近年來，火鍋店的競爭從優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量到優(yōu)化服務質(zhì)量，實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，為了增強核心競爭力，火鍋加盟店應該全力打造一批專業(yè)技能過關、服務意識強的優(yōu)秀員工，如何培養(yǎng)優(yōu)秀員工呢?火鍋加盟店培訓員工的技巧和方法有哪些?

培訓員工的技巧和方法主要分為以下三個方面：

方面一：基礎意識的培養(yǎng)

所謂的基礎意識，指的就是要培養(yǎng)員工對自己崗位的認同感，以及對企業(yè)文化的認可，并且要培養(yǎng)他們遵守服務細則的意識，理應清晰地認識到自己應該做哪些事，該如何做，怎么做好等等一系列基礎問題。

方面二：服務意識的提升

想要服務出眾，就一定得另辟蹊徑保持與眾不同，以往火鍋店的員工往往處于被動服務的局面，因此想要通過服務來提高核心競爭力的話，就應該打破牢籠，標新立異地樹立主動服務的意識，不斷探索顧客的消費需求，全力保障服務的盡善盡美。

方面三：專業(yè)技能的拔高

當然，除了要提高員工各方面的意識外，最基本的還是得提高自身的專業(yè)知識技能?；疱伒甑墓芾碚呖梢詴r常給員工提供外出學習的機會，或者邀請業(yè)內(nèi)專家到店傳授專業(yè)知識，通過學習以及在實踐中的摸索，不斷提高自身的專業(yè)素質(zhì)，契合火鍋店的發(fā)展需求。

好的員工是火鍋店強有力的后備軍，也是支撐火鍋店發(fā)展的重要力量，因此，作為一名合格的火鍋店管理者，應該意識到員工培訓的重要性，將以上技巧和方法運用到實際培訓中去，這樣才能實現(xiàn)大豐收。