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火鍋店營業(yè)額低？那是因為你不懂顧客消費心理！
火鍋店如何經(jīng)營 ，一家火鍋店經(jīng)營講究對癥下藥，我們只有了解了當前消費群體的所思所想，才能預判他們的消費行為，也才能調整門店的產(chǎn)品以及服務，使其朝著消費趨勢靠近，迸發(fā)消費活力。如果你發(fā)現(xiàn)門店的營業(yè)額一直很低的話，那你就要反思一下，在經(jīng)營的過程中是否忽視了顧客的真實需求！ 今天，我們總結了四大消費者心理，幫你摸清經(jīng)營之道，提升門店營業(yè)額！ 一、從眾心理 從眾心理，是一種比較典型的消費心理，指的是人們希望擁
2021-08-23 801 -
火鍋加盟店的裝修，千萬不能犯這幾個禁忌！
隨著場景化時代的到來， 火鍋店裝修細節(jié) 在火鍋消費中的作用日益凸顯，成為了餐飲業(yè)繼產(chǎn)品后的又一競爭賽道。利用好裝修，不僅能提升消費空間的檔次，提升火鍋店的觀賞價值，同時還能讓顧客融情于景，產(chǎn)生情感共鳴，讓用餐不再只是吃飯那么簡單。 但是，火鍋店究竟該如何裝修呢？想要適合市場，符合顧客審美的話，這幾個禁忌千萬不能犯。 1.按照大眾化模板裝修 各個 火鍋品牌 的定位是不一樣的，他們所傳遞出來的文化價值、品牌理念
2021-08-20 675 -
火鍋店服務的黃金法則：團隊協(xié)作高于一切！
火鍋熱門榜，能幫助消費者篩選出一批有層次、有品質的火鍋門店，是經(jīng)過客觀與主觀評價后脫穎而出的市場寵兒。我們可以看到這些上榜的 火鍋加盟 店，不僅出品精致，食物口味、質感有保障，店面環(huán)境舒適宜人，更重要的是他們的服務正中人心，能讓人感受到有品質的貼心服務，從而與其他門店拉出差距。 那么，如何才能提升服務效果呢？要想打造有品質、有效率的服務并不難，你只需要記住這個黃金法則即可——“團隊協(xié)作高于一切”！ 火
2021-08-20 950 -
新手經(jīng)營火鍋加盟店，無人問津怎么辦？
為什么 新開的火鍋店無人光顧 ？這讓許多人百思不得其解。有人說，開店講究天時、地利、人和，你需要在產(chǎn)業(yè)前景好的前提下，選對開店位置，找對店長、廚師長和員工，這樣生意自然就能興旺。但其實，火鍋店生意的好壞是一個復雜的多元化問題，并不是做好以上三點就能立竿見影的，要想讓生意好起來，從無人問津到門庭若市，你需要做好以下幾點： 1.加強宣傳力度，多刷存在感 火鍋店的宣傳越薄弱，門店樹立品牌形象的周期就越長，同樣
2021-08-19 671 -
火鍋店如何提高菜品單價？這樣做顧客不會反感！
近年來，人們對 火鍋行業(yè) 的看法有所改觀，過去人人都認為火鍋產(chǎn)業(yè)利潤空間大，產(chǎn)業(yè)的投資熱度和關注度都非常高，但是從這幾年的市場行情來看，火鍋逐漸不具備這樣的品類優(yōu)勢了，一來人力成本逐年上升，二來食材成本也日漸遞增，在內(nèi)外的雙重壓力之下，火鍋如何重新拾起利潤優(yōu)勢呢？ 我們認為提高菜品單價，無疑是火鍋店的生存之道，只是，消費者對價格非常敏感，盲目提高價格很容易引起消費反感，最后“偷雞不成蝕把米”。那么我
2021-08-18 721 -
火鍋加盟如何考察經(jīng)營資質和品牌信息？
怎樣的創(chuàng)業(yè)模式和內(nèi)容是理想之選？我相信大多數(shù)人都會青睞“輕松”、“風險低”、“上手容易”、“市場前景好”這些關鍵詞吧。沒錯，一個好的創(chuàng)業(yè)項目應該具備以上要素，這樣才能讓自己的投入得到保障，也才能有長遠的發(fā)展。就像 火鍋加盟 ，依托成熟的開店模式迅速籌建起一個大型餐飲店，省去了創(chuàng)業(yè)的麻煩，也攻克了味道、培訓等核心難題，自然成為當前比較火熱的創(chuàng)業(yè)項目。 只是，經(jīng)營的穩(wěn)定性和可持續(xù)發(fā)展，還得看所選擇的品牌
2021-08-17 460 -
遭遇疫情沖擊之后，火鍋還能被稱為常青產(chǎn)業(yè)嗎？
自2019年底起，這兩年的時間內(nèi)，餐飲人都在與疫情作斗爭，一方面既要做好健康安全防護和管控，另一方面還得想方設法地激活市場活力，吸引顧客前來消費。不少火鍋店老板在經(jīng)歷了數(shù)月的掙扎之后，感到精疲力竭，難以為繼，最終決定退出火鍋行業(yè)，成為 火鍋店倒閉的原因 之一。 遭遇疫情沖擊之后，市場活力真的衰退了嗎？火鍋“常青產(chǎn)業(yè)”的稱號是否蕩然無存？ 疫情火鍋餐飲行業(yè)值得投資 嗎？我們一起來分析一下市場和發(fā)展趨勢。 疫情反
2021-08-16 751 -
加盟朝天門火鍋怎么樣？全能型品牌中心助你引流！
餐飲項目，的確是備受關注的一個類別，因為消費基數(shù)大，覆蓋的年齡層廣，投入難度低而優(yōu)于其他的 火鍋創(chuàng)業(yè)投資項目 。但是，好吃的蛋糕誰都想吃，這個產(chǎn)業(yè)前景好，有發(fā)展空間，誰不想來撈撈金呢？于是，隨著資本們的進入，新興品牌越來越多，人們的創(chuàng)業(yè)難度也就加劇了。 在眾多的品牌中如何選擇？加盟有著80多年歷史的朝天門火鍋怎么樣？能獲得哪些扶持？我們一起來看看號稱全能型的品牌中心能為你提供哪些幫助吧！ 1.連鎖門店品牌
2021-08-16 652 -
朝天門火鍋督導全程跟蹤扶持，助力門店高水準經(jīng)營！
如何衡量一個餐飲連鎖 火鍋品牌 是否值得信賴？得看后期的扶持。后期扶持全面，營運督導到位，能規(guī)避很多麻煩，同時能保持口味、出品、服務的穩(wěn)定性和標準化，從而博得顧客好感，得到消費市場的認可和贊譽。像朝天門火鍋，就憑借專業(yè)的營運督導團隊，為所有連鎖門店筑起經(jīng)營屏障，獲得標準化、高水準的經(jīng)營。 那么，朝天門火鍋的督導團隊都做了哪些工作呢？我們一起來看看！ 金牌服務，督導一對一支持 餐飲總部對 火鍋加盟門店的全
2021-08-16 753 -
火鍋店做好這幾個升級，門店營收將翻倍！
近年來， 火鍋行業(yè) 市場的變動十分大，不僅新增了眾多個性化的品牌，同時原有的老品牌也開始轉型升級，火鍋市場發(fā)生了翻天覆地的變化。如果此時你還按照原有的模式和經(jīng)營思路去經(jīng)營一家火鍋店的話，這條路必然是走不通的。要想抓住新時代消費者的需求，要想在瞬息萬變的市場扎根，就得做好升級。 今天，我們將分享幾個轉型升級的思路，讓火鍋店的營收輕松翻倍！ 1.食材升級 現(xiàn)在的餐飲行業(yè)，越來越講究品質化，人們吃火鍋不單要嘗味
2021-08-16 705 -
疫情期間火鍋店如何提升顧客的消費意識？
自2020年起，新冠疫情就成了籠罩在餐飲行業(yè)上空的一大陰影，讓市場消費活力驟減，餐飲收入也逐漸縮減。一家 重慶火鍋加盟 店店想要在如此環(huán)境之下生存下去，必須得有所作為，主動出擊才行。那么，該怎樣作為才能提升顧客的消費意識，增強門店營收呢？我們認為以下幾個方法值得參考和借鑒。 其一，在線發(fā)放優(yōu)惠券 受到疫情的沖擊，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟消退是必然的，并且這種沖擊并不單單是針對餐飲消費，對其他產(chǎn)業(yè)的影響和沖擊也非常明顯，想要
2021-08-12 920 -
疫情期間門店生意冷清？看看這家火鍋店是怎么做的！
疫情，對餐飲行業(yè)的沖擊是非常直觀的，在疫情還未完全消散的時候，大家對外出消費仍然抱著一個觀望的態(tài)度，一旦聽到一些謠言或風聲大家便人心惶惶，不敢外出消費，各個餐飲店的生意由此也就冷清下來。雖然疫情未完全過去，但是大家仍然需要正常的生活，餐飲店也需要正常運轉，如果長期沒人光顧、生意冷清， 火鍋店 必然要面臨裁員、閉店的現(xiàn)實問題。 那么面對反復的疫情，餐飲人如何才能破局而出呢？我們一起來看看朝天門火鍋是怎
2021-08-12 728
