火鍋店可以引流的玩法太多了，無(wú)論是菜品方面，或是甜點(diǎn)飲品方面，都可以選擇一款作為引流產(chǎn)品，而“一元錢(qián)”引流活動(dòng)就非常適合火鍋店，原因是火鍋菜品單價(jià)低，玩得起。

今天，小朝哥就來(lái)和各位老板聊一聊，“一元錢(qián)”引流背后的底層邏輯是什么。

舉個(gè)實(shí)際例子，火鍋店任意一道甜品，比如冰豆花、檸檬茶等等，這些甜品，在供應(yīng)鏈端口的成本大約在2元-3元左右。

但是，火鍋店可以推出這道甜品為“一元錢(qián)”甜品，看似是虧本在定價(jià)，實(shí)則它的作用是引流爆品，差價(jià)可以從其他菜品的利潤(rùn)里，輕輕松松補(bǔ)起來(lái)。

然而，它帶來(lái)的引流營(yíng)銷效果絕對(duì)是值得的，而且這種方式的短期傳播度也是非常高的，特別適合用來(lái)做短線引流，比如開(kāi)業(yè)活動(dòng)，節(jié)假日活動(dòng)等。

當(dāng)然，這只是個(gè)距離，其實(shí)除了甜品外，還可以用很多其他產(chǎn)品來(lái)做“一元錢(qián)”引流比如素菜，小吃，如果想要效果更好，還可以用高價(jià)格的菜品，比如牛肉，毛肚等等。

當(dāng)然，差價(jià)都可以從其他高利潤(rùn)產(chǎn)品中賺回來(lái)，火鍋店是不會(huì)虧本且有利潤(rùn)賺的，而且“一元錢(qián)”的推廣效果會(huì)讓火鍋店生意更好。

很多火鍋店老板也會(huì)發(fā)出疑問(wèn)，顧客會(huì)不會(huì)大量點(diǎn)“一元錢(qián)”產(chǎn)品，實(shí)際是不會(huì)的，比如一碗冰豆花再好吃，顧客也不會(huì)一個(gè)人吃三碗，所以，“一元錢(qián)”產(chǎn)品對(duì)整體的客單價(jià)是不會(huì)有大影響的。

最后，這種活動(dòng)僅僅適合短期引流，創(chuàng)業(yè)者不能把這種方式視為長(zhǎng)期引流方式，否則可能適得其反，畢竟，火鍋?zhàn)鳛榇蟛惋嬈奉悾云焚|(zhì)和口味俘獲消費(fèi)者芳心，才是最重要的。