投資火鍋店時很多人未對行業(yè)和自身的實力進行全面分析，便盲目入行，一味地跟風，總是走在別人走過的路上，殊不知世上本有路，走的人多了就沒有路。朝天門火鍋認為，開一家火鍋店并不難，難就難在如何從偌大的火鍋市場中開辟出自己的特色，今天我們一起來看一看特色火鍋店如何突出差異化賣點。

1.增加產(chǎn)品閃光點

產(chǎn)品是任何行業(yè)的核心競爭力，如果A、B兩家火鍋店的毛肚質(zhì)量價格都相當，那么當我想吃毛肚時去A或B都可以，顧客不是非你不可的話，那么就很難形成穩(wěn)定的消費群體，所以，想要穩(wěn)定火鍋店的經(jīng)營，就得讓顧客有一種非你不可的態(tài)度，而這種態(tài)度就來自于你產(chǎn)品的吸引力，比如食材是某地進口的，當天新鮮直達的，又或者像朝天門火鍋這樣用3秒即熟的功夫土豆片，顛覆人們對傳統(tǒng)土豆片的認知，能更好的讓顧客記住。

2.改變火鍋定位

火鍋店歸屬于餐飲行業(yè)，歷來的定位都是讓消費者飽腹，但是在多元發(fā)展的今天，還在用這樣簡單的定位來定義火鍋店就顯得十分蒼白，考慮到顧客的多元需求，火鍋店應(yīng)該改變單一的定位，轉(zhuǎn)而以打造吃喝玩樂為一體的綜合體驗感為奮斗目標，為顧客提供好吃、好玩、好看的消費體驗，比如加入凸顯濃濃地域風的特色表演、或者提供當?shù)睾币姷奶厣〕缘鹊龋岊櫩湍茉谀愕幕疱伒牦w驗到其他火鍋店體驗不到的豐富感受。

3.為火鍋店貼標簽

火鍋店的標簽就是差異化的具體體現(xiàn)，標簽包括“老字號”、“服務(wù)好”、“上榜美食”等等，這些標簽都是重慶火鍋店優(yōu)勢的體現(xiàn)，比如“老字號”能讓人感受到品牌的實力，同時還能讓人保持著崇高的敬意來品嘗這份美味，而像“服務(wù)好”這類標簽通俗易懂，十分有針對性，對于那些享受品質(zhì)消費的顧客來說，是一個很好的去處，所以火鍋店要學會給自己貼標簽來凸顯自身特色，只有這樣才能更簡單直白地吸引顧客，但是標簽不宜過多，一到兩個就行，太多反而適得其反讓人記不住。

特色火鍋店如何突出差異化賣點？看完上文你都明白了嗎。如果還有其他疑問，可以給我們留言或者直接搜索“朝天門火鍋”找到我們。