開(kāi)火鍋店有兩種截然不用的形式，一種是自己開(kāi)店，凡事都由老板親自操刀，另一種則是加盟開(kāi)店，凡事都由總部提供指導(dǎo)。兩種模式形式不同，所帶來(lái)的效果也就有所不同，一般來(lái)說(shuō)自己開(kāi)店困難大，麻煩多，而加盟開(kāi)店的話，則會(huì)輕松不少。但是開(kāi)加盟店又會(huì)存在一個(gè)問(wèn)題，那就是風(fēng)格過(guò)于統(tǒng)一，那么我們?nèi)绾尾拍荛_(kāi)出一家有自己特色的火鍋加盟店呢？一起跟著朝天門火鍋來(lái)學(xué)習(xí)一下吧！

1.裝修時(shí)可適當(dāng)融入地域元素

我們之所以會(huì)覺(jué)得各個(gè)門店都一模一樣，那是因?yàn)閺耐庥^上來(lái)看，各個(gè)火鍋店都沿用了一樣的裝修風(fēng)格，所以會(huì)給人一種一層不變的感覺(jué)，而為了打破消費(fèi)者對(duì)加盟店的這種看法，我們可以在裝修時(shí)參考借鑒，并融入一些當(dāng)?shù)氐牡赜蛟兀热缭谥貞c開(kāi)店，我們可以加入一些纜車、碼頭的元素，而如果在四川開(kāi)店則可以加入一些川劇變臉的元素等等，從而使火鍋店在保持整體火鍋店設(shè)計(jì)風(fēng)格不變的情況下，還能凸顯一絲自己的特色。

2.出品可加入一些當(dāng)?shù)氐奶厣牢?

火鍋店讓人覺(jué)得千篇一律，除了環(huán)境裝飾上的問(wèn)題外，還有一個(gè)就是出品。其實(shí)，出品這個(gè)東西是比較靈活的，我們要根據(jù)總部的指導(dǎo)為消費(fèi)者提供基礎(chǔ)性的菜品，同時(shí)還可以自主研發(fā)一些具有當(dāng)?shù)靥厣拿牢?，比如在北京開(kāi)火鍋加盟店，就可以增加一些含有烤鴨的特色創(chuàng)新菜，讓京味與重慶味相碰撞，從而打造出自身獨(dú)有的特色。

3.融入當(dāng)?shù)靥厣谋硌轄I(yíng)造別樣氛圍

每一座城市都會(huì)有自己的城市文化，在獨(dú)特的文化背景之下會(huì)產(chǎn)出一系列有地域特色的藝術(shù)，像川劇變臉、陜西的皮影戲，以及東北大秧歌等等，如將這些表演引入到火鍋店內(nèi)，能消除人們對(duì)火鍋這個(gè)食物的陌生感，同時(shí)還能讓人重溫民間藝術(shù)，在吃飯之余感受到濃濃的藝術(shù)文化氛圍，極大地豐富了與提升了火鍋店用餐檔次，也使火鍋店的特色更為突出。

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