開(kāi)火鍋加盟店，要學(xué)會(huì)用服務(wù)感動(dòng)顧客！

開(kāi)好火鍋店的核心要領(lǐng)是什么？有人說(shuō)是味道，有人說(shuō)是環(huán)境，也有人說(shuō)是服務(wù)。但其實(shí)，在 火鍋連鎖加盟 逐漸盛行的今天，味道可以復(fù)制、環(huán)境可以復(fù)刻，唯一難以復(fù)制的就是服務(wù)。因而，服務(wù)就成了門(mén)店差異化發(fā)展的重中之重，今天，我們就一起來(lái)看看如何用服務(wù)感動(dòng)顧客吧！ 首先，服務(wù)無(wú)需模板化 文章開(kāi)頭提到了，火鍋店的味道和裝修易復(fù)制，同時(shí)也提到了服務(wù)的難以統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)化，因此，很多人認(rèn)為無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)火鍋店來(lái)說(shuō)不利，服務(wù)水

2021-04-15 848

火鍋加盟不知如何起步？本文告訴你具體流程！

有人說(shuō)，火鍋市場(chǎng)發(fā)展空間已經(jīng)沒(méi)那么大了，畢竟市場(chǎng)逐漸飽和，并且對(duì)創(chuàng)新力和經(jīng)營(yíng)能力的要求也越來(lái)越高。那是不是意味著現(xiàn)在開(kāi)一家火鍋加盟店并不是一個(gè)好選擇呢？其實(shí)無(wú)論市場(chǎng)結(jié)構(gòu)如何調(diào)整，經(jīng)濟(jì)如何衰退，火鍋的消費(fèi)都持續(xù)增長(zhǎng)， 火鍋加盟 門(mén)店的數(shù)量也依舊不受影響地在增加，因此，火鍋的發(fā)展?jié)摿σ琅f是旺盛的。 那么你知道開(kāi)一家火鍋加盟店該如何起步嗎？如果不清楚，也請(qǐng)別著急，本文將從三個(gè)階段，為你梳理具體的流程，一起

2021-04-14 722

火鍋的經(jīng)典特色菜推薦，道道令人垂涎！

吃火鍋，是一種生活的調(diào)劑，它能讓平淡吹不出褶皺的日子，多幾分火辣的活力。對(duì)當(dāng)代年輕人來(lái)說(shuō)， 火鍋 不單單承載著他們對(duì)美食的向往，更包含著執(zhí)著、熱烈、向上的生活態(tài)度。那么，你知道如此不可或缺，又寓意豐富的火鍋，都有哪些經(jīng)典特色菜嗎？一起來(lái)看看這幾道令人垂涎的美味佳肴吧！ 【鹵鳳爪】 鹵鳳爪，與生的鳳爪有所不同，原材料會(huì)提前經(jīng)過(guò)香料的浸潤(rùn)再下鍋，先鹵后煮，滋味更入骨。并且鹵鳳爪跟鳳爪還有一大不同之處，那就

2021-04-14 828

年輕人喜歡的火鍋加盟店，應(yīng)具備哪些新意？

在火鍋界中，盛行著這樣一句話“得年輕者得天下”，的確從近幾年的消費(fèi)數(shù)據(jù)可以看出，年輕人已經(jīng)一躍成為餐飲消費(fèi)的中堅(jiān)力量，博得他們的青睞也就獲得了市場(chǎng)。因此，如何將門(mén)店“裝扮”成年輕人喜愛(ài)的模樣，就成了各大 火鍋店 的重要課題。那么你知道年輕人都喜歡什么樣的火鍋加盟店嗎？朝天門(mén)火鍋告訴你，這幾個(gè)要素必不可少！ 其一，裝修傳統(tǒng)中又帶有一絲新意 木桌木椅，中式屏風(fēng)，石柱浮雕，往往是重慶老火鍋店裝修的標(biāo)準(zhǔn)搭配，

2021-04-13 797

火鍋為何能在眾多餐飲分類(lèi)中脫穎而出？

提到 火鍋 二字，大家先想到的一般都是湯紅亮澤的重慶火鍋。重慶火鍋在餐飲界，非常具有代表性，占據(jù)了半壁江山，其品類(lèi)主流的地位不可撼動(dòng)。那么重慶火鍋是憑何脫穎而出的呢？ 1.以辣為首，各色繚亂的香 重慶火鍋只是辣而已嘛？今天要來(lái)好好澄清一下了。重慶火鍋雖然以辣椒為核心原料，但是鍋底的烹調(diào)卻非常費(fèi)心思，不僅要用各類(lèi)調(diào)味食材奠定美味基礎(chǔ)，同時(shí)還需要用牛油、豆瓣醬、老鷹茶，甚至有些店會(huì)用到醪糟來(lái)調(diào)味。如此復(fù)雜多

2021-04-13 749

連鎖經(jīng)營(yíng)的火鍋加盟店，需要如何管理？

開(kāi)連鎖 火鍋加盟 店，是一種便捷省心的創(chuàng)業(yè)方式，老板無(wú)需為出品發(fā)愁，也無(wú)需為宣傳焦慮，所有的一切都只需按照統(tǒng)一、模板化的方式去運(yùn)營(yíng)即可。但是，這看似標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)的背后，也會(huì)因?yàn)楣芾淼姆绞讲煌嬖诓町?，那么連鎖經(jīng)營(yíng)的火鍋加盟店需要如何管理呢？一起來(lái)看看這幾個(gè)經(jīng)驗(yàn)分享吧！ 涉及原則問(wèn)題，必須嚴(yán)格管理 火鍋店的管理，講究松弛有度，在不打緊的事情上，我們可以給予員工一個(gè)寬松的工作環(huán)境，而在涉及到經(jīng)營(yíng)原則，以及

2021-04-12 795

邯鄲開(kāi)火鍋加盟店，如何打造門(mén)店亮點(diǎn)？

邯鄲，位于河北省南端，是晉冀魯豫四省要沖和中原經(jīng)濟(jì)區(qū)腹心、華北地區(qū)重要的交通樞紐。具有優(yōu)越的地理位置和豐富的旅游資源，每年前往游覽的游客數(shù)明顯增長(zhǎng)，使當(dāng)?shù)氐牟惋嫽盍Φ玫竭M(jìn)一步增強(qiáng)。那么如果我們想在邯鄲開(kāi)一家火鍋加盟店，該如何 提升火鍋店競(jìng)爭(zhēng)力 呢？一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如何打造門(mén)店亮點(diǎn)吧！ 1.在用餐環(huán)境上創(chuàng)新 由于火鍋具有傳統(tǒng)美食的特殊屬性，因而在裝修上人們往往會(huì)偏向于傳統(tǒng)的復(fù)古風(fēng)格，紅柱圍墻，青磚綠瓦，再加

2021-04-12 931

加盟品牌連鎖火鍋，后續(xù)會(huì)產(chǎn)生其他費(fèi)用嗎？

很多人說(shuō)， 火鍋加盟 收費(fèi)不夠透明，在前期收取了加盟費(fèi)后，后續(xù)還需要交納一系列的費(fèi)用，令人摸不著頭腦，不得不讓人懷疑品牌的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)混亂。那么，火鍋加盟是不是前期交納加盟費(fèi)，后期就不再需要向總部交納其他費(fèi)用了呢？其實(shí)也不是，我們一起來(lái)了解火鍋加盟所產(chǎn)生的費(fèi)用組成，就有答案了。 一般來(lái)說(shuō)，火鍋加盟的費(fèi)用可以拆分為兩大版塊，其一是前期的加盟費(fèi)用，其二是后期的維護(hù)費(fèi)用！ 前期的加盟費(fèi)用，主要是加盟商為了獲得品

2021-04-12 796

開(kāi)個(gè)300平的火鍋加盟店，一年能掙多少錢(qián)？

開(kāi)一家 火鍋加盟 店，選擇多大面積的門(mén)店合適呢？我們通過(guò)總結(jié)分析后發(fā)現(xiàn)，300來(lái)平的門(mén)店是大眾的首選，一來(lái)面積不大，房租成本不高，二來(lái)門(mén)店面積不大不小，運(yùn)營(yíng)的流暢度會(huì)高很多，不會(huì)出現(xiàn)尾大不掉的現(xiàn)象。那么，開(kāi)個(gè)300來(lái)平的火鍋加盟店盈利能力強(qiáng)不強(qiáng)呢？一年能掙多少錢(qián)呢？ 我們且以朝天門(mén)火鍋云南保山城南店為例，給大家分析一下。城南店的面積是330㎡，整體的投入大致200萬(wàn)左右，經(jīng)營(yíng)得比較好的時(shí)候，單月?tīng)I(yíng)業(yè)額高達(dá)100多萬(wàn)，一

2021-04-09 1615

火鍋加盟這種開(kāi)店模式，能帶來(lái)哪些好處？

在過(guò)去，餐飲行業(yè)的入行門(mén)檻較高，你得熟練掌握菜品的制作技巧，并做好味道的把控，才能經(jīng)營(yíng)好一家店，因而那時(shí)跨行加入餐飲業(yè)的朋友并不多。但是，近年來(lái)隨著連鎖經(jīng)營(yíng)逐日火爆，越來(lái)越多人跨行開(kāi)起了 火鍋加盟 店，并享受到了行業(yè)的紅利。 火鍋加盟為何備受追捧？一起來(lái)看看這種開(kāi)店模式能為你帶來(lái)哪些好處吧！ 1.無(wú)需大廚，節(jié)省成本 大廚，是餐飲行業(yè)的必備要素，主導(dǎo)著門(mén)店的口味和經(jīng)營(yíng)效果，但是想找到一個(gè)靠譜的火鍋大廚并不容

2021-04-09 800

火鍋加盟挑對(duì)品牌，不愁沒(méi)有回頭客！

難以培養(yǎng)回頭客，是 火鍋加盟 店面臨的一大難題，有些火鍋店為了活躍氣氛，便大力開(kāi)展促銷(xiāo)活動(dòng)，但是活動(dòng)過(guò)后，顧客量依舊沒(méi)有上漲，回頭客寥寥無(wú)幾，該如何是好？其實(shí)，門(mén)店沒(méi)生意，不一定是老板的經(jīng)營(yíng)能力不行，而是缺乏一個(gè)好眼光，在火鍋市場(chǎng)中，只要你挑對(duì)品牌，就不愁沒(méi)有回頭客，因?yàn)榭偛繒?huì)為你提供如下支持，幫你鎖客！ 支持一：濃郁醇香的味道 火鍋，是一個(gè)建立在味道基礎(chǔ)上的產(chǎn)業(yè)，有了好的味道，才能擁有穩(wěn)健的發(fā)展。但

2021-04-08 773

火鍋店如何打造讓顧客戀戀不忘的特色菜？

于一家 火鍋加盟 店而言，底料固然是靈魂，但是出色的菜品，依舊不可忽視。一道好的菜品，不僅能帶給人們味蕾上的享受，讓人獲得視覺(jué)上的高級(jí)體驗(yàn)感，同時(shí)還能與顧客“交流”，讓顧客心動(dòng)，然后戀戀不忘。那么，如何才能打造會(huì)說(shuō)話的特色菜呢？小編分享幾個(gè)思路： 1.講究食材的融合 這是一個(gè)多元化發(fā)展的時(shí)代，這種多元理念不僅僅停留在經(jīng)營(yíng)發(fā)展層面，同時(shí)也滲透到菜品的融合中。在如今的餐飲消費(fèi)觀念中，顧客更希望用同樣的價(jià)錢(qián)吃

2021-04-08 796