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火鍋店10個有9個倒閉?只因你沒找對方法!

時間:2019-11-15 14:43

開火鍋店的倒閉率高嗎?近年來隨著火鍋市場的火爆,加盟的人越來越多,謠言也四處流傳。其中就有人說開火鍋店10個有9個倒閉,事實真是如此嗎?當然是假的。擁有八十多年發(fā)展歷史的朝天門火鍋認為,目前的火鍋行業(yè)仍處于上升的趨勢,在業(yè)內撈金的人遠遠多于虧本的人,如果不幸經營失敗,只能是你沒找對方法。

火鍋店10個有9個倒閉?只因你沒找對方法!

一般來說,大多數經營失敗的火鍋店,都在以下幾個環(huán)節(jié)出現問題,怎樣才能合理化解危機呢?朝天門火鍋教你找對方法自如應對。

1.味道得不到當地人認可

火鍋店倒閉跟味道有很大的關系,但這并非單純地指火鍋店味道不夠好,而是指其味道無法迎合當地人的口味,比如當地人愛吃辣,但是你火鍋店的鍋底吃起卻不夠辣,又或者有的地方吃辣不吃麻,你的火鍋店卻又重麻,如果無法根據當地人的口味進行適當的調配,很難得到顧客的認可。因此建議開火鍋店前先對市場進行調研,可以吃遍當地受歡迎的餐飲店,通過優(yōu)勢的總結,對火鍋店進行相應的改良,推出適合當地人吃的火鍋。

2.被激烈的市場競爭淘汰

火鍋品牌市場競爭激烈是不言而喻的一件事,很多火鍋店之所以會倒閉,與自身競爭力的缺失有關。目前的火鍋市場呈現多元發(fā)展的趨勢,想要占領市場不能單純依靠味道優(yōu)勢,還得打造特色營銷,從多個方面著手,在整體上營造一個“好吃、好看、好玩”的用餐氛圍,提升自身的核心競爭力。

3.合伙人利益分配不均

合伙開火鍋店是非常常見的一種方式,由幾個合伙人共同出資經營,雖然能減輕彼此的負擔,但是卻容易出現矛盾,而這種矛盾大多都是因為利益分配不均導致的。為了避免火鍋店因利益糾紛走向倒閉,建議在開店前提前約法三章,對店內利益的分配情況一一約定,并設立懲罰機制,約束彼此嚴格按照內容執(zhí)行。

總的來說,開火鍋店10個有9個倒閉這種說法實屬無稽之談,任何創(chuàng)業(yè)都無法保證百分之百成功,我們在面對生意的成功與失敗都得保持一顆樂觀的心態(tài),對加盟店來說,在店面出現問題的時候,要及時與總部進行溝通,協商解決的辦法,這樣才能更好地推動火鍋加盟店的發(fā)展,朝天門火鍋愿與你共同開創(chuàng)美好的未來。

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