餐飲新店開業(yè)除了一個響亮的招牌和自帶流量的品牌，自然就可以帶來客源外，還需要根據周圍環(huán)境，做一波新店開業(yè)活動，沒有不做新店開業(yè)的餐飲店，想要獲取大量的客源，做活動是必須的，因為在初期大量的吸引顧客，才能在后期運營中留住顧客，活動不是一拍腦門就去做的事情，可能昨晚一階段活動，發(fā)現自己前期虧得都無法周轉了這時候根本沒挽救的辦法，那么餐飲火鍋加盟店開業(yè)如何簡單又正確的去做不會虧本的活動引流呢，一起來看看朝天門火鍋的經驗分享吧，希望對您有所幫助。

一、新店開業(yè)階梯式折扣玩法

設定一個開業(yè)的活動天數，然后階段性的進行活動，比如前五日4.8折，接著10日5.8折，最后10日6.8折，隨開業(yè)時長遞增折扣逐級遞減，但該玩法僅限于剛開業(yè)的店鋪，需在店鋪開業(yè)前算好定價，保證引流的前提下不會造成較大的虧損，而隨著折扣力度的減小，火鍋店營銷低成本引流效果越來越弱也是正?，F象，但這個方法對于產品質量有保證的餐廳來說，用戶在體驗過后，是能保證復購率的，從而對新店進行口碑傳播。

二、第二份半價玩法

購買第二件同款商品半價，這個玩法其實多適用于快餐店，但是在餐飲店也可以效仿，消費者在選擇高頻低價的產品時，做第二份半價的活動就既能保證銷量又能保證盈利，還可以實現引流。

三、設門檻贈送菜品玩法

有的店鋪有時候會弄一些贈菜活動來引流，比如進店消費即得一份贈菜，贈菜活動需要設置門檻，可以把門檻設置為掃碼添加微信，轉發(fā)贈菜海報，在朋友圈集贊18個即可享受贈菜一份，在贈菜海報上再附上我們的門店二維碼，就可以達到裂變營銷的效果，還可以發(fā)布店鋪的用餐照片，由顧客實拍帶上定位發(fā)布到自己的朋友圈，這樣還能盤活私域。

以上三種辦法都是用于新店的階段性折舊，新手火鍋店開業(yè)常識之中，不是只做三天活動就足夠了，在保證人力物力資金的情況下，活動長期持久的進行下去也會引起一種流量傳播，讓更多人的人知道這里開了一家店，可以更大范圍的獲客。

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