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重慶特色火鍋底料的制作精髓在哪里？
重慶，是一個盛產(chǎn)特色火鍋的地方，這里火鍋如云，每家火鍋店都烹調(diào)出了獨有的火鍋滋味，讓人沉溺在濃香之中，久久無法自拔。那么，你知道重慶特色火鍋為何能擁有如此出眾的味道嗎？今天，我們就一起來看看 重慶特色火鍋底料 的制作精髓在哪里吧！ 品質(zhì)牛油到位，香味提升百倍 牛油的重要性，每一位重慶火鍋人都知曉，用不同品質(zhì)的牛油，翻炒、熬制出來的牛油，無論是味道、色澤、香氣，還是融化、凝固出品的速度都有所差異。像比較
2021-12-23 987 -
開火鍋店為什么要找專業(yè)的餐飲公司加盟？
想 開火鍋店 ，你會選擇單打獨斗，還是餐飲加盟？我相信大多數(shù)人都會選擇后者。近年來，餐飲連鎖加盟的模式持續(xù)走紅，成為無數(shù)人跨行發(fā)展餐飲的優(yōu)質(zhì)選擇，一時間，各大火鍋連鎖門店的數(shù)量呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，門店遍布五湖四海的大街小巷。 那么，你知道開火鍋店為什么要找專業(yè)的餐飲公司加盟呢？現(xiàn)在來為你剖析以下幾大優(yōu)勢： 1.市場經(jīng)驗豐富 餐飲公司，都是經(jīng)過注冊，擁有合格經(jīng)營證書的，他們的運營模式主要是將已有的餐飲經(jīng)驗整合起
2021-12-22 912 -
喜訊：河南濮陽韓總與朝天門火鍋達成合作協(xié)議！
熱烈祝賀朝天門火鍋河南濮陽韓總與朝天門火鍋達成合作協(xié)議! 濮陽，是河南省地級市，位于河南省東北部，黃河下游，冀、魯、豫三省交界處，素有“顓頊遺都”、“帝舜故里”之稱，是一座充滿歷史感和故事感的城市。而近日，來自河南濮陽的韓總便與朝天門火鍋總部簽訂了正式合同，達成了友好的合作關(guān)系。 為什么要選擇朝天門火鍋?一來，重慶火鍋的市場潛力和受眾群體在餐飲界中是完全具備優(yōu)勢的，特別是在鮮辣口感崛起的今天，尤其受到
2021-12-21 1478 -
地道重慶火鍋加盟應(yīng)從哪些方面考察品牌？
重慶火鍋，在火鍋界內(nèi)一直被模仿，卻從未被超越。它憑借匠心的熬煮工藝、獨特的美味食材，和熱辣出眾的火鍋口味，獲得了海內(nèi)外食客的一致認可，成為高接受度的一款中華傳統(tǒng)美食。那么，如果我們想加盟一個地道的 重慶火鍋品牌 ，該選誰呢？我們認為可以從以下幾個方面進行考察！ 其一，底料制作工藝和來源 重慶火鍋味道上大體相同，但是細品卻有差異。好的味道往往能在湯汁中吃到食材的鮮度，并且還能產(chǎn)生回味的口感，而底料一般的
2021-12-21 817 -
火鍋加盟店倒閉率高？餐飲加盟的難點在哪兒？
餐飲 火鍋加盟 ，原本是一種低門檻、高效率的創(chuàng)業(yè)模式，是餐飲門外漢的從業(yè)選擇之一，特別是火鍋加盟，無需大廚，直接照搬味道和產(chǎn)品，為創(chuàng)業(yè)者提供了輕松的開店模式。但是，大家卻發(fā)現(xiàn)近年來連鎖火鍋店的倒閉率開始提升，讓很多人開始反思火鍋加盟究竟值不值得。 那么，火鍋加盟店倒閉率真的很高嗎？餐飲加盟的難點又在哪兒？ 首先，我們要明確，從事任何產(chǎn)業(yè)都不可能一帆風(fēng)順，毫無阻礙，也沒有哪一個項目可以確定地告知你沒有風(fēng)
2021-12-21 861 -
連鎖火鍋店如何在試營業(yè)期間積累客人？
如今的 火鍋加盟 行業(yè)，已經(jīng)不再像過去那樣依靠匠心產(chǎn)品就能一炮而紅，現(xiàn)在想要積累顧客數(shù)量，沉淀顧客口碑，靠的是營銷思維。你如何跟顧客互動，如何策劃有趣的營銷活動，如何制定福利，直接決定著顧客數(shù)量的多少。所以，經(jīng)營的首課就是營銷。 那么，連鎖火鍋店在試營業(yè)期間該如何營銷積累顧客呢？我們一起來看看吧！ 1.巧借橫幅，吸引顧客進店用餐 花籃和橫幅是新店開業(yè)的必備兩件套，花籃能增加開業(yè)的氛圍，而橫幅則能有效地傳達
2021-12-21 1032 -
喜訊：山東泰安劉總與朝天門火鍋簽訂合作協(xié)議！
熱烈祝賀山東泰安劉總與朝天門火鍋簽訂合作協(xié)議! 泰安，是山東省地級市，位于山東省中部，因泰山而得名，“泰山安則四海皆安”，寓國泰民安之意。泰安本地有許多特色美食，像色香味俱全的傳統(tǒng)小吃——泰山火燒，清鮮爽口的泰山豆腐面，還有口味鮮咸，號稱“泰安”三寶之一的醬磨茄。每道美食都帶著濃郁的地域氣息，讓人一口便能吃出泰安的味道。 然而近日，來自山東泰安的劉總與朝天門火鍋集團總部簽訂了合作協(xié)議，準(zhǔn)備在當(dāng)?shù)氐娜A
2021-12-20 1436 -
喜訊：朝天門老加盟商周總第九家店落址于安徽宣城廣德！
熱烈祝賀朝天門火鍋的老加盟商周總第九家店落址于安徽宣城廣德! 周總，是朝天門火鍋多年的合作伙伴，是并肩前行的戰(zhàn)友，是相輔相成的朋友，亦是朝天門火鍋的品牌維護者。在安徽宣城廣德店簽約之前，周總已經(jīng)擁有八家朝天門火鍋，門店分布較廣，有坐落于浙江湖州安吉縣的，也有坐落于安徽寧國的，每一家店在周總的智慧經(jīng)營管理之下，生意都十分火爆。 這次，周總再次選擇開新店，并決定將第九家店落址于安徽宣城市廣德，我們認為是
2021-12-20 1412 -
老火鍋加盟連鎖怎樣提升門店利潤？
火鍋店如何提升利潤 ？是所有餐飲門店共同需要面對的一個問題，特別是在餐飲品牌數(shù)量成倍增長、經(jīng)營成本直線上升的今天，顯得尤為重要。那么，如果我們想以連鎖的方式加盟一家老火鍋店的話，經(jīng)營利潤是否可以自己把控和調(diào)整呢？我們又該如何提升利潤呢？ 1.合理調(diào)整人均消費區(qū)間 對于餐飲加盟門店來說，人均消費究竟是不是可控的？有人說同一品牌的人均消費是保持在恒定區(qū)間的，但其實這種說法猶如管中窺豹，不夠全面。因為，決定
2021-12-20 917 -
經(jīng)營重慶火鍋店存在哪些實際風(fēng)險？
經(jīng)營火鍋店 看似是一件難度系數(shù)較低的事情，但實際操作起來，仍舊存在一定的困難和阻礙。如果缺乏相應(yīng)的管理能力、對市場的預(yù)判能力，以及抗風(fēng)險能力的話，很容易竹籃子打水一場空。那么，你都知道經(jīng)營重慶火鍋店都存在哪些實際風(fēng)險嗎？ 1.“四高一低”難題 如今的 火鍋行業(yè) 在迭代升級的同時，也帶來了嚴峻的行業(yè)挑戰(zhàn)，過去人們只需要面對選址難題、口味難題、顧客維護難題，而如今卻新添了“四高一低”的行業(yè)新難題，即房租價格高
2021-12-20 1049 -
加盟火鍋餐飲店還需不需要自己管理？
火鍋加盟 雖然是餐飲市場比較熱門的一種創(chuàng)業(yè)選擇，但是由于接觸過連鎖加盟版塊的人是少數(shù)，所以多數(shù)人的心中或多或少都有一定的疑問，比如，非常核心和關(guān)鍵的一個問題就是，加盟火鍋餐飲店后，還需不需要自己出力管理？今天，我們就這個話題，跟大家深入討論一下！ 首先，專業(yè)化的管理應(yīng)交由專人負責(zé) 經(jīng)營一家火鍋店，看似只是一門生意，實則背后卻需要許多專業(yè)技能和理論知識，以及時間經(jīng)驗來支撐。就比如對店員進行培訓(xùn)，這一步
2021-12-20 871 -
重慶火鍋中有哪些有特色的食材？
吃過千百次重慶火鍋，品嘗了數(shù)十個 火鍋品牌 ，你有沒有發(fā)現(xiàn)重慶火鍋的特別之處？有人說重慶火鍋的獨特之處，就在于底料醇香，麻辣有度，能涮燙所有的可食用食材，但其實，我們認為除了底料的口味優(yōu)勢外，食材的特殊化，也是重慶火鍋在餐飲市場上不脛而走的主要原因。 那么，都有哪些食材為重慶火鍋加分了呢？我們羅列了幾種，一起來瞧瞧吧！ 1.鮮脆肚腸系列 要細數(shù)重慶火鍋的特色食材，必然少不了鮮脆的肚腸系列。無論你在哪家重慶
2021-12-16 1451
