biāo)志。因而，在大多數(shù)吃貨眼里，只有吃一頓正宗地道的重慶火鍋，才能品味麻辣火鍋的精髓。那么，重慶火鍋品牌如此多，哪家才是正宗的火鍋加盟品牌呢？ 一起來看看這家味道好、扶持全的老品牌——朝天門火鍋！ 正牌重慶老火鍋，無數(shù)人安利 重慶大大小小的火鍋，滋味十足，既有四川火鍋代表，也有泰式風(fēng)情的火鍋，以及江浙一帶的

2021-12-14 958

創(chuàng)業(yè)者如何拿下小火鍋連鎖店代理？

對于餐飲人和新晉創(chuàng)業(yè)者來說，連鎖 火鍋加盟 已經(jīng)不是一種陌生的合作加盟方式，而是市面上廣為流行的主流餐飲發(fā)展模式，無論你是否有行業(yè)經(jīng)驗，都可以借助這一產(chǎn)業(yè)模式，獲得專業(yè)化的支持和服務(wù)。 但是，對于一些有“野心”的創(chuàng)業(yè)者來說，并不滿足于單店加盟，想知道如何才能拿下小火鍋連鎖店的代理。今天我們就來了解一下吧！ 首先，弄清代理和單店加盟的區(qū)別 單店加盟，指的是品牌授予某一區(qū)域的某一特定門店的品牌經(jīng)營資格，從

2021-12-14 1393

火鍋加盟品牌對比，需從這幾點出發(fā)！

如今的火鍋餐飲隊伍越來越壯大，新興品牌如雨后春筍般快速涌現(xiàn)，市場上形成了新舊品牌共存的繁榮局面。但是隨著 火鍋加盟 品牌的增多，市場的擴張，卻讓許多有選擇困難癥的伙伴臉上露出了難色，品牌如此多，究竟應(yīng)該如何選擇？ 我們認(rèn)為火鍋加盟品牌對比，需從這幾點出發(fā)： 其一，扶持團隊實力比拼 一家新的連鎖火鍋店，從空落落的毛坯房到后期紅紅火火開店營業(yè)，中間少不了專業(yè)團隊的傾力付出。比如，桌椅凳子的采購，裝修團隊的溝

2021-12-14 997

如何打造高品質(zhì)的連鎖餐飲火鍋店？

前兩年，一些打著“新奇”旗號的網(wǎng)紅品牌受到了強烈的關(guān)注，這一批新品牌的出現(xiàn)，改變了火鍋產(chǎn)業(yè)的格局，也引導(dǎo)著新的發(fā)展方向，一時間人們被高流量品牌吸引，紛紛加入網(wǎng)紅火鍋陣營。 但是隨著新品牌爆發(fā)式的增長、品牌內(nèi)部管理混亂、網(wǎng)紅品牌持續(xù)發(fā)展難等問題出現(xiàn)，人們開始意識到，餐飲火鍋需要重新回歸到高品質(zhì)的軌道中來。那么，如何才能打造高品質(zhì)的連鎖餐飲火鍋店呢， 朝天門火鍋 認(rèn)為可以從下面幾點入手。 其一，尊重顧客需

2021-12-14 1052

喜訊：老加盟商徐總簽訂浙江桐鄉(xiāng)洲泉二店合同！

熱烈祝賀浙江桐鄉(xiāng)洲泉鎮(zhèn)徐總與朝天門火鍋簽訂二店合同! 徐總，是朝天門火鍋的老加盟商，是事業(yè)上的合作伙伴，亦是人生道路的同行摯友。在徐總與朝天門火鍋合作的期間，雙方都朝著同一個目標(biāo)前進(jìn)，發(fā)揮出自己的潛在才能，將一切能利用起來的優(yōu)勢充分利用，隨即打造了高人氣的火鍋門店。 基于如此深厚的合作基礎(chǔ)，雙方的默契度已經(jīng)達(dá)到了峰值，為了將這種友好互助的合作關(guān)系延續(xù)下去，徐總便產(chǎn)生了開二店的想法。成大事者不拘于小節(jié)

2021-12-14 1232