重慶特色火鍋加盟多少錢？淺析廚房布局與設備采購

在餐飲市場， 加盟火鍋店 整體經(jīng)營面積一般分為三大塊：一塊是服務區(qū)，專門為顧客就餐使用，一塊是后勤區(qū)，是店鋪后勤辦公人員的辦公場所；還有一塊就是后廚區(qū)域，是店面原料驗收、粗加工和菜品烹飪的場所。但在這三大塊區(qū)域的分配上，為了擠出更多的面積用于顧客接待，所以加盟火鍋店就以嚴肅哦后勤區(qū)和廚房區(qū)為代價，將整個后勤區(qū)和后廚區(qū)的面積限制在整個面積的20%-30%。 實際上，后廚區(qū)域的劃分，按照使用功能，可將 加盟火鍋店

2019-03-13 2061

四川火鍋加盟店想要提升利潤，除了賣產(chǎn)品，還能賣什么？

成本、租金、人工以及激烈的競爭使得提高店面利潤變得尤為重要，所以除了進行成本控制之外，利潤如何實現(xiàn)最大化呢？實際上，經(jīng)營 火鍋加盟店 多年的品牌朝天門火鍋認為，會省錢不如會賺錢，各位想要開店創(chuàng)業(yè)者需要懂得利用以下幾個利潤點： 1 、酒水飲料 ：對 四川火鍋加盟店 來說，想要店面經(jīng)營帶來大的利潤離不開酒水，但要注意兩點，第一是定價為，第二是酒水品種的問題，在酒水品種和定價不合適火鍋店主要顧客群體，其酒水收入

2019-03-12 2202

重慶火鍋加盟品牌排行榜：這些開店運營小秘訣很關鍵

開一家 特色火鍋加盟店 。到底要怎么做？是簡單找個店面和廚師就可以了。實際上，即便是一家很小的店面，也有很多環(huán)節(jié)以及很瑣碎的事情。比如選址、采購、購買設備等多個方面。 現(xiàn)在， 重慶火鍋加盟老品牌 朝天門火鍋就來對特色火鍋加盟店運營過程中的小秘訣進行解析。下面，就先一起來了解： 1 、 特色火鍋加盟店選址 ： 有兩種較好的地方，一是公司寫字樓比較多的地方；二是居民居住密集的地方，總之可利用店多隆市的效應，提升 加

2019-03-11 1977

重慶火鍋加盟十大排行榜：詳解店面裝修如何在市場“保鮮”

想要 火鍋加盟店 的環(huán)境經(jīng)得起時間考驗，就需要在時間跨度內(nèi)維持店面裝修效果的“保鮮度”，對此怎么維持火鍋店的“保鮮度”？ 事實上，店面裝修的保鮮度，耐久性跟裝修成本直接掛鉤，其裝修的生命周期越長，每個月的折舊率就越低、利潤也會有相對應的增長。每個月的折舊率越低，利潤就會對應增長。對此，就會有許多投資者認為，裝修就是用最少的錢做最好的效果。 但什么是最好的效果，什么才是最少的錢，用什么標準去評判？朝天門

2019-03-08 2169

火鍋店加盟人才管理：如何培養(yǎng)一個優(yōu)秀的領班

什么是 火鍋加盟店領班 ？顧名思義，就是班組里的負責人，帶領員工工作，主要督導員工，負責火鍋店工作上出現(xiàn)的問題以及客戶方面的一些方面，讓服務員工作更加完善，這就是領班的定義。那么，領班有什么作用？朝天門火鍋根據(jù)多年市場經(jīng)驗，總結了兩個詞： 第一，兵頭將尾 ； 第二，橋梁紐帶?；疱伡用说?設置領班這一工作崗位，其目的就是承上啟下的作用，在 火鍋店加盟管理 者眼中，就是領班的就是優(yōu)秀的員工，能及時傳遞店面的經(jīng)營

2019-03-07 2233

重慶火鍋加盟店特價菜促銷秘訣

特價菜促銷是店鋪經(jīng)營管理中，看上去十分簡單的營銷策略，但實際上，有的經(jīng)營者能夠從中獲利，有的經(jīng)營者卻受到損害 ?？梢?，特價菜在餐飲市場的營銷戰(zhàn)中的雙刃劍，既能客敵，也可能傷己。那么， 重慶火鍋加盟店 如何通過特價菜促銷拴住顧客呢？ 為此，要先來什么是特價菜？這是指物有所值而收費低廉，以刺激顧客消費為目的的經(jīng)營手段。通常其推出的原則是以保本為底線，在不同時期推出不同的特價菜，或一成不變推出固定特價菜，甚

2019-03-06 2101

重慶火鍋加盟店管理策略：如何打造極致服務

重慶火鍋加盟店 想要在市場占據(jù)有利競爭地位，就要對其品牌綜合實力進行打造，這涉及產(chǎn)品研發(fā)、人才培訓、商貿(mào)銷售、物流配送、營運示范等多個方面，其中經(jīng)營管理就是關鍵。而對 加盟火鍋店 來說，服務就是吸引新老顧客、留住回頭客的有效手段。那么，對 火鍋店加盟管理 來說，應如何打造極致服務？現(xiàn)在，就先一起來了解： 事實上， 重慶火鍋加盟店 服務員總有會遇到來自顧客的各式各樣的問題，部分服務人員在遇到問題時，由于經(jīng)驗不

2019-03-05 2544

火鍋加盟店服務技巧：如何看待顧客訂餐服務

對 火鍋加盟店 來說，在市場經(jīng)營時，除卻要有適合經(jīng)營的店面地址之外，還應有良好的店鋪環(huán)境，以及服務技巧。現(xiàn)在就以 火鍋加盟店 服務案例作為事件分析，說明顧客訂餐服務的技巧。下面，就一起來了解： 一天臨近中午，一位顧客打電話到火鍋店訂餐，并說明一行5人要一個大桌，希望店面為其預留位置。當時，接電話的 火鍋加盟店 服務人員正準備去用午餐，考慮到顧客要半小時后才能過來，而這段時間店內(nèi)生意還不旺，預估肯定有空位，并

2019-03-04 2343

重慶火鍋加盟店要如何進行迎賓服務

迎賓是 重慶火鍋加盟店 的門面，優(yōu)質的迎賓服務能讓顧客更如沐春風，并能夠在顧客心中留下最好的第一印象，那么， 加盟火鍋店 要如何進行迎賓服務？現(xiàn)在，就一起來對 重慶火鍋加盟店 要如何進行迎賓服務的流程進行詳細解析： 1 、重慶火鍋加盟店迎賓服務技巧：用清楚明亮的聲音表示歡迎 清楚明亮的聲音使人聯(lián)想到“快樂”“活潑”、“爽朗”等愉快的因素，對此，加盟火鍋店服務人員就要用明亮的聲音對顧客說“歡迎光臨”，會讓顧客有

2019-03-01 2656

火鍋加盟店管理：顧客要退菜應如何操作？

顧客退菜是大小 火鍋加盟店 都會遇到的情況，退菜處理不好，就將會引起糾紛以及更嚴重的投訴，甚至顧客的流失。這就需要 火鍋加盟店管理 者遵循一定的流程，找到退菜原因。對癥下藥，不但能夠圓滿解決退菜，也能使之成為火鍋加盟店的回頭客和老熟客。 通過對市場的研究， 加盟火鍋店 顧客 退菜的原因，一般分為三種： 1、菜品本身質量問題，有頭發(fā)、小飛蟲等 2、服務員在點菜過程中，因為口音、業(yè)務不熟等造成的。 3、客人自身情況，

2019-02-28 2681

開火鍋加盟店租賃房屋與房東砍價套路

在不同的城市或地區(qū)開 火鍋加盟店 ，都要在開店前進行經(jīng)營場所的選址，然而找到合適經(jīng)營的店面，但不一定會有合適的租賃價格。尤其是對于初入餐飲市場的創(chuàng)業(yè)者來說，想要在優(yōu)質地段租到合理價格也是有技巧的。 簡單說來， 火鍋加盟店選址 租賃店面時要盡量做好砍價前期準備。首先， 加盟火鍋店經(jīng)營 要摸清市場行情、判斷出租賃費的要價比平均租金高出多少，同時確定出自己和對方大致能接受的合理中間價，并以中間價作為談判目標。當

2019-02-22 2340

重慶火鍋加盟店如何利用燈光設計突出菜品視覺效果

對部分 重慶火鍋加盟店經(jīng)營 者來說，店面的燈光只是為了照明，但對有的 重慶火鍋加盟店 來說，店面燈光還是為了突出菜品視覺，達到吸引顧客的目的。那么， 加盟火鍋店 到底如何利用燈光設計突出菜品視覺效果呢？這是一門值得深究的學問。下面，就通過幾個要點一起來了解： 1 、重慶火鍋加盟店燈光設計：店內(nèi)桌面做重點照明 研究過餐飲裝修的人，可能都有發(fā)現(xiàn)，部分店鋪都會在餐桌上方專門設計一盞燈，除了營造一種私密空間氛圍之外，

2019-02-21 3318