老板注意了！朋友圈一定不能發(fā)的3個(gè)內(nèi)容，你踩雷了嗎？

朋友圈宣傳是餐飲經(jīng)營(yíng)私域流量的主要渠道之一，幾乎沒(méi)有不做朋友圈推廣的。不過(guò)，這其中有幾個(gè)容易被忽略的細(xì)節(jié)，容易引起顧客反感。 朝天門火鍋 總結(jié)了以下3個(gè)細(xì)節(jié)，給大家逼個(gè)雷！ 一、用血腥的宰殺圖片宣傳“新鮮” “新鮮”是餐飲業(yè)的一大賣點(diǎn)，很多老板在做朋友圈推廣時(shí)，都會(huì)發(fā)一些食材取材或制作過(guò)程的圖片以強(qiáng)調(diào)食材的新鮮程度。這樣的方法是可取的，只是要注意方式，不要發(fā)宰殺過(guò)程的圖片或視頻，這樣很容易引起顧客不適，

2023-01-09 411

2023年，80%的人把餐飲作為創(chuàng)業(yè)首選？

很多人初創(chuàng)者首先想到的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目都是做餐飲，比如開(kāi)個(gè) 火鍋加盟 店，那么創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目那么多，為何餐飲是首選呢？對(duì)此，我們總結(jié)了一下4個(gè)原因！ 1、剛需強(qiáng)大 民以食為天，一日三餐是必不可少的?？梢砸粋€(gè)月不買衣服、不逛街、不看電影，但不能一天不吃飯。飲食是人們最基本的需求，只要有人的地方，就有用餐需求，餐飲行業(yè)的消費(fèi)市場(chǎng)永遠(yuǎn)都在，不會(huì)出現(xiàn)飽和的情況。 2、市場(chǎng)容量大 有人喜歡高檔精致的菜品，有人喜歡街頭巷尾的特色小吃

2023-01-06 414

餐飲人該堅(jiān)持“口味為王”還是“顏值為王”？

曾幾何時(shí)，味道是做餐飲最核心的指標(biāo)。但現(xiàn)在，顏值成了大眾對(duì)于美食評(píng)價(jià)的第一要素，“ 火鍋店 顏值天花板”、“顏色誘人”、“太出片了”等各類顏值相關(guān)詞匯頻繁刷屏，不由得讓人疑惑，到底是關(guān)注顏值還是要更在意味道呢？ 從注重口味到注重顏值，這其實(shí)是消費(fèi)升級(jí)的必然結(jié)果。特別隨著95后消費(fèi)群體的崛起，他們獵奇、喜歡新鮮感，對(duì)高顏值產(chǎn)品有著明顯的偏愛(ài)；再加上種草經(jīng)濟(jì)的興起，餐飲行業(yè)不得不卷入到這場(chǎng)顏值競(jìng)爭(zhēng)的戰(zhàn)斗中來(lái)

2023-01-05 459

未來(lái)做什么品類最賺錢？揭秘未來(lái)餐飲趨勢(shì)！

餐飲發(fā)展至今，越來(lái)越多的創(chuàng)業(yè)者加入了進(jìn)來(lái)。但餐飲行業(yè)種類繁多，到底什么品類最賺錢呢？今天大家列舉了好賺錢的4個(gè)品類。 1、 火鍋店 火鍋是餐飲行業(yè)最大的細(xì)分品類，市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)定增長(zhǎng)，增速遠(yuǎn)超其他品類的行業(yè)。而且火鍋有很強(qiáng)的包容性，可以根據(jù)口味，自由選擇合適的鍋底，搭配油碟蘸料，不受地方口味的限制。 在受眾年齡上，火鍋老少皆宜，受眾群體廣泛。這一優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步保證了它的市場(chǎng)流量。 2、燒烤店 燒烤的消費(fèi)客群也很廣

2023-01-03 461

2023年餐飲的發(fā)展趨勢(shì)如何，能否破局重生？

2022年，再歷經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間、大面積的封控后，疫情全面放開(kāi)了。這是餐飲人最難熬的一年，也是在三年大疫之后重獲希望的一年。那么在2023年，餐飲行業(yè)能否觸底反彈，會(huì)有怎樣的發(fā)展趨勢(shì)呢？今天，跟大家一起探討一下。 據(jù)相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，目前餐飲業(yè)的主要消費(fèi)人群逐漸向90后轉(zhuǎn)移，25歲至38歲的中青年是餐飲市場(chǎng)的中流砥柱，占比達(dá)6層左右。雖然就餐方式受疫情影響較大，但是消費(fèi)頻次總體保持不變，也就是說(shuō)：行業(yè)需求仍舊旺盛。 不過(guò)因?yàn)?/p> 2023-01-03 443

“圍爐煮茶”爆火的背后，暗藏了什么餐飲邏輯？

最近，互聯(lián)網(wǎng)上刮起了一股“圍爐煮茶”的浪潮，而且它比我們想象中更加火爆。各大分享平臺(tái)上，鋪天蓋地的推送都是關(guān)于這個(gè)話題的。光在某音上就有幾億的曝光量。為什么它會(huì)這么火呢？ 首先我們要知道圍爐煮茶是什么，它雖是新晉網(wǎng)紅項(xiàng)目，但實(shí)際上并不“新”。一爐一炭、一水一盞，這是中國(guó)傳統(tǒng)的煮茶藝術(shù)。約上三五好友，圍坐爐前取暖喝茶，再烤上柿子、板栗，與好友暢談，不被工作打擾，沒(méi)有生活瑣事煩惱，足以消磨半天的閑適時(shí)

2023-01-03 427

餐飲“寒冬”下，關(guān)于未來(lái)發(fā)展的3個(gè)建議！

目前的 火鍋加盟 市場(chǎng)似乎并沒(méi)有我們想象中恢復(fù)得那么快，在這個(gè)疫情結(jié)束的過(guò)渡期，未來(lái)的餐飲市場(chǎng)又需要注意些什么呢？今天分享3點(diǎn)，希望能給大家有所啟發(fā)。 一、選址上，盡量做社區(qū)店 社區(qū)門店一直不是餐飲行業(yè)的主流，大家普遍認(rèn)為社區(qū)餐飲只適合家庭創(chuàng)業(yè)。但因?yàn)橐咔榈挠绊?，它的?yōu)勢(shì)卻讓眾多餐飲人有目共睹。離消費(fèi)者更近、更便捷，客流恢復(fù)快；而商場(chǎng)購(gòu)物中心卻因?yàn)橥|(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，讓客流紅利消失殆盡。 不僅如此，社區(qū)門店體量

2023-01-03 371

餐飲界的4大雷區(qū)，你踩過(guò)嗎？

無(wú)論是連鎖加盟，還是單干 開(kāi)火鍋店 ，以下4個(gè)餐飲雷區(qū)千萬(wàn)不要踩，看完少走彎路！ 一、商業(yè)模式過(guò)度追求“新” 模式新，確實(shí)是吸引流量的一把利器，能帶給消費(fèi)者不同的體驗(yàn)感和新鮮感。雖然在短期內(nèi)收獲大量的關(guān)注和客源，但是“新鮮感”是有保質(zhì)期的，后續(xù)是否還有余力，這就不好說(shuō)了。 比起追求新模式，不如做好品控和服務(wù)，這是做好餐飲的根基。 二、過(guò)度追求單品模式 單品模式的確是容易標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制和管控，也便于連鎖發(fā)展。但

2023-01-03 468

來(lái)自資深餐飲人的分享，外賣月銷8000單的秘訣！

做餐飲線上外賣，最心塞的事情就是別人能月銷幾千單，而自己卻只有幾百單，不知道問(wèn)題所在，只能干著急。 其實(shí)研究那些銷量高的店鋪，就會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同點(diǎn)：會(huì)打造爆款產(chǎn)品！今天這篇文章就和大家聊聊，怎么設(shè)計(jì)外賣的爆款產(chǎn)品。 爆款產(chǎn)品的數(shù)量不宜過(guò)多，建議不超過(guò)4款。否則，全都是重點(diǎn)，反而會(huì)失去重點(diǎn)。定價(jià)也要略高于這個(gè)品類的平均消費(fèi)價(jià)格，因?yàn)楸町a(chǎn)品的目的，主要是做利潤(rùn)，而不是跑量。 數(shù)量定了之后，再來(lái)看怎么去篩選

2022-12-26 424

真正賺錢的餐飲人，都吃透了這3個(gè)道理！

成功的餐飲人，往往都具備很多可貴的品格和能力，這些都是 創(chuàng)業(yè)成功 很重要的內(nèi)在因素。今天來(lái)說(shuō)一說(shuō)，他們身上都有哪些共同點(diǎn)，值得我們學(xué)習(xí)。 一、懂得邊實(shí)踐邊學(xué)習(xí) 創(chuàng)業(yè)做餐飲不是一昧的等待時(shí)機(jī)，市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，當(dāng)你覺(jué)得時(shí)機(jī)成熟時(shí)，上車已經(jīng)來(lái)不及了，因?yàn)檫@世界太快了。一個(gè)項(xiàng)目如果一直在準(zhǔn)備，大概率就會(huì)一直被擱淺，在創(chuàng)業(yè)這條路上，執(zhí)行力永遠(yuǎn)比想法最重要。很多問(wèn)題，都是在做的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)并解決的。想，永遠(yuǎn)都是問(wèn)題；

2022-12-23 416

15年連鎖經(jīng)驗(yàn)分享！當(dāng)餐廳生意不好時(shí)，怎么破局？

餐飲經(jīng)營(yíng)過(guò)程中會(huì)遇到各種各樣的問(wèn)題，特別是當(dāng)生意不好時(shí)，降價(jià)打折都不管用的時(shí)候， 火鍋店 經(jīng)營(yíng)者又該怎么辦呢？ 當(dāng)生意不好的時(shí)候，千萬(wàn)不要想著精簡(jiǎn)員工，減少用人成本。因?yàn)檫@樣做不僅會(huì)讓餐廳的服務(wù)質(zhì)量下降，生意更加不好；還容易讓其他員工萌生離職的想法，看不到希望，沒(méi)有動(dòng)力而消極怠工。 不僅不能隨意精簡(jiǎn)員工，更要把產(chǎn)品品質(zhì)做好。不要因?yàn)椴毁嶅X，就隨意漲價(jià)或是減少份量。節(jié)省下來(lái)的這一點(diǎn)成本，并不會(huì)給餐廳帶來(lái)

2022-12-23 429

怎么選餐飲項(xiàng)目？4個(gè)維度供你參考！

選擇項(xiàng)目是餐飲創(chuàng)業(yè)的第一步，比如 開(kāi)火鍋店 ，方向沒(méi)選對(duì)，再努力都白費(fèi)。所以究竟要怎么選餐飲項(xiàng)目呢？今天分享給大家四個(gè)參考維度。 一、看品類潛力 品類的選擇很關(guān)鍵，這關(guān)系到市場(chǎng)的潛力有多大。要注重以下兩方面，一是該品類正處在消費(fèi)增長(zhǎng)階段，且受眾群體多為年輕人；二是要與自身經(jīng)營(yíng)能力與所能爭(zhēng)取的資源相匹配，確保在自己的可控范圍之內(nèi)，并有相應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)能力。 二、品牌是否具有競(jìng)爭(zhēng)力 重點(diǎn)考察 火鍋加盟 品牌的口

2022-12-23 389